微觀氣調保鮮冷庫

氣(qi)調保(bao)(bao)鮮(xian)庫是目前國內外較為的果蔬保(bao)(bao)鮮(xian)設施。它既能調節庫內的溫度(du)、濕度(du)，又能控制庫內的氧氣(qi)、二(er)氧化碳等氣(qi)體的含量，使庫內果蔬處于休眠狀態，出(chu)庫后仍(reng)保(bao)(bao)持原有品(pin)質。

1．延長果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫長0．5倍—l倍，貯藏至貴(gui)價格時上市出(chu)售。

2．可(ke)使果蔬(shu)(shu)保持鮮(xian)度脆(cui)性。出(chu)庫后(hou)的果蔬(shu)(shu)，其水(shui)分(fen)、*含量、糖分(fen)、酸(suan)度、硬度、色(se)澤、重量均能達到貯存(cun)要(yao)求。水(shui)果香脆(cui)，蔬(shu)(shu)菜嫩綠(lv)，與新采摘狀相差無幾(ji)，可(ke)向市場提供高質量的果蔬(shu)(shu)。

3．可抑制果蔬病蟲(chong)害(hai)的(de)發生，使果蔬的(de)重量損失及病蟲(chong)害(hai)損失減至zui小。

4．果蔬出庫(ku)的擺(bai)架期(qi)可延長到21天—28天，而普通冷(leng)藏庫(ku)的果蔬出庫(ku)后的擺(bai)架朗(lang)只能維持(chi)7天左(zuo)右就會(hui)變質。

所謂氣(qi)(qi)調保鮮就(jiu)是(shi)(shi)通過氣(qi)(qi)體(ti)調節(jie)方法，達到保鮮的(de)效果。氣(qi)(qi)體(ti)調節(jie)就(jiu)是(shi)(shi)將空氣(qi)(qi)中的(de)氧(yang)氣(qi)(qi)濃度(du)由(you)21％降到3％—5％，速凍冷(leng)庫安裝價格報(bao)價，即(ji)保鮮庫是(shi)(shi)在高溫(wen)冷(leng)庫的(de)基礎上(shang)，加上(shang)一套氣(qi)(qi)調系(xi)(xi)統(tong)，速凍冷(leng)庫的(de)價錢(qian)，利用溫(wen)度(du)和(he)控(kong)制氧(yang)含量(liang)兩個方面的(de)共同作用，以達到抑制果蔬采(cai)后呼吸(xi)狀態。15-20平方米庫間，倉貯量(liang)5噸—7噸，投資：制冷(leng)系(xi)(xi)統(tong)：1.95萬元(yuan)，氣(qi)(qi)調系(xi)(xi)統(tong)：2.74萬元(yuan)。

5、冷(leng)庫(ku)(ku)儲藏溫度和冷(leng)庫(ku)(ku)庫(ku)(ku)房利用(yong)率

不(bu)(bu)同的(de)(de)果蔬(shu)儲(chu)藏溫(wen)度(du)(du)不(bu)(bu)同，每種果蔬(shu)也都(dou)有(you)適合其儲(chu)藏的(de)(de)溫(wen)度(du)(du)范圍。在(zai)不(bu)(bu)影響(xiang)果蔬(shu)品(pin)質的(de)(de)情況下，汕頭速(su)凍冷(leng)(leng)庫(ku)，節能冷(leng)(leng)庫(ku)應選用較高(gao)(gao)(gao)的(de)(de)儲(chu)藏溫(wen)度(du)(du)。冷(leng)(leng)庫(ku)庫(ku)溫(wen)高(gao)(gao)(gao)了(le)，制冷(leng)(leng)系統的(de)(de)蒸發溫(wen)度(du)(du)也相應的(de)(de)提(ti)高(gao)(gao)(gao)，制冷(leng)(leng)機的(de)(de)制冷(leng)(leng)量就會有(you)所(suo)提(ti)高(gao)(gao)(gao)，循(xun)環效率(lv)也當然的(de)(de)提(ti)高(gao)(gao)(gao)了(le)。提(ti)高(gao)(gao)(gao)冷(leng)(leng)庫(ku)庫(ku)溫(wen)更重(zhong)要的(de)(de)是還可以(yi)減少通過(guo)庫(ku)體向外的(de)(de)傳熱量。節能冷(leng)(leng)庫(ku)庫(ku)房利(li)用率(lv)是果蔬(shu)實占(zhan)容(rong)積與庫(ku)房有(you)效容(rong)積的(de)(de)比值。對(dui)于微型冷(leng)(leng)庫(ku)的(de)(de)容(rong)積利(li)用率(lv)一般不(bu)(bu)低(di)于0.3，當然也不(bu)(bu)能太(tai)高(gao)(gao)(gao)，否則出現(xian)降溫(wen)困難。對(dui)于所(suo)要儲(chu)藏的(de)(de)果蔬(shu)的(de)(de)容(rong)積變(bian)化(hua)較大時，速(su)凍冷(leng)(leng)庫(ku)的(de)(de)溫(wen)度(du)(du)有(you)什么要求，應分隔成兩個(ge)或更多的(de)(de)冷(leng)(leng)庫(ku)冷(leng)(leng)藏間。另外要選擇(ze)合理(li)的(de)(de)儲(chu)藏周期(qi)，這對(dui)冷(leng)(leng)庫(ku)的(de)(de)節能是不(bu)(bu)言而喻的(de)(de)。

3.光線 :

光的(de)(de)作(zuo)用(yong)主要(yao)是(shi)引起茶(cha)葉中的(de)(de)色(se)(se)素類(lei)物質(zhi)（如(ru)葉綠素類(lei)）的(de)(de)光氧化作(zuo)用(yong)，使綠色(se)(se)的(de)(de)名優茶(cha)退色(se)(se)，形成棕黃(huang)色(se)(se)；光還能引起茶(cha)葉中一些芳(fang)香(xiang)物質(zhi)發生(sheng)反應(ying)，產生(sheng)一些不愉(yu)快(kuai)的(de)(de)氣味(wei)，如(ru)“日曬味(wei)”等(deng)，導致茶(cha)葉的(de)(de)香(xiang)氣、色(se)(se)澤、滋(zi)味(wei)劣變(bian)。因此(ci)，茶(cha)葉避光保存非常重要(yao)。

4.空氣濕度:

茶(cha)(cha)葉(xie)具有良好的(de)(de)(de)吸附水(shui)分的(de)(de)(de)特性。在濕度(du)相對(dui)(dui)較高的(de)(de)(de)環(huan)境(jing)中(zhong)，茶(cha)(cha)葉(xie)易吸潮(chao)而(er)使茶(cha)(cha)葉(xie)含(han)水(shui)量逐漸增加，特別是在相對(dui)(dui)濕度(du)80％以上時，茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)含(han)水(shui)率一天就達到10％以上。因此，名(ming)優綠(lv)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)包裝應采用透(tou)水(shui)性能差的(de)(de)(de)包裝材料，貯(zhu)藏在相對(dui)(dui)濕度(du)30-50％的(de)(de)(de)環(huan)境(jing)中(zhong)。