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1、人力資(zi)源方(fang)面：包(bao)括：用工制(zhi)度(du)、薪(xin)金制(zhi)度(du)、激勵制(zhi)度(du)等；2、經營銷(xiao)售方(fang)面：包(bao)括銷(xiao)售對象、促銷(xiao)方(fang)式(shi)、菜品特色、服務(wu)特色，創(chuang)新(xin)要求(qiu)；3、財務(wu)成本方(fang)面：包(bao)括采購(gou)制(zhi)度(du)、成本控制(zhi)方(fang)法、資(zi)產管理制(zhi)度(du)；

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如：教師節(jie)、兒(er)童節(jie)、護(hu)士(shi)節(jie)等節(jie)日時(shi)舉辦一些讓利(li)性的(de)大促銷。以(yi)此(ci)活動的(de)名義(yi)邀請當地媒介給予新聞報道，以(yi)起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的(de)樹立之作用。

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廚師的(de)質(zhi)量(liang)意(yi)識(shi)至關重要。質(zhi)量(liang)意(yi)識(shi)可以提高(gao)廚師的(de)工作(zuo)責任心(xin)并(bing)改善其工作(zuo)態(tai)度(du)。因此，餐(can)飲企(qi)業必須定期開展質(zhi)量(liang)教育，使所有(you)廚房工作(zuo)人員樹立標準(zhun)化觀(guan)念、化觀(guan)念并(bing)具有(you)學習創新觀(guan)念。