廈(sha)門欣泰德餐(can)飲(yin)管(guan)(guan)理有限公司是一家承包(bao)學校，企業，醫院，單位，食堂(tang)的餐(can)飲(yin)管(guan)(guan)理企業，項目有：食堂(tang)承包(bao)，餐(can)飲(yin)承包(bao)，食堂(tang)設計，餐(can)飲(yin)配送，團膳配送、外(wai)賣(mai)遞送服務、餐(can)飲(yin)管(guan)(guan)理等(deng)。

2.3、員工(gong)打(da)飯/打(da)菜(cai)必須(xu)排隊并接受廚房(fang)工(gong)作(zuo)人員和保(bao)安的(de)管(guan)理。不(bu)準插隊，不(bu)準備(bei)、一人打(da)多(duo)份。2.4、就餐(can)(can)時(shi)要有良(liang)好的(de)姿態，學(xue)校餐(can)(can)飲(yin)管(guan)理服務，不(bu)得揮動筷、匙、叉(cha)妨(fang)礙鄰(lin)桌(zhuo)。2.5、就餐(can)(can)時(shi)不(bu)得高聲喧嘩，碗、筷、匙不(bu)得故作(zuo)撞擊聲。2.6、果核骨制，余(yu)飯剩(sheng)菜(cai)，不(bu)可隨手棄(qi)置。用餐(can)(can)完畢(bi)須(xu)各自整理桌(zhuo)面，倒置桶類。2.7、力行儉省節約，飯食多(duo)少(shao)盛多(duo)少(shao)，學(xue)校餐(can)(can)飲(yin)管(guan)理公司，剩(sheng)菜(cai)剩(sheng)飯。

廈門(men)欣泰(tai)德餐(can)飲(yin)(yin)管(guan)理(li)有限公司是一家(jia)承(cheng)包學校，企業，醫院(yuan)，單(dan)位(wei)，食堂的餐(can)飲(yin)(yin)管(guan)理(li)企業，項(xiang)目有：食堂承(cheng)包，餐(can)飲(yin)(yin)承(cheng)包，食堂設計(ji)，學校餐(can)飲(yin)(yin)管(guan)理(li)服(fu)務(wu)，餐(can)飲(yin)(yin)配(pei)送，團膳配(pei)送、外賣遞送服(fu)務(wu)、餐(can)飲(yin)(yin)管(guan)理(li)等(deng)。

廚房所(suo)購回之食品，由行政部門(men)每(mei)周不(bu)定期進行抽查(cha)，抽查(cha)內容：食品質量、重(zhong)量。對不(bu)合(he)格食品，拒收(shou)并按(an)規定處理。餐具必須妥善(shan)保管，任(ren)何人(ren)未經許可都不(bu)能將餐具拿走供私人(ren)使用。

廈門欣(xin)泰德餐飲(yin)(yin)管理有限公(gong)司是一家承(cheng)(cheng)包(bao)學(xue)校，企(qi)業，醫院，單位(wei)，食堂的餐飲(yin)(yin)管理企(qi)業，項目(mu)有：食堂承(cheng)(cheng)包(bao)，餐飲(yin)(yin)承(cheng)(cheng)包(bao)，食堂設(she)計，餐飲(yin)(yin)配送，廈門學(xue)校餐飲(yin)(yin)管理，團膳配送、外賣遞送服務、餐飲(yin)(yin)管理等。

廚房(fang)應根據(ju)核(he)定的毛利率控(kong)制餐飲(yin)成本，在保證賓客利益的前提下(xia)，盡量節約(yue)，并(bing)減少浪費。廚房(fang)工作人員應對(dui)所有原輔(fu)材(cai)料(liao)進行(xing)進行(xing)核(he)算(suan)，并(bing)對(dui)產(chan)品生(sheng)產(chan)全(quan)過程進行(xing)成本控(kong)制。具體內(nei)容請參見(jian)第十章。