食品級檸(ning)檬(meng)酸鉀的運輸與(yu)存儲

食品級檸檬酸鉀在運輸和貯存運輸時應保持包裝完整，注意對檸檬酸鉀做好防水、防潮，檸檬酸鉀生產廠家，嚴禁使食品級檸檬酸鉀與有毒物品混運和混放。食品級檸檬酸鉀應存放于陰涼干燥通風處。食品級檸檬酸鉀自出廠日期起在符合本標準規定的貯運條件下，貯存期為一年半。大自然食品科技有限公司是一家生產檸檬酸鉀等食品添加劑的企業，歡迎質詢訂購。

為什么使用食品(pin)添加劑(ji)

一(yi)是滿足(zu)營養(yang)需求。食(shi)品(pin)(pin)在生產加工或者(zhe)保存(cun)過(guo)程中，食(shi)品(pin)(pin)級檸檬酸鉀價(jia)格，一(yi)些(xie)營養(yang)素(su)(su)容易(yi)被氧(yang)化(hua)或容易(yi)變質。如果(guo)按照規定加入一(yi)些(xie)耐(nai)氧(yang)化(hua)劑(ji)或者(zhe)防腐劑(ji)，就(jiu)能(neng)夠(gou)有效避免營養(yang)素(su)(su)的(de)損失。

二是保證食品的質量和穩定性。如，檸檬酸鉀，對于一些水油狀的脂肪乳化制品，需要在其中使用乳化劑以保證水油體系的穩定性；對于一些容易受潮結塊的食品如鹽、糖粉等，出口檸檬酸鉀，需要加入抗結劑來保證產品的質量。檸檬酸鉀食品添加劑、食用檸檬酸鉀、食品級檸檬酸鉀

檸檬酸作用

1. 檸(ning)檬(meng)(meng)酸對(dui)VC含量的(de)影響所有甜(tian)橙(cheng)(cheng)汁(zhi)樣(yang)品(pin)中(zhong)儲藏過程中(zhong)，維生(sheng)素(su)C含量都在(zai)下降，但各(ge)自下降的(de)特(te)點有所不同。在(zai)對(dui)比試驗中(zhong)，檸(ning)檬(meng)(meng)酸對(dui)維生(sheng)素(su)C的(de)下降有一定的(de)減緩(huan)作用。在(zai)新(xin)制(zhi)備的(de)甜(tian)橙(cheng)(cheng)汁(zhi)新(xin)鮮樣(yang)品(pin)中(zhong)，含有檸(ning)檬(meng)(meng)酸的(de)樣(yang)品(pin)菌(jun)落(luo)總數下降速度(du)比對(dui)照樣(yang)品(pin)快(kuai)，且隨檸(ning)檬(meng)(meng)酸濃度(du)的(de)增加(jia)而(er)加(jia)快(kuai)。

2. 罐頭食品、豆制品及調味品 檸檬酸還有螯合金屬離子的作用，保護器 中的抗壞血酸，使之不被金屬離子破壞。檸檬酸添加到植物油中也有類似的作用。檸檬酸可以用于大豆等豆類蛋白、葵花子蛋白的水解，生產出風味別致的調味品。它也可以用于成熟調味品（醬油等）的調味。