冷庫(ku)采購的(de)技術標準(zhun)。

1. 冷庫的技術標(biao)準包(bao)括：冷庫所保持的溫濕(shi)度(du)，-18℃或更低、溫度(du)的波(bo)動情(qing)況、以及冷庫的保溫狀況。冷庫進出貨月臺和停(ting)車場。電梯和堆(dui)裝(zhuang)機械。

2.冷庫(ku)(ku)(ku)采購的(de)服(fu)務水準(zhun)(zhun)和收費(fei)標準(zhun)(zhun)。 諸如：冷庫(ku)(ku)(ku)的(de)堆放(fang)質量(liang)、進出庫(ku)(ku)(ku)速度、包裝在(zai)搬運(yun)中的(de)損壞情況、以(yi)及冷庫(ku)(ku)(ku)的(de)營業(ye)時(shi)間；冷庫(ku)(ku)(ku)的(de)收費(fei)是否(fou)合理規范、以(yi)及冷藏費(fei)的(de)支付辦法等。

3.進(jin)出冷庫(ku)的(de)(de)運(yun)輸費(fei)(fei)用(yong) 冷庫(ku)的(de)(de)位(wei)置和(he)主要(yao)(yao)運(yun)輸點之間的(de)(de)距離決定(ding)了運(yun)輸成本的(de)(de)高低。當然所經道路是否(fou)(fou)暢(chang)通(tong)和(he)是否(fou)(fou)需(xu)要(yao)(yao)通(tong)行證也(ye)需(xu)考(kao)慮(lv)。一條太會堵塞的(de)(de)路和(he)需(xu)要(yao)(yao)通(tong)行證的(de)(de)路都會增加運(yun)輸費(fei)(fei)用(yong)。 運(yun)輸費(fei)(fei)用(yong)已成為(wei)影(ying)響冷庫(ku)在市(shi)場上(shang)競(jing)爭力的(de)(de)重(zhong)要(yao)(yao)因素。冷凍品的(de)(de)貨主在采購(gou)(gou)冷庫(ku)時是對以上(shang)三個(ge)方面進(jin)行綜合考(kao)慮(lv)的(de)(de)。在冷庫(ku)的(de)(de)技術標(biao)準(zhun)(zhun)、服務水準(zhun)(zhun)和(he)收費(fei)(fei)標(biao)準(zhun)(zhun)相差不大(da)的(de)(de)情況(kuang)下，冷庫(ku)的(de)(de)區域位(wei)置影(ying)響了進(jin)出冷庫(ku)的(de)(de)運(yun)輸費(fei)(fei)用(yong)，由此而成為(wei)冷庫(ku)采購(gou)(gou)的(de)(de)一個(ge)至關重(zhong)要(yao)(yao)要(yao)(yao)素。

板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)小型冷庫(ku)如何進(jin)行保鮮每年在進(jin)入板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)上市的(de)(de)時候，經銷商總是擔心沒有(you)辦法(fa)完善的(de)(de)儲存，導致板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)出現腐壞(huai)的(de)(de)現象，由此(ci)可見(jian)，小型冷庫(ku)的(de)(de)建造(zao)對于板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)的(de)(de)儲存具有(you)一定的(de)(de)重要性(xing)，但是怎(zen)么樣利(li)用(yong)小型冷庫(ku)來進(jin)行板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)的(de)(de)保鮮呢？板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)的(de)(de)保鮮方法(fa)又(you)有(you)哪(na)一些呢？

