鈣(gai)(gai)的吸(xi)(xi)收(shou)除過(guo)去假(jia)設的單離(li)子吸(xi)(xi)收(shou)外，尚有一(yi)(yi)種以檸檬酸鈣(gai)(gai)復合(he)物形(xing)式吸(xi)(xi)收(shou)的機制； 檸檬酸鈣(gai)(gai)與一(yi)(yi)般鈣(gai)(gai)源不同，對其他營養(yang)素攝(she)取影(ying)響較小(xiao)，它僅影(ying)響包括鐵質在內的其它礦(kuang)物質吸(xi)(xi)收(shou)； 檸檬酸鈣(gai)(gai)鹽(yan)可增進(jin)鋅的吸(xi)(xi)收(shou)。

作為鈣質強化劑，檸檬酸鈣味道平和，氣味適中，吸收率高，可用于多種食品的強化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、保持康健品和谷物制品等等。另外還可在食品工業中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。

在(zai)了(le)解(jie)這兩種(zhong)鈣(gai)之(zhi)前，首先需要理解(jie)鈣(gai)的(de)吸收(shou)。鈣(gai)是(shi)在(zai)被吸收(shou)，涉及(ji)多種(zhong)不同因素(su)(su)。完全吸收(shou)鈣(gai)是(shi)不可(ke)能的(de)，鈣(gai)補(bu)品的(de)不同種(zhong)類(lei)也(ye)對(dui)吸收(shou)數量(liang)有(you)影(ying)響。此外(wai)，的(de)酸(suan)度，身(shen)體維生(sheng)(sheng)素(su)(su)D和(he)雌水平高低也(ye)對(dui)鈣(gai)的(de)吸收(shou)量(liang)有(you)影(ying)響。鈣(gai)補(bu)品產生(sheng)(sheng)的(de)副作(zuo)用大小與上(shang)述(shu)提到的(de)因素(su)(su)有(you)關。下面讓我們看看碳(tan)酸(suan)鈣(gai)和(he)檸檬酸(suan)鈣(gai)之(zhi)間(jian)的(de)區別。

相比較檸檬酸鈣，檸檬酸鈣，碳酸鈣不僅價格便宜，而且容易獲得。

三水(shui)檸(ning)檬酸(suan)鈣在水(shui)產養(yang)殖中應用廣泛，比如(ru)溶解(jie)后以(yi)液體的(de)(de)方式均勻的(de)(de)灑在養(yang)殖池中，還可(ke)以(yi)在水(shui)產飼(si)(si)料中進行預混添加，以(yi)粉(fen)狀的(de)(de)飼(si)(si)料直(zhi)接散(san)在池中，更可(ke)以(yi)做成飼(si)(si)料，檸(ning)檬酸(suan)鈣價格，比如(ru)觀(guan)賞魚飼(si)(si)料，水(shui)族館(guan)寵(chong)物魚飼(si)(si)料等。

三水檸檬酸鈣可溶于水，檸檬酸鈣粉末，可以作為飼料的強化劑來添加，無水檸檬酸鈣，其作用是能讓在哺乳期的動物充分補鈣，給動物帶來足夠的鈣源，還有抗病的作用，還可以做成觀賞魚、狗糧等飼料。飼料級可溶檸檬酸鈣在水產養殖中應用廣泛，溶解后以液體的方式均勻的灑在養殖池中，其作用可以充分凈化水質，提高水的環境質量，在水中具有殺菌作用，能有效水中的病菌擴散，并且可以有效地增氧。