香噴噴的(de)(de)(de)大(da)米飯大(da)家都愛吃(chi)，但如果五常(chang)大(da)米如何挑選的(de)(de)(de)質量不好，蒸(zheng)出來的(de)(de)(de)米飯口感上(shang)(shang)就會(hui)差(cha)很(hen)多(duo)(duo)，所以大(da)家在選購大(da)米時都會(hui)精挑細選，以便購買到的(de)(de)(de)大(da)米。但市場上(shang)(shang)大(da)米種(zhong)類多(duo)(duo)，大(da)米質量差(cha)距大(da)，還有(you)不少商(shang)家為了(le)多(duo)(duo)賺錢，把陳(chen)米摻在新米中賣，謀(mou)取更多(duo)(duo)利益(yi)。所以學會(hui)區(qu)分大(da)米優劣，選購大(da)米很(hen)有(you)必要。

選購大米要仔細觀察

在選(xuan)購大米(mi)時(shi)一(yi)定要仔細挑選(xuan)，一(yi)般的大米(mi)米(mi)粒飽滿(man)，顆顆潔凈有光澤。用(yong)量掰開米(mi)粒，其斷面呈半(ban)透明(ming)白色。而且的大米(mi)氣味清新，蒸熟(shu)后，晶(jing)瑩(ying)剔透，有嚼勁，米(mi)香濃(nong)郁。

反觀劣質五常大(da)米如何挑(tiao)選(xuan)，從色(se)澤上(shang)看(kan)就有差很(hen)多，而且劣質大(da)米米粒瘦小(xiao)不(bu)飽滿，用(yong)手(shou)搓一下，手(shou)上(shang)會(hui)占有很(hen)多白(bai)色(se)粉末(mo)，可見劣質大(da)米光澤差、組織(zhi)疏松，口感自然(ran)要(yao)差的多。有的劣質大(da)米甚至有霉味或其他(ta)異(yi)味，甚至無法(fa)使用(yong)。

劣質大米和大米差距還是非常大的，相信大家學會區分大米優劣后，一定可以輕松快速的選購到大米，這樣蒸煮出來的大米口感一定非常好了。

過(guo)期的(de)(de)五常(chang)大米(mi)(mi)如何挑選能吃(chi)嗎?說(shuo)到(dao)這(zhe)個(ge)問(wen)(wen)題的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，往往大部分(fen)(fen)都(dou)會是(shi)(shi)非常(chang)關(guan)心的(de)(de)。因為其(qi)實(shi)(shi)大家都(dou)知道(dao)，這(zhe)個(ge)問(wen)(wen)題在(zai)很多(duo)時(shi)(shi)候(hou)是(shi)(shi)會影響到(dao)我們的(de)(de)日(ri)常(chang)生活以及身體的(de)(de)健(jian)康的(de)(de)。說(shuo)到(dao)大米(mi)(mi)這(zhe)種(zhong)食(shi)品的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，相信(xin)大部分(fen)(fen)人(ren)(ren)應該都(dou)是(shi)(shi)吃(chi)過(guo)的(de)(de)，而且很多(duo)人(ren)(ren)也是(shi)(shi)每(mei)天都(dou)會吃(chi)到(dao)的(de)(de)，因為大米(mi)(mi)對于這(zhe)些人(ren)(ren)來說(shuo)其(qi)實(shi)(shi)時(shi)(shi)注(zhu)意(yi)而已，所以幾乎(hu)每(mei)頓都(dou)是(shi)(shi)要吃(chi)的(de)(de)。

但是很多時(shi)候(hou)在我們(men)不經意的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，五常大(da)(da)米(mi)如(ru)何(he)挑(tiao)選(xuan)往往會發(fa)生很多變化(hua)，比如(ru)過期，寒育五常大(da)(da)米(mi)如(ru)何(he)挑(tiao)選(xuan)，也就(jiu)是我們(men)口中(zhong)所(suo)說的(de)(de)(de)變質，大(da)(da)部(bu)分時(shi)候(hou)我們(men)是不知道大(da)(da)米(mi)過期的(de)(de)(de)原因(yin)的(de)(de)(de)。而且很多時(shi)候(hou)因(yin)為大(da)(da)家的(de)(de)(de)不小心，往往也是會吃到過期的(de)(de)(de)大(da)(da)米(mi)的(de)(de)(de)。那么，針對這個問題(ti)，下面(mian)就(jiu)來仔細說說人們(men)是否(fou)可(ke)以吃過期大(da)(da)米(mi)。過期的(de)(de)(de)大(da)(da)米(mi)是不能吃的(de)(de)(de)，過期的(de)(de)(de)大(da)(da)米(mi)，濟南五常大(da)(da)米(mi)如(ru)何(he)挑(tiao)選(xuan)，就(jiu)已(yi)經變質了，里面(mian)的(de)(de)(de)黃菌是很容易致病的(de)(de)(de)。

什(shen)么叫“食品變質”?