小型冷庫的溫度與濕度

庫(ku)(ku)(ku)華制冷(leng)(leng)(leng)建議，建造小(xiao)型(xing)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)之(zhi)后(hou)，如果(guo)需要(yao)存放(fang)板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)，那(nei)么溫(wen)(wen)(wen)度(du)應(ying)(ying)該(gai)控(kong)制在零下一度(du)到(dao)零下二(er)度(du)之(zhi)間，同時，濕(shi)度(du)建議控(kong)制在95%左(zuo)右，但是板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)特性往往也(ye)(ye)存在一定的(de)(de)(de)區別，因(yin)此我們(men)(men)在控(kong)制溫(wen)(wen)(wen)度(du)和濕(shi)度(du)的(de)(de)(de)時候應(ying)(ying)該(gai)按照實際情(qing)況，板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)并不是說一成不變的(de)(de)(de)，我們(men)(men)再將板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)存放(fang)到(dao)小(xiao)型(xing)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)之(zhi)前，做一個(ge)小(xiao)型(xing)速凍冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)要(yao)多(duo)少錢(qian)，可以選擇分(fen)批(pi)入庫(ku)(ku)(ku)的(de)(de)(de)一個(ge)方法，每(mei)一批(pi)板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)在進入小(xiao)型(xing)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)之(zhi)后(hou)，需要(yao)及時的(de)(de)(de)降溫(wen)(wen)(wen)，如果(guo)板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)再放(fang)入小(xiao)型(xing)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)之(zhi)后(hou)，沒有(you)達到(dao)溫(wen)(wen)(wen)度(du)的(de)(de)(de)需求(qiu)，就(jiu)(jiu)不能(neng)放(fang)置第(di)二(er)批(pi)，保鮮速凍冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)，否則就(jiu)(jiu)會導致(zhi)小(xiao)型(xing)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)降溫(wen)(wen)(wen)困難的(de)(de)(de)現象，也(ye)(ye)會使得板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)冷(leng)(leng)(leng)藏效果(guo)受到(dao)影響，在板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)放(fang)入到(dao)小(xiao)型(xing)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)之(zhi)后(hou)，那(nei)么就(jiu)(jiu)馬上需要(yao)調整冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)和濕(shi)度(du)，在板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)全部(bu)放(fang)入到(dao)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)之(zhi)后(hou)，必須要(yao)在七天之(zhi)內將小(xiao)型(xing)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)降到(dao)零度(du)左(zuo)右，如此才(cai)能(neng)夠有(you)效的(de)(de)(de)延(yan)長板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)保存時間。

冷庫保鮮技術

冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)保(bao)鮮(xian)技術(shu)是(shi)具(ju)有(you)中國(guo)特(te)色的(de)貯(zhu)藏保(bao)鮮(xian)技術(shu)。水(shui)果蔬菜季(ji)節(jie)差價(jia)(jia)大(da)，速(su)凍冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)，利用冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)旺貯(zhu)淡銷能(neng)創造良好經濟效(xiao)益。結(jie)合我國(guo)農(nong)戶(hu)分散生產的(de)實際(ji)，研究開(kai)發的(de)農(nong)產品貯(zhu)藏保(bao)鮮(xian)新(xin)技術(shu)，考慮(lv)到目前經濟特(te)點，食品速(su)凍冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)價(jia)(jia)格(ge)，著重介紹(shao)較為經濟的(de)兩種保(bao)鮮(xian)冷(leng)(leng)(leng)庫(ku)，其特(te)點是(shi)投資(zi)小，有(you)投資(zi)價(jia)(jia)值。

一、高溫保鮮冷庫

冷(leng)庫的庫體為(wei)一(yi)般(ban)民用房屋及倉庫等面積(ji)在15平方米—20平方米，可(ke)貯藏(zang)水(shui)果(guo)蔬菜(cai)5噸—7噸，投資3萬元左右(you)。此(ci)種(zhong)保鮮(xian)庫就是(shi)在一(yi)般(ban)房屋的基礎(chu)上，增(zeng)加(jia)一(yi)定厚度(du)的保溫層，設(she)置一(yi)套制冷(leng)系統，將門做保溫處理(li)，庫內冷(leng)風機(ji)為(wei)懸(xuan)掛式，可(ke)增(zeng)加(jia)貯藏(zang)庫容，制冷(leng)機(ji)組(zu)(zu)設(she)于庫外，因體積(ji)小可(ke)不設(she)機(ji)房，制冷(leng)機(ji)組(zu)(zu)為(wei)間歇性工作，故耗電小，深受用戶歡迎。保鮮(xian)原理(li)：采取降(jiang)低(di)溫度(du)的方法(fa)(—1℃—十5℃)抑制水(shui)果(guo)蔬菜(cai)的呼吸(xi)。