飲料產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)許可發(fa)證產(chan)品(pin)(pin)范圍(wei)

實施(shi)食(shi)品生產(chan)(chan)許可管理的(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)產(chan)(chan)品是指經過定(ding)量包裝的(de)(de)，供(gong)直接(jie)飲(yin)(yin)(yin)用(yong)或用(yong)水沖(chong)調飲(yin)(yin)(yin)用(yong)的(de)(de)，乙醇含量不超過質量分數(shu)為(wei)0.5%的(de)(de)制品，不包括(kuo)飲(yin)(yin)(yin)用(yong)藥品。包括(kuo)瓶（桶）裝飲(yin)(yin)(yin)用(yong)水類(lei)、碳酸飲(yin)(yin)(yin)料(liao)（汽水）類(lei)、茶飲(yin)(yin)(yin)料(liao)類(lei)、果汁和蔬菜(cai)汁類(lei)、蛋白飲(yin)(yin)(yin)料(liao)類(lei)、固體飲(yin)(yin)(yin)料(liao)類(lei)、特殊用(yong)途飲(yin)(yin)(yin)料(liao)類(lei)、咖啡飲(yin)(yin)(yin)料(liao)類(lei)、植物飲(yin)(yin)(yin)料(liao)類(lei)（非果蔬類(lei)的(de)(de)）、風味(wei)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)類(lei)及(ji)其他(ta)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)類(lei)。

實施食品(pin)生產(chan)許可證(zheng)管理的飲(yin)(yin)料產(chan)品(pin)共(gong)分為7個申證(zheng)單元，即瓶（桶(tong)）裝飲(yin)(yin)用水(shui)類(lei)(lei)(lei)；碳酸飲(yin)(yin)料（汽水(shui)）類(lei)(lei)(lei)；茶飲(yin)(yin)料類(lei)(lei)(lei)；果汁(zhi)及(ji)蔬(shu)菜(cai)汁(zhi)類(lei)(lei)(lei)；蛋白飲(yin)(yin)料類(lei)(lei)(lei)；固體飲(yin)(yin)料類(lei)(lei)(lei)、其他飲(yin)(yin)料類(lei)(lei)(lei)。

在生產(chan)(chan)許可證上應當注明產(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱、申證單元及產(chan)(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)種，如：飲(yin)(yin)(yin)料[瓶（桶(tong)）裝飲(yin)(yin)(yin)用水(shui)類(lei)(lei)（飲(yin)(yin)(yin)用天(tian)然(ran)礦泉(quan)水(shui)、飲(yin)(yin)(yin)用純凈(jing)水(shui)、其他(ta)飲(yin)(yin)(yin)用水(shui)）、碳酸飲(yin)(yin)(yin)料（汽水(shui)）類(lei)(lei)、茶飲(yin)(yin)(yin)料類(lei)(lei)、果汁及蔬菜(cai)汁類(lei)(lei)、蛋(dan)白飲(yin)(yin)(yin)料類(lei)(lei)、固(gu)體飲(yin)(yin)(yin)料類(lei)(lei)、其他(ta)飲(yin)(yin)(yin)料類(lei)(lei)]。飲(yin)(yin)(yin)料產(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)許可證有效(xiao)期為(wei)3年，其產(chan)(chan)品(pin)(pin)類(lei)(lei)別編號為(wei)0601。

固體飲料生產許可條件(jian)審(shen)查細則

一、發證產品范圍

實施食品(pin)(pin)生產許可證管理的固(gu)體(ti)飲料(liao)產品(pin)(pin)是指以糖、乳或(huo)乳制品(pin)(pin)、蛋(dan)(dan)或(huo)蛋(dan)(dan)制品(pin)(pin)、果汁或(huo)植物提(ti)取物等為主(zhu)要原料(liao)，添(tian)加適(shi)量的輔料(liao)或(huo)食品(pin)(pin)添(tian)加劑制成的固(gu)體(ti)制品(pin)(pin)（不(bu)包(bao)括燒煮(zhu)型咖啡）。

二、生產場所

（一）生產場所。

1．配(pei)料(liao)車(che)間、干燥脫水(shui)車(che)間、包裝車(che)間進口處(chu)須安裝手的(de)清洗(xi)消毒(du)設施(shi)以及符合要(yao)求的(de)鞋靴(xue)消毒(du)設施(shi)。

2．準清(qing)潔作業區(qu)（配料車間(jian)(jian)、預包(bao)裝(zhuang)清(qing)洗消(xiao)毒(du)車間(jian)(jian)等）、清(qing)潔作業區(qu)（包(bao)裝(zhuang)車間(jian)(jian)等）。各區(qu)之間(jian)(jian)應給予有效隔(ge)離，防止交叉(cha)污(wu)染(ran)。