每一種食物都有多種屬(shu)性，比如外觀(guan)、顏色、口感(gan)、味道、安全(quan)性等等。當(dang)我們說一種食品(pin)“合格”的時(shi)候，指的是它(ta)在各方(fang)面都符合我們的要求。或(huo)者說，各方(fang)面都符合食品(pin)生產者對(dui)消費者的承諾。

現代社會，食(shi)(shi)品(pin)很(hen)難堅(jian)持“現做現吃(chi)”，尤其是(shi)加工(gong)食(shi)(shi)品(pin)，從生產(chan)到消(xiao)費(fei)，要經過運(yun)輸、分銷等環節。所以，保(bao)存食(shi)(shi)品(pin)是(shi)不(bu)可避(bi)免(mian)的(de)(de)(de)。任何(he)食(shi)(shi)品(pin)在保(bao)存中，前面(mian)所說的(de)(de)(de)各方(fang)面(mian)都會按照一定的(de)(de)(de)速(su)度發生變化(hua)。在不(bu)同的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)中，變化(hua)快的(de)(de)(de)那種屬性并(bing)不(bu)相同。比如奶、蛋(dan)、肉等生鮮(xian)食(shi)(shi)品(pin)，往(wang)往(wang)是(shi)臟(zang)(zang)東(dong)西生長(chang)先(xian)發生，然后才會有氣味(wei)(wei)等方(fang)面(mian)的(de)(de)(de)變化(hua)。餅干，一般是(shi)受(shou)潮變軟(ruan)，口感先(xian)發生變化(hua)。而方(fang)便(bian)面(mian)，則可能是(shi)油先(xian)氧(yang)化(hua)，產(chan)生異味(wei)(wei)。臟(zang)(zang)東(dong)西生長(chang)和油的(de)(de)(de)氧(yang)化(hua)產(chan)生有害物質(zhi)，而食(shi)(shi)物受(shou)潮變軟(ruan)則只是(shi)不(bu)好吃(chi)了。在食(shi)(shi)品(pin)工(gong)業上，這些都算是(shi)“食(shi)(shi)品(pin)變質(zhi)”了。

散裝五常大米如何挑選與袋裝大米不同，自由挑選、價格便宜、直接接觸等是散裝大米的優勢，這些是袋裝大米無法相比的，所以越來越多的人傾向于購買散裝大米。有優點也必有缺點，散裝大米的缺點是沒有安全保障，不像袋裝大米那樣生產過程環環監控。所以散裝大米是非常考驗技術的，沒有日常知識買散裝大米是非常危險的。下面吉林大米廠家圣水米業就來為大家介紹一下怎樣挑選的散裝大米。

五(wu)常大米如何挑(tiao)選選購地點

我們盡量(liang)選擇大型(xing)的連鎖超(chao)市，有(you)(you)(you)時候雖然價格(ge)是比小型(xing)超(chao)市貴一點，但是有(you)(you)(you)了基本的安全保障(zhang)啊！如(ru)果(guo)沒有(you)(you)(you)大型(xing)商超(chao)，香滿園五常大米如(ru)何(he)挑(tiao)選，那么可以接著(zhu)往下看。

外(wai)觀顏(yan)色：從五(wu)常(chang)大米(mi)如(ru)何(he)挑選(xuan)的(de)外(wai)觀顏(yan)色來看，好的(de)大米(mi)應該(gai)有(you)(you)自然柔和的(de)光澤(ze)，顏(yan)色均(jun)勻(yun)，沒有(you)(you)霉粒(li)、，顆粒(li)飽滿、整齊均(jun)勻(yun)，沒有(you)(you)雜質，而質量差的(de)米(mi)顏(yan)色暗淡(dan)，福臨門五(wu)常(chang)大米(mi)如(ru)何(he)挑選(xuan)，碎(sui)米(mi)多。

聞味(wei)道：聞味(wei)道也是(shi)看五常(chang)大(da)米如何挑(tiao)選是(shi)否的一(yi)大(da)途徑，具體做法是(shi)，用手抓起一(yi)小(xiao)撮米，搓一(yi)下，摩擦(ca)至熱(re)，然(ran)后立(li)即聞米的氣味(wei)，好米有一(yi)股(gu)新鮮的米香味(wei)，而(er)陳米有一(yi)種不新鮮的霉(mei)味(wei)。

咬(yao)一咬(yao)：抓少量米放(fang)入(ru)口中(zhong)咬(yao)一咬(yao)，如果是新米咬(yao)下去的(de)(de)聲(sheng)音會有一種(zhong)清脆感，且(qie)有一種(zhong)淡淡的(de)(de)甜(tian)味。