施工工地(di)要運(yun)往大(da)量材(cai)料(liao)、冷(leng)庫(ku)(ku)設備和(he)配件，必(bi)須(xu)把干(gan)道(dao)和(he)主線(xian)布(bu)局好，使車(che)輛運(yun)輸有循環的條件。材(cai)料(liao)應直接運(yun)到安裝區(qu)，盡量減少來(lai)回(hui)倒運(yun)的情況(kuang)，起吊(diao)車(che)子需有足夠回(hui)旋余地(di)，方便作業。施工工地(di)還(huan)要布(bu)局消(xiao)防通(tong)道(dao)門，防止(zhi)火災事故發生。3、電(dian)源。在制訂工程(cheng)施工方案時(shi)，冷(leng)凍庫(ku)(ku)，應計(ji)算(suan)建筑施工高峰的i大(da)耗(hao)電(dian)量，建臨時(shi)變(bian)(bian)壓站(zhan)或變(bian)(bian)壓間。

如果施工(gong)(gong)工(gong)(gong)地(di)所屬地(di)區的配電(dian)(dian)線(xian)(xian)路(lu)只能部分供(gong)(gong)電(dian)(dian)或不能供(gong)(gong)電(dian)(dian)時，則需自行配置(zhi)發電(dian)(dian)設(she)(she)備，建(jian)臨(lin)(lin)時發電(dian)(dian)量(liang)間。變壓(ya)站(zhan)及發電(dian)(dian)量(liang)間的位置(zhi)應(ying)盡(jin)量(liang)設(she)(she)在施工(gong)(gong)用電(dian)(dian)量(liang)中(zhong)心，以(yi)減(jian)少(shao)供(gong)(gong)電(dian)(dian)線(xian)(xian)路(lu)，水產品冷(leng)凍庫，減(jian)少(shao)架線(xian)(xian)費(fei)用。4、供(gong)(gong)水。施工(gong)(gong)用水應(ying)盡(jin)量(liang)與項目建(jian)設(she)(she)的永i久給排(pai)水系(xi)統結合在一起，以(yi)減(jian)少(shao)臨(lin)(lin)時排(pai)水管(guan)道線(xian)(xian)；對必(bi)須鋪設(she)(she)的臨(lin)(lin)時管(guan)道，應(ying)在方便(bian)施工(gong)(gong)和生活(huo)的前提條件下盡(jin)量(liang)減(jian)少(shao)管(guan)道長短，保鮮冷(leng)凍庫，以(yi)節(jie)約施工(gong)(gong)費(fei)用。

食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)冷(leng)庫(ku)(ku)排除異(yi)味(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)方法(fa)：甲醛法(fa)：若冷(leng)庫(ku)(ku)內存放含脂肪(fang)較(jiao)多的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)時，要(yao)想(xiang)清除異(yi)味(wei)(wei)，必須(xu)先(xian)將冷(leng)庫(ku)(ku)內的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)拿(na)出，用(yong)2%的(de)(de)(de)(de)福爾i馬林(lin)溶液(ye)進行消毒和排除異(yi)味(wei)(wei)。食(shi)(shi)(shi)醋法(fa)：對于裝(zhuang)過魚(yu)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)冷(leng)庫(ku)(ku)，魚(yu)腥(xing)味(wei)(wei)很重(zhong)，必須(xu)清除魚(yu)腥(xing)味(wei)(wei)后(hou)，才能裝(zhuang)入其(qi)它食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。而清除魚(yu)腥(xing)味(wei)(wei)用(yong)食(shi)(shi)(shi)醋是比較(jiao)好的(de)(de)(de)(de)方法(fa)。臭(chou)氧法(fa)：若是裝(zhuang)一(yi)般食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)冷(leng)庫(ku)(ku)有(you)異(yi)味(wei)(wei)，可以用(yong)具有(you)強烈氧化(hua)作(zuo)用(yong)的(de)(de)(de)(de)臭(chou)氧消除冷(leng)庫(ku)(ku)異(yi)味(wei)(wei)，同時還(huan)能抑制微生物的(de)(de)(de)(de)生長。（但此(ci)時要(yao)注意(yi)：若冷(leng)庫(ku)(ku)內存放含脂肪(fang)較(jiao)多的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)時，則不宜采用(yong)臭(chou)氧處(chu)理，以免(mian)脂肪(fang)氧化(hua)而產(chan)生酸敗現象(xiang)。）。