果(guo)葡(pu)糖漿是一種甜(tian)味劑，主要成分是果(guo)糖和葡(pu)萄糖，故稱為“果(guo)葡(pu)糖漿”。果(guo)葡(pu)糖漿和白砂(sha)糖一起使(shi)用，是為了更好的(de)增加(jia)飲料的(de)甜(tian)度。二氧化碳和維生素C、D-異抗壞血(xue)酸鈉是防腐劑，防止(zhi)飲料變質。

檸檬酸(suan)和蘋(pin)果(guo)酸(suan)是酸(suan)度調(diao)節(jie)劑，加了酸(suan)飲料就會(hui)更(geng)適(shi)口，增(zeng)加口感。β-胡蘿卜素是著色(se)劑，增(zeng)加飲料顏色(se)的。

黃原膠既是穩定劑，讓(rang)飲(yin)料(liao)整體(ti)看著(zhu)更均勻，又和羧甲l基纖維(wei)素(su)鈉一(yi)樣是一(yi)種(zhong)增稠(chou)劑，使飲(yin)料(liao)有粘稠(chou)感、防(fang)止飲(yin)料(liao)寡淡。

食(shi)用(yong)香精(jing)是飲(yin)料的(de)魂，分天然(ran)和(he)人工(gong)(gong)合成兩(liang)種。都(dou)是起到提高(gao)原有物(wu)質的(de)口味和(he)鮮味的(de)。香精(jing)在食(shi)品添加劑中(zhong)自成一(yi)體(ti)，不能替代，是食(shi)品工(gong)(gong)業不可少的(de)添加劑。天然(ran)香精(jing)對人體(ti)是無(wu)害的(de)。人工(gong)(gong)香精(jing)，如(ru)果企業按規定使(shi)用(yong)人工(gong)(gong)香精(jing)，對人體(ti)健(jian)康(kang)也是沒有傷害的(de)，如(ru)果過多、超范圍使(shi)用(yong)人工(gong)(gong)香精(jing)，就(jiu)會對人體(ti)健(jian)康(kang)造成危害。

含(han)乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)中的(de)(de)乳(ru)(ru)酸菌飲(yin)料(liao)具有保l健功能，它可(ke)在腸(chang)道內抑(yi)制(zhi)有害菌的(de)(de)生長(chang)，汽(qi)水廠家，調(diao)節腸(chang)道微生態平衡，增加人體的(de)(de)抵抗能力，還可(ke)以降解(jie)一(yi)(yi)定的(de)(de)乳(ru)(ru)蛋(dan)白，使其(qi)容易(yi)被人體吸收，并在乳(ru)(ru)酸菌代謝(xie)過程中合(he)成一(yi)(yi)些維生素和降解(jie)約(yue)30%的(de)(de)乳(ru)(ru)糖，從根(gen)本上消(xiao)除乳(ru)(ru)糖不(bu)耐癥。有的(de)(de)含(han)乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)含(han)有適量無(wu)機鈣，因此有一(yi)(yi)定的(de)(de)補鈣作用。

與普通飲(yin)料(liao)相(xiang)比(bi)(bi)，含(han)乳(ru)飲(yin)料(liao)蛋(dan)(dan)白質含(han)量較豐富(fu)。當(dang)然(ran)，含(han)乳(ru)飲(yin)料(liao)與純(chun)牛奶(nai)和酸牛奶(nai)相(xiang)比(bi)(bi)，蛋(dan)(dan)白質含(han)量還是比(bi)(bi)較低的，不(bu)能替(ti)代牛奶(nai)。

瓶裝水飲料

以補充人(ren)體(ti)水分為主要功能。其中礦泉水能提供一(yi)定量(liang)的微量(liang)元素，純(chun)凈水因(yin)缺少人(ren)體(ti)必需的礦物質、微量(liang)元素和(he)益生菌，因(yin)此不宜經常飲用(yong)。

碳酸飲料

主要成分包括碳(tan)酸(suan)(suan)(suan)、檸(ning)檬酸(suan)(suan)(suan)等(deng)(deng)酸(suan)(suan)(suan)性物質(zhi)和(he)白糖、香料等(deng)(deng)，有些還含有咖z啡因及人工色素(su)等(deng)(deng)。碳(tan)酸(suan)(suan)(suan)飲(yin)料中除了糖能(neng)為人體補充能(neng)量外(wai)，幾(ji)乎不含其他營養素(su)。碳(tan)酸(suan)(suan)(suan)飲(yin)料中的二(er)(er)氧化碳(tan)對胃有刺(ci)激作用(yong)，如果(guo)大量飲(yin)用(yong)，釋放出的二(er)(er)氧化碳(tan)容易引起(qi)腹脹，影響食欲，甚至造(zao)成胃腸功能(neng)紊亂。

碳酸(suan)飲(yin)料酸(suan)度過(guo)高是腐蝕(shi)青(qing)少年牙齒的(de)(de)重要(yao)原因之一。碳酸(suan)飲(yin)料還會影響鈣的(de)(de)吸(xi)收，兒(er)童期和青(qing)春期是骨骼(ge)發育的(de)(de)重要(yao)時(shi)期，要(yao)避免過(guo)量飲(yin)用。

茶飲料

是以茶葉(xie)的萃(cui)取液(ye)、茶粉和濃(nong)縮(suo)液(ye)為(wei)主要原料(liao)加工而成(cheng)的飲(yin)料(liao)，有(you)(you)茶葉(xie)的香(xiang)味，含有(you)(you)天然茶多酚、咖z啡堿等有(you)(you)效(xiao)成(cheng)分，兼有(you)(you)營養、保z健功效(xiao)，是清涼解渴的多功能飲(yin)料(liao)。