當你想建造(zao)一(yi)個能(neng)存放海鮮(xian)，蔬菜或水果(guo)(guo)之類的生(sheng)鮮(xian)冷藏(zang)庫時，一(yi)定(ding)要想清楚要怎么(me)規劃(hua)它，如果(guo)(guo)你不懂的話，那就(jiu)可參考下下面由新融(rong)制冷小編講解如何規劃(hua)生(sheng)鮮(xian)冷藏(zang)庫要點。

一(yi)、生鮮冷藏庫的溫度范(fan)(fan)圍(wei)選(xuan)擇，常見溫度范(fan)(fan)圍(wei)如下：

0-5℃的冷藏庫，可(ke)以用(yong)于水果(guo)、蔬菜、啤酒、酸奶的存儲。

-18~-25℃冷(leng)(leng)凍(dong)庫，可以用于肉類、水產、冷(leng)(leng)飲等食品的存儲(chu)。

-50~-60℃超低溫庫(ku)、可(ke)以用于(yu)深海水產魚類的存儲，如金(jin)qiang魚。

10-20℃分揀預冷區，多作為食品入庫(ku)或者出庫(ku)的(de)操作間使(shi)用。

二、庫容的選擇:

冷(leng)藏(zang)庫(ku)的(de)(de)庫(ku)容(rong)大小要(yao)根據貯藏(zang)產(chan)品的(de)(de)zui高量(liang)(liang)來設計(ji)。這個容(rong)量(liang)(liang)是根據貯藏(zang)產(chan)品在冷(leng)庫(ku)內(nei)堆放所必(bi)需要(yao)的(de)(de)體積，加上(shang)行人過道等，冷(leng)庫(ku)設計(ji)，計(ji)算確(que)定冷(leng)藏(zang)庫(ku)容(rong)量(liang)(liang)，再確(que)定冷(leng)庫(ku)的(de)(de)長度(du)(du)寬(kuan)度(du)(du)與高度(du)(du)。

熱負(fu)荷的計算(suan)，在冷庫內部，引影庫溫(wen)的熱量(liang)來源主(zhu)要是：

換(huan)氣熱(re)流量(liang)(liang)：新鮮果蔬(shu)需要(yao)(yao)呼吸換(huan)氣，小型冷庫在使用中的(de)(de)一大特點是(shi)的(de)(de)經常開門以及平衡窗都不可避的(de)(de)要(yao)(yao)產生氣體較(jiao)換(huan)，外界的(de)(de)熱(re)空氣進入(ru)庫內，產生一定量(liang)(liang)的(de)(de)熱(re)流量(liang)(liang)。

蒸發(fa)風機(ji)(ji)及其他熱(re)流(liu)(liu)量：由(you)于需要風機(ji)(ji)強制對流(liu)(liu)，使庫溫(wen)快(kuai)速均勻(yun)，煙臺(tai)超(chao)市冷庫設計公司，電(dian)(dian)機(ji)(ji)的熱(re)量和動(dong)能完全轉(zhuan)化為(wei)熱(re)量，電(dian)(dian)機(ji)(ji)熱(re)流(liu)(liu)量一(yi)般按其運轉(zhuan)時(shi)間來計算，一(yi)般按每天工(gong)作(zuo)24小時(shi)計算，另外下(xia)水防凍電(dian)(dian)熱(re)絲加(jia)熱(re)，電(dian)(dian)熱(re)除霜產生(sheng)的熱(re)量以及防凝露電(dian)(dian)熱(re)絲產生(sheng)的熱(re)量等。

操作人熱流量：在小型冷庫中(zhong)，由于(yu)人一般不會(hui)在其間長時間工作，一般可(ke)以忽略。

以(yi)熱負(fu)荷(he)是選(xuan)擇(ze)制冷(leng)壓(ya)(ya)(ya)縮(suo)(suo)機(ji)的直接依據，由(you)于小型冷(leng)庫與大型冷(leng)庫相比，煙(yan)臺速(su)凍冷(leng)庫設(she)計公司，設(she)計要求不高，壓(ya)(ya)(ya)縮(suo)(suo)機(ji)的匹配(pei)比較(jiao)單一，故(gu)一般小型冷(leng)庫的熱負(fu)荷(he)不需(xu)要設(she)計計算(suan)，根據經驗估(gu)算(suan)就可(ke)以(yi)進行壓(ya)(ya)(ya)縮(suo)(suo)機(ji)匹配(pei)。

通常情況下，冷藏庫在蒸發溫(wen)度(du)-10攝(she)氏度(du)，煙臺蛋糕冷庫設計(ji)公司，按(an)(an)每(mei)天入(ru)庫量為庫容15%計(ji)算，入(ru)庫溫(wen)度(du)20攝(she)氏度(du)，以冷庫的內(nei)容積按(an)(an)每(mei)立方米120-150W計(ji)算即可；

冷(leng)(leng)凍庫(ku)按蒸發溫-30攝氏度，按每天(tian)入庫(ku)量為庫(ku)容(rong)15%計算，入庫(ku)溫度0攝氏度，以冷(leng)(leng)庫(ku)的內容(rong)積(ji)按每立(li)方米110-150W計算即可。其中估算時隨著冷(leng)(leng)庫(ku)容(rong)積(ji)增大，每立(li)方米制冷(leng)(leng)量逐(zhu)漸(jian)降低。

日(ri)常清潔(jie)與維護：清潔(jie)內部(bu)環(huan)境(jing)：

定期對冷(leng)庫內部(bu)進行che底清潔，包括地面、墻壁、天花(hua)板及貨(huo)架等(deng)，去除(chu)灰塵、污垢和(he)霉斑。可以使用溫和(he)的(de)清潔劑和(he)清水進行擦拭，然后用清水沖洗干凈并晾干。

特(te)別注意(yi)清潔冷庫門和密封條，這些(xie)是灰塵和細菌容易滋生(sheng)的地方。

空氣過濾器清潔：

定期檢查并清潔(jie)空氣過(guo)濾器(qi)，防(fang)止灰塵和細(xi)菌進入冷庫內部。根據使用情(qing)況，建(jian)議每月(yue)至少清潔(jie)一(yi)次。

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