淀(dian)粉(fen)，就(jiu)是(shi)(shi)(shi)從(cong)植物(wu)根(gen)莖塊種，提煉出(chu)來(lai)的(de)一(yi)種粉(fen)末，主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)葡萄糖(tang)分(fen)子聚合物(wu)，是(shi)(shi)(shi)植物(wu)中的(de)碳水化合物(wu)。可以(yi)直接理(li)解為，植物(wu)根(gen)莖塊里提煉出(chu)來(lai)的(de)。比如紅(hong)薯淀(dian)粉(fen)，土(tu)豆淀(dian)粉(fen)，出(chu)售小(xiao)麥淀(dian)粉(fen)，木薯淀(dian)粉(fen)，小(xiao)麥淀(dian)粉(fen)加工廠，還有(you)綠(lv)豆淀(dian)粉(fen)，小(xiao)麥淀(dian)粉(fen)等等。其(qi)實生(sheng)粉(fen)也是(shi)(shi)(shi)淀(dian)粉(fen)，只不過是(shi)(shi)(shi)粵菜和港(gang)臺地區(qu)的(de)叫(jiao)法(fa)，一(yi)般說的(de)生(sheng)粉(fen)是(shi)(shi)(shi)指土(tu)豆淀(dian)粉(fen)和玉米淀(dian)粉(fen)。可以(yi)理(li)解為，生(sheng)粉(fen)是(shi)(shi)(shi)一(yi)小(xiao)部分(fen)淀(dian)粉(fen)的(de)叫(jiao)法(fa)。

濮陽范縣黃(huang)河實業有(you)限公(gong)司是的谷朊(ruan)粉（面(mian)筋粉）、小麥淀粉、小麥澄面(mian)、烤面(mian)筋粉等面(mian)粉深(shen)加工廠家，歡迎選購！

小麥面粉里(li)面包含(han)蛋白質、維生素等微(wei)量元(yuan)素和礦物質，對人(ren)的(de)身(shen)心健(jian)康都(dou)有好處，而且對于人(ren)體內的(de)脾胃還(huan)有腸也有一定的(de)作用，還(huan)可以止渴。

因(yin)為小麥淀粉(fen)(fen)里含有的(de)礦(kuang)類物質(zhi)很多(duo)，所以(yi)人體對(dui)(dui)比較容易更好(hao)的(de)消(xiao)化吸收，而且小麥淀粉(fen)(fen)中的(de)淀粉(fen)(fen)也很多(duo)，還有一些較多(duo)的(de)可溶(rong)性(xing)糖，更好(hao)的(de)促(cu)進了人體對(dui)(dui)其的(de)消(xiao)化吸收。

而(er)且(qie)(qie)它(ta)的(de)營(ying)養物質(zhi)的(de)含(han)量要比(bi)經常(chang)吃(chi)的(de)大米高，但是(shi)在用(yong)它(ta)之前是(shi)不能經過洗的(de)，因為會(hui)洗掉一部分營(ying)養物質(zhi)，小麥淀(dian)粉(fen)公司，而(er)且(qie)(qie)它(ta)里(li)面含(han)有的(de)鐵也(ye)是(shi)很(hen)多的(de)，比(bi)其(qi)他經常(chang)吃(chi)的(de)都多，所(suo)以它(ta)的(de)營(ying)養價值是(shi)很(hen)高的(de)。

小麥粉就是(shi)我們常吃的主(zhu)食(shi)面粉，小麥淀(dian)粉是(shi)經過許(xu)多道工藝加工而成(cheng)的。

1.制作工藝不同：

小麥粉(fen)是(shi)小麥經(jing)過機器脫皮碾壓成(cheng)粉(fen)而形(xing)成(cheng)的(de)(de)面粉(fen)， 小麥淀粉(fen)是(shi)面粉(fen)用水(shui)洗出面筋后剩下的(de)(de)湯(tang)水(shui)烘干(gan)而成(cheng)的(de)(de)粉(fen)，遇水(shui)會形(xing)成(cheng)半透(tou)明的(de)(de)液體，福建小麥淀粉(fen)，也叫(jiao)澄粉(fen)。

2.用途不同：

小麥粉(fen)(fen)是我們(men)的(de)(de)主食，可做饅(man)頭 包子等各種面(mian)食。 小麥淀(dian)粉(fen)(fen)主要用于(yu)勾芡和(he)水(shui)晶饅(man)頭，水(shui)晶餃(jiao)子的(de)(de)制(zhi)作，淀(dian)粉(fen)(fen)還可以用作湯類的(de)(de)配料，使(shi)湯更黏(nian)滑(hua)。

3.營養成分不同：

小(xiao)麥(mai)面粉中含有碳(tan)水(shui)化合(he)物(wu) 脂(zhi)肪 蛋白質(zhi)和膳食纖維(wei)等營養物(wu)質(zhi)，小(xiao)麥(mai)淀粉含有的營養物(wu)質(zhi)只是小(xiao)麥(mai)粉的一部分(fen)，主(zhu)要是碳(tan)水(shui)化合(he)物(wu)。

4.手感不同：

小(xiao)麥(mai)粉(fen)摸起(qi)來(lai)很(hen)滑很(hen)舒服，很(hen)好揉搓。小(xiao)麥(mai)淀粉(fen)雖然摸著舒服，但(dan)揉搓起(qi)來(lai)有瑟瑟的感覺，很(hen)不順暢。

5.色澤不同

小麥粉白(bai)(bai)里透(tou)著(zhu)一點黃，是米白(bai)(bai)色(se)的(de)，小麥淀粉是的(de)白(bai)(bai)色(se)