雞(ji)尾(wei)酒(jiu)（cocktail）是(shi)一(yi)種(zhong)混(hun)合(he)飲(yin)(yin)品，是(shi)由兩種(zhong)或(huo)兩種(zhong)以上的(de)酒(jiu)或(huo)飲(yin)(yin)料(liao)、果(guo)汁(zhi)、汽水混(hun)合(he)而成(cheng)，有一(yi)定的(de)營養價(jia)值和欣賞價(jia)值。雞(ji)尾(wei)酒(jiu)通常(chang)以朗(lang)姆酒(jiu)、金酒(jiu)、龍舌(she)蘭(lan)、伏特(te)加(jia)、威士忌、白(bai)蘭(lan)地等烈(lie)酒(jiu)或(huo)葡萄酒(jiu)作為基(ji)酒(jiu)，再配以果(guo)汁(zhi)、蛋清、苦精、牛奶、咖啡(fei)、糖等其(qi)他輔助材料(liao)，加(jia)以攪拌或(huo)搖晃而成(cheng)的(de)一(yi)種(zhong)混(hun)合(he)飲(yin)(yin)品，還(huan)可用檸(ning)檬(meng)片(pian)、水果(guo)或(huo)薄荷葉作為裝飾物。

按酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)基(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)不同分(fen)(fen)(fen)類(lei)(lei)以(yi)(yi)所用的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)基(ji)(ji)來分(fen)(fen)(fen)類(lei)(lei)是我國(guo)常用的(de)(de)(de)(de)(de)方法(fa)。1)以(yi)(yi)黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)基(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)配(pei)制(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，如浙江省江山市的(de)(de)(de)(de)(de)白毛(mao)烏骨雞補酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。2)以(yi)(yi)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、果酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)基(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)配(pei)制(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，如吉林通化葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠的(de)(de)(de)(de)(de)人參(can)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。3)以(yi)(yi)蒸餾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)或食用酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精為(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)基(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)配(pei)制(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，如竹(zhu)葉青、蓮花白、十全(quan)大補酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、園林青酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等。配(pei)制(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)品種繁多，風(feng)格各有不同，劃(hua)分(fen)(fen)(fen)類(lei)(lei)別比較(jiao)困難，較(jiao)流行(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)(fen)類(lei)(lei)法(fa)是將配(pei)制(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)分(fen)(fen)(fen)為(wei)三大類(lei)(lei)：Aperitif（開胃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)） ，Dessert Wine（餐后甜酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)） ，Liqueur(利口酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)），還(huan)有中國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)配(pei)制(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，藥(yao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。配(pei)制(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)又稱混成酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，

武漢綠(lv)洲海食品(pin)有限公(gong)司是(shi)一家中(zhong)型食品(pin)生(sheng)產(chan)企業，坐落于東西湖區。主要從事豆奶(nai)、雞尾酒等飲品(pin)的(de)生(sheng)產(chan)與(yu)銷售。綠(lv)洲海公(gong)司以“誠者(zhe)有信、仁者(zhe)無z敵”為(wei)(wei)業之基，為(wei)(wei)人之本，在未(wei)來的(de)發展(zhan)中(zhong)，以市場為(wei)(wei)導向，以顧客為(wei)(wei)導向，堅持過程管(guan)理與(yu)結(jie)果管(guan)理相結(jie)合，充分發揮組織智慧的(de)強大作用，必將擁有更(geng)加美好的(de)明天(tian)！“自然飲、輕z生(sheng)活(huo)”！- 綠(lv)洲海健康(kang)飲品(pin)新概念。

? 雞尾(wei)酒色(se)澤優美。雞尾(wei)酒應(ying)具(ju)有(you)(you)細致、優雅(ya)、勻(yun)稱、均一的(de)(de)色(se)調。常規的(de)(de)雞尾(wei)酒有(you)(you)澄清透明的(de)(de)或渾(hun)濁的(de)(de)兩(liang)種(zhong)類型。澄清型雞尾(wei)酒巴應(ying)該是色(se)澤透明，除(chu)了(le)會有(you)(you)少量(liang)因鮮(xian)果而(er)帶(dai)入固形物外(wai)，沒有(you)(you)其它(ta)任何沉(chen)淀(dian)物。

盛(sheng)(sheng)載(zai)(zai)考究。雞(ji)尾酒應由式樣新穎大(da)(da)方(fang)、顏(yan)色協調(diao)得體、容積大(da)(da)小適(shi)當的(de)載(zai)(zai)杯盛(sheng)(sheng)載(zai)(zai)。裝(zhuang)飾(shi)品雖非必(bi)須，配制酒，但卻常有的(de)。它(ta)們對于(yu)酒，猶如(ru)錦上(shang)添花，使(shi)之更(geng)有魅力。況且，某些(xie)裝(zhuang)飾(shi)品本身也是調(diao)味料。

雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)的特點(dian)是一(yi)年四(si)季一(yi)般都加(jia)冰塊。配方有(you)(you)幾萬種，色彩、味道各(ge)不相同，調制雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)的基酒(jiu)(jiu)有(you)(you)琴酒(jiu)(jiu) （Gin）、 威士忌(ji) （Whisky、Whiskey）、 伏(fu)特加(jia) （Vodka）、白蘭(lan)地（Brandy）、龍舌蘭(lan)酒(jiu)(jiu)（Tequila）、 朗(lang)姆酒(jiu)(jiu) （Rum）。果(guo)汁(zhi)類(lei)有(you)(you)橙汁(zhi)、檸檬汁(zhi)、姜汁(zhi)等(deng)，汽水(shui)類(lei)有(you)(you)可樂 、七喜(xi)、湯力水(shui)、蘇打水(shui)、干姜水(shui)等(deng)，有(you)(you)時加(jia)入(ru)櫻桃(tao) 、楊梅、橙片等(deng)裝(zhuang)飾。這種酒(jiu)(jiu)一(yi)般在0~30度之間。

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