廈門欣泰德(de)餐(can)飲(yin)(yin)管(guan)(guan)理(li)有(you)限(xian)公司是一家承(cheng)包(bao)學校，企(qi)業，醫院，單位，食堂(tang)的(de)餐(can)飲(yin)(yin)管(guan)(guan)理(li)企(qi)業，項目有(you)：食堂(tang)承(cheng)包(bao)，餐(can)飲(yin)(yin)承(cheng)包(bao)，食堂(tang)設計，餐(can)飲(yin)(yin)配送(song)，團(tuan)膳配送(song)、外賣(mai)遞送(song)服務、餐(can)飲(yin)(yin)管(guan)(guan)理(li)等。

1、規范服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)理念，突出服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)特(te)色，由細處見真(zhen)情(qing)(qing)，以情(qing)(qing)情(qing)(qing)見功夫餐(can)飲服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)經營(ying)管(guan)理首(shou)先(xian)應是(shi)管(guan)理人(ren)(ren)員制(zhi)訂各類標準化服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)程序和服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)標準，樹立服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)人(ren)(ren)員對(dui)客(ke)人(ren)(ren)的(de)仁愛之心(xin)。服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)員要在真(zhen)正(zheng)意義上(shang)了解客(ke)人(ren)(ren)，充分體現對(dui)賓客(ke)的(de)關愛。要有換位的(de)服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)意識(shi)，替賓客(ke)著(zhu)想，工地食堂設計服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)，以特(te)色服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)來(lai)體現服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)檔次(ci)，以創新(xin)來(lai)給賓客(ke)“心(xin)動”的(de)感(gan)受，溫馨服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)回味。

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食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)入(ru)冷(leng)庫后，應(ying)分類(lei)擺(bai)放(fang)(fang)在不同(tong)的(de)(de)食(shi)品(pin)架上，以便(bian)于(yu)(yu)取(qu)用。冷(leng)庫要及時(shi)清除地面的(de)(de)污面、積水，定(ding)時(shi)整理食(shi)品(pin)架，食(shi)物不得超期存(cun)放(fang)(fang)。一般來說(shuo)，當(dang)天需取(qu)用的(de)(de)原(yuan)料(liao)應(ying)存(cun)放(fang)(fang)于(yu)(yu)冷(leng)藏庫（2℃～5℃），存(cun)放(fang)(fang)時(shi)間不得超過24小時(shi)，龍巖工地食(shi)堂設計，需貯存(cun)較長時(shi)間的(de)(de)原(yuan)料(liao)則(ze)應(ying)標明日(ri)期存(cun)放(fang)(fang)于(yu)(yu)凍藏庫內（-18℃～-23℃），原(yuan)料(liao)取(qu)用時(shi)應(ying)遵循“先存(cun)先用”的(de)(de)原(yuan)則(ze)，不得隨意取(qu)用。

廈門欣泰德餐飲(yin)管理有限公(gong)司是一家承(cheng)包學校，企(qi)業(ye)(ye)，醫院(yuan)，工(gong)地食堂(tang)設計服(fu)務，單(dan)位，食堂(tang)的餐飲(yin)管理企(qi)業(ye)(ye)，項目有：食堂(tang)承(cheng)包，餐飲(yin)承(cheng)包，食堂(tang)設計，餐飲(yin)配送，團膳配送、外賣遞送服(fu)務、餐飲(yin)管理等(deng)。

將已經預訂的(de)菜肴（如宴會、團隊用(yong)餐等）及常用(yong)的(de)零點(dian)菜肴切配(pei)好，并將常用(yong)的(de)一些(xie)原(yuan)料加工(gong)成(cheng)絲、片、塊、丁、花(hua)、茸等備用(yong)。備齊烹制(zhi)加工(gong)所需的(de)各種調料，負(fu)責半成(cheng)品和(he)湯的(de)制(zhi)作(zuo)。