新鄉皮蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)機(ji)(ji)(ji)機(ji)(ji)(ji)械廠主(zhu)要(yao)(yao)產品(pin)有皮蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)機(ji)(ji)(ji)、變(bian)(bian)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)機(ji)(ji)(ji)、咸鴨蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)蒸煮鍋(guo)，咸鴨蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)鍋(guo)，烤鴨蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)設備，松花(hua)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)包(bao)泥(ni)機(ji)(ji)(ji)，第六代(dai)皮蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)機(ji)(ji)(ji)，自(zi)動松花(hua)皮蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)機(ji)(ji)(ji)，一個人即(ji)可操作，根據需要(yao)(yao)自(zi)動調整包(bao)泥(ni)的厚薄(bo)，自(zi)動包(bao)裹稻(dao)糠、木屑或草灰，鎮(zhen)江松花(hua)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)加(jia)工(gong)設備搜(sou)一搜(sou)做變(bian)(bian)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的機(ji)(ji)(ji)器(qi)，時產5千—8千枚。

咸海鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)腌制方(fang)法有兩(liang)種水(shui)腌法和裹泥法。以(yi)腌咸海鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)為例，自(zi)動化(hua)松花蛋(dan)(dan)(dan)加(jia)工(gong)設(she)(she)備搜(sou)(sou)一搜(sou)(sou)做變(bian)蛋(dan)(dan)(dan)的機(ji)器，水(shui)腌法：將50個海鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)洗凈晾干后(hou)(hou)放入壇內。再用750克(ke)的鹽(yan)(yan)和適量的花椒、茴香，加(jia)清(qing)水(shui)煮沸(fei)，涼透(tou)后(hou)(hou)倒入壇內。后(hou)(hou)緊密地封好壇口，松花蛋(dan)(dan)(dan)加(jia)工(gong)設(she)(she)備搜(sou)(sou)一搜(sou)(sou)做變(bian)蛋(dan)(dan)(dan)的機(ji)器，經20天后(hou)(hou)即可取出煮食。如想讓蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)多出油，可在(zai)鹽(yan)(yan)水(shui)中加(jia)50-100克(ke)的燒(shao)酒即可。

新鄉皮(pi)蛋機機械廠主要產(chan)品有皮(pi)蛋機、變(bian)蛋機、咸鴨蛋蒸煮鍋，咸鴨蛋鍋，烤鴨蛋設備(bei)，松(song)花蛋包泥機，第六代皮(pi)蛋機，自動(dong)松(song)花皮(pi)蛋機，一個人即可操作，根據需(xu)要自動(dong)調整包泥的厚薄，自動(dong)包裹(guo)稻糠、木(mu)屑(xie)或草(cao)灰，時產(chan)5千—8千枚。

。也可將(jiang)墨魚泥(ni)著色(se)，如加(jia)胡蘿卜(bu)打(da)成(cheng)紅色(se)，加(jia)菠菜(cai)汁打(da)成(cheng)綠色(se)。 金銀蛋(dan)燉奶白(bai)(bai)菜(cai)，材料(liao)(liao)：皮蛋(dan)50克(ke)，咸烤(kao)海鴨油蛋(dan)50克(ke)，奶白(bai)(bai)菜(cai)200克(ke)，奶湯500克(ke)。調(diao)味料(liao)(liao)：鹽(yan)5克(ke)，雞精3克(ke)，糖1克(ke)，胡椒粉1克(ke)。將(jiang)皮蛋(dan)、咸烤(kao)海鴨油蛋(dan)去殼(ke)切瓣，奶白(bai)(bai)菜(cai)洗凈一切為二(er)。

新鄉皮蛋(dan)(dan)機(ji)(ji)機(ji)(ji)械廠主(zhu)要產品有皮蛋(dan)(dan)機(ji)(ji)、變(bian)蛋(dan)(dan)機(ji)(ji)、咸鴨(ya)蛋(dan)(dan)蒸煮鍋，咸鴨(ya)蛋(dan)(dan)鍋，淹變(bian)蛋(dan)(dan)松(song)(song)花蛋(dan)(dan)加(jia)工設備搜一搜做變(bian)蛋(dan)(dan)的(de)機(ji)(ji)器，烤鴨(ya)蛋(dan)(dan)設備，松(song)(song)花蛋(dan)(dan)包泥機(ji)(ji)，第六代皮蛋(dan)(dan)機(ji)(ji)，自(zi)動(dong)松(song)(song)花皮蛋(dan)(dan)機(ji)(ji)，一個人(ren)即(ji)可操作，根(gen)據需(xu)要自(zi)動(dong)調整(zheng)包泥的(de)厚薄，自(zi)動(dong)包裹稻糠(kang)、木屑或草灰，時產5千—8千枚。

相比同類產(chan)品優勢明顯：

（1） ? ? ?反壓控(kong)制：注水(shui)、加(jia)熱、保溫(wen)、冷卻、排水(shui)等整個過程全部由(you)PLC控(kong)制，殺(sha)菌

（2） ? ? ?過程中鍋內(nei)的(de)溫度(du)、反壓(ya)可(ke)按預先(xian)設定得(de)到控制。所有參(can)(can)數由PLC觸摸(mo)屏(ping)很方便地輸入，且可(ke)預先(xian)貯存(cun)100組殺(sha)(sha)菌參(can)(can)數，更換物料品種時只需調出相(xiang)應的(de)殺(sha)(sha)菌參(can)(can)數即可(ke)。