3．準清(qing)潔(jie)(jie)區和(he)(he)清(qing)潔(jie)(jie)作(zuo)業區應相對密(mi)閉，設(she)有(you)空氣處理(li)裝置和(he)(he)空氣消(xiao)毒(du)設(she)施。清(qing)潔(jie)(jie)區根據不(bu)同種類的飲料特點和(he)(he)工(gong)藝要求分(fen)別制定不(bu)同的空氣潔(jie)(jie)凈度要求，清(qing)潔(jie)(jie)作(zuo)業區必需安(an)裝粗效(xiao)和(he)(he)中效(xiao)空氣凈化設(she)備。

無塵車(che)間中空氣潔(jie)凈度的控制

空(kong)氣過(guo)(guo)濾(lv)(lv)系(xi)統(tong): 空(kong)氣過(guo)(guo)濾(lv)(lv)系(xi)統(tong)包括(kuo)過(guo)(guo)濾(lv)(lv)單(dan)元、安裝(zhuang)架、外殼、密封(feng)墊、密封(feng)劑和箱位系(xi)統(tong)。這些部件的(de)選擇應(ying)該既符(fu)合要求的(de)潔凈度等(deng)級，又符(fu)合與(yu)其用(yong)途及(ji)系(xi)統(tong)測試(shi)要求有(you)關(guan)的(de)條件，選擇凈化空(kong)調過(guo)(guo)濾(lv)(lv)器要采(cai)用(yong)特(te)定的(de)空(kong)氣過(guo)(guo)濾(lv)(lv)標(biao)準.

節能: 為實現節能，在非工(gong)作期間可以把通風(feng)系統的氣(qi)流(liu)降到(dao)低級別。但如果(guo)完(wan)全(quan)關閉，應考慮到(dao)可能會產生不可接受(shou)的室內污染。

二次過濾(lv)(lv): 應該認識(shi)到(dao)(dao)，如果送風到(dao)(dao)潔凈室(shi)的(de)終端過濾(lv)(lv)器(qi)之前(qian)不裝適當(dang)的(de)二次過濾(lv)(lv)，就會產生如下幾個問題：可能(neng)達(da)不到(dao)(dao)需要的(de)空氣(qi)潔凈度(du)等(deng)級; 終端過濾(lv)(lv)器(qi)需要頻繁的(de)更換，達(da)到(dao)(dao)不可接(jie)受的(de)程度(du); 可能(neng)會造成對產品不利的(de)微粒和微生物(wu)污染.

臨(lin)時性過(guo)濾: 在無塵車間和試車期間應(ying)該考(kao)慮安裝臨(lin)時性過(guo)濾器(qi)，保護空調系統(tong)的空氣潔凈(jing)度(du).

應(ying)用(yong): 設計人員應(ying)該對用(yong)于潔凈室(shi)空(kong)調(diao)系統(tong)得初(chu)次和(he)二次過濾(lv)器的性(xing)能進行評估，確定是否符合應(ying)用(yong)要求。應(ying)該考(kao)慮采用(yong)化學和(he)分(fen)子除污的過濾(lv)器（如(ru)活(huo)性(xing)碳(tan)），以(yi)及配置排(pai)風(feng)過濾(lv)，保護室(shi)外(wai)環(huan)境。

裝(zhuang)(zhuang)配(pei): 過濾(lv)器不(bu)應(ying)(ying)(ying)急于安(an)裝(zhuang)(zhuang)，應(ying)(ying)(ying)在(zai)試車前再裝(zhuang)(zhuang)配(pei)。在(zai)等待(dai)裝(zhuang)(zhuang)配(pei)期間(jian)，固體飲料SC車間(jian)設計裝(zhuang)(zhuang)修報價，應(ying)(ying)(ying)該按(an)(an)供應(ying)(ying)(ying)商的說(shuo)(shuo)明存(cun)放過濾(lv)器，裝(zhuang)(zhuang)配(pei)前，風管要做到目檢清潔、無污染(ran)。過濾(lv)器應(ying)(ying)(ying)該按(an)(an)照(zhao)廠家的說(shuo)(shuo)明進(jin)行裝(zhuang)(zhuang)配(pei)

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包裝與運輸: 空氣過(guo)濾器(qi)的(de)包裝應(ying)該能(neng)適當(dang)的(de)保護過(guo)濾單(dan)元在從供應(ying)商處搬運和(he)運輸期間不受到機械損壞。在設施內安裝過(guo)濾器(qi)前應(ying)該認真檢查，保證無任何損壞。

測試: 所有安裝在(zai)設施(shi)內的過(guo)濾器都應(ying)該能(neng)夠(gou)對終端過(guo)濾器進(jin)行(xing)泄(xie)露測試，對過(guo)濾器和安裝裝置之間(jian)的密封(feng)要進(jin)行(xing)整體性測試。進(jin)行(xing)這類測試的材料應(ying)保證其本身不會(hui)成(cheng)為污(wu)染物或引(yin)發污(wu)染。