是(shi)鉀(jia)源。鉀(jia)是(shi)植物體內的(de)主要陽離(li)(li)子，能中(zhong)和(he)(he)很(hen)多帶負電的(de)礦物陰離(li)(li)子和(he)(he)有機酸。因此，中(zhong)的(de)鉀(jia)對植物生長(chang)發育和(he)(he)組織的(de)正常功能表現都非常重要。鉀(jia)離(li)(li)子(K+)在(zai)細胞的(de)許多新(xin)陳代謝中(zhong)起(qi)著(zhu)至關重要的(de)作用，農業級(ji)硝酸鉀(jia)特點(dian)，充當滲透調節器參與調節植物水利用的(de)若(ruo)干過程。

提(ti)供作物可利用態(tai)的氮。硝態(tai)氮是(shi)植(zhi)物容(rong)易吸(xi)收的形勢

幾乎不(bu)含氯化(hua)物(wu)。當土壤溶液中(zhong)氯化(hua)物(wu)濃度增加時，植(zhi)物(wu)吸收氯化(hua)物(wu)而非必(bi)要的(de)陰離子(尤其是鹽(yan))營養，農業級(ji)硝酸鉀(jia)用途，必(bi)然會阻礙鉀(jia)植(zhi)物(wu)的(de)生長。氯化(hua)物(wu)的(de)含量(liang)(liang)升高(gao)造成(cheng)反應，還可(ke)能導致產量(liang)(liang)降低甚至植(zhi)株。而中(zhong)幾乎不(bu)含有(you)害(hai)的(de)氯化(hua)物(wu)，可(ke)以抵消氯化(hua)物(wu)的(de)有(you)害(hai)作用。

硝酸(suan)(suan)鉀和氯化鈉都是鹽，也都可以使(shi)用（食品級(ji)的）。但(dan)在化學(xue)組成上(shang)不(bu)同，一(yi)個(ge)是KNO3，另一(yi)個(ge)是NaCl.化學(xue)組成不(bu)同，農業級(ji)硝酸(suan)(suan)鉀，明顯就不(bu)是同一(yi)物(wu)質！

冷卻熱(re)的飽(bao)和溶液，農業級硝酸鉀(jia)(jia)優(you)勢，析出(chu)鉀(jia)(jia)晶體(ti)，再過濾。利用的是鉀(jia)(jia)的溶解度(du)受溫度(du)變化影響(xiang)變化很大，而(er)氯化鈉變化很小。

將兩種物質溶于水，向溶液中分別滴加銀溶液，有白色沉(chen)淀產生(sheng)的是氯化(hua)鈉，沒(mei)有明顯現象的是鉀(jia)

硝酸(suan)鉀是(shi)一(yi)種(zhong)無氯(lv)氮鉀復肥，具(ju)有(you)高溶解(jie)性，其有(you)效成(cheng)分氮和鉀均能迅速被作(zuo)物(wu)(wu)吸(xi)收(shou)，無化學(xue)物(wu)(wu)質殘留。用作(zuo)肥料，宜施于蔬菜(cai)、水(shui)果和花卉(hui)，及(ji)一(yi)些氯(lv)敏感作(zuo)物(wu)(wu)（如馬鈴薯、草莓、豆類(lei)、洋(yang)白菜(cai)、萵苣、花生、胡蘿(luo)卜、洋(yang)蔥、藍(lan)莓、杏、柚子和鱷梨等(deng)）。

硝(xiao)酸鉀(jia)離子(zi)交(jiao)換法(fa)：將液(ye)與(yu)液(ye)分(fen)別(bie)(bie)通過陽離子(zi)交(jiao)換樹脂床層。可分(fen)別(bie)(bie)生產(chan)出鉀(jia)和氯化銨兩種產(chan)品。此(ci)法(fa)工業(ye)上應用較多，是工業(ye)鉀(jia)主要的生產(chan)方式之(zhi)一。