濕式油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)凈(jing)化(hua)(hua)器(qi)，油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)凈(jing)化(hua)(hua)設備，循環水(shui)(shui)(shui)進(jin)入(ru)運(yun)煙(yan)(yan)(yan)罩進(jin)水(shui)(shui)(shui)管，經設計特別的(de)(de)噴頭呈扇形霧狀噴入(ru)煙(yan)(yan)(yan)罩內(nei)，油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)凈(jing)化(hua)(hua)，覆蓋的(de)(de)面積(ji)寬闊，飯店油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)凈(jing)化(hua)(hua)器(qi)，無(wu)死角，之后利用(yong)系(xi)統強制抽風(feng)，在油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)或(huo)爐煙(yan)(yan)(yan)往上(shang)面流動的(de)(de)過程中與霧水(shui)(shui)(shui)交叉(cha)混(hun)合，此時(shi)由于風(feng)速不(bu)高，加(jia)入(ru)化(hua)(hua)油(you)(you)(you)劑的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)霧與油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)混(hun)合并(bing)產生皂化(hua)(hua)反(fan)應，對油(you)(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)起(qi)凈(jing)化(hua)(hua)分離作(zuo)用(yong)，油(you)(you)(you)及(ji)氣(qi)味(wei)全隨(sui)水(shui)(shui)(shui)而(er)去(qu)。穿過霧水(shui)(shui)(shui)區的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)氣(qi)混(hun)合體在氣(qi)水(shui)(shui)(shui)分離扇的(de)(de)旋轉(zhuan)作(zuo)用(yong)下，氣(qi)體被抽風(feng)系(xi)統的(de)(de)風(feng)機抽走(zou)。

高(gao)度也就是增加四五十公分，如果(guo)是兩個或以上(shang)，建議(yi)外(wai)置風(feng)機(ji)。通過上(shang)面我們知道，油(you)(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化(hua)(hua)一(yi)體機(ji)主要(yao)是用在對于油(you)(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化(hua)(hua)效果(guo)比(bi)(bi)較高(gao)，廚房空間比(bi)(bi)較小，但有(you)足夠高(gao)度的情(qing)況下，除油(you)(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化(hua)(hua)器，主要(yao)功能是除油(you)(you)煙(yan)(yan)，根據(ju)配置不同，還(huan)可(ke)以除味道以及內置風(feng)機(ji)，當然(ran)，如果(guo)一(yi)些要(yao)求比(bi)(bi)較高(gao)的廚房，雖然(ran)風(feng)量比(bi)(bi)較大，灶頭比(bi)(bi)較多，但考慮(lv)管道清洗等問題(ti)，也會采用油(you)(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化(hua)(hua)一(yi)體機(ji)。

靜電(dian)(dian)式油(you)(you)(you)煙(yan)凈(jing)化器(qi)，是目前技術成熟且整體造價偏低的(de)(de)一種凈(jing)化方式。其利用(yong)靜電(dian)(dian)原理凈(jing)化油(you)(you)(you)煙(yan)。油(you)(you)(you)煙(yan)由風(feng)機(ji)吸入靜電(dian)(dian)式油(you)(you)(you)煙(yan)凈(jing)化器(qi)，氣流(liu)進入高壓靜電(dian)(dian)場(chang)(chang)，油(you)(you)(you)煙(yan)氣體電(dian)(dian)離(li)，微小油(you)(you)(you)粒在(zai)吸附電(dian)(dian)場(chang)(chang)的(de)(de)電(dian)(dian)場(chang)(chang)力(li)及氣流(liu)作用(yong)下向電(dian)(dian)場(chang)(chang)的(de)(de)正負極板(ban)運動被(bei)收集在(zai)極板(ban)上并在(zai)自身(shen)重力(li)的(de)(de)作用(yong)下流(liu)到集油(you)(you)(you)盤，經(jing)排(pai)油(you)(you)(you)通道排(pai)出。靜電(dian)(dian)式油(you)(you)(you)煙(yan)凈(jing)化器(qi)的(de)(de)凈(jing)化率能夠(gou)達到90%，經(jing)過(guo)多(duo)年的(de)(de)研究與發展，靜電(dian)(dian)式油(you)(you)(you)煙(yan)凈(jing)化技術已非常成熟。