隨(sui)著(zhu)中國經濟的發展，承包食堂，人們(men)生活(huo)節奏的不斷加快，快餐以(yi)它簡便(bian)、快捷、價格(ge)低(di)廉(lian)的優勢，已成為一種流行餐飲形式。

快餐(can)（外賣）配送(song)有著廣闊的市場空(kong)間，繁華的城市中寫字樓(lou)聳(song)聳(song)而(er)立，大型的商業(ye)(ye)中心比(bi)比(bi)皆是，這(zhe)些地方是眾多企(qi)業(ye)(ye)單位(wei)的聚(ju)集之地。據(ju)不完全統計，這(zhe)些企(qi)業(ye)(ye)單位(wei)工(gong)作人員的午餐(can)，95%以(yi)上都是在單位(wei)內吃快餐(can)！餐(can)飲(yin)行業(ye)(ye)營業(ye)(ye)額(e)中，快餐(can)占了近1/3，長橋快餐(can)，市場份(fen)額(e)很可觀(guan)。

蘇州好滋(zi)味餐飲(yin)管理有限(xian)公司(si)自辦(ban)餐飲(yin)問(wen)題與選(xuan)擇團膳公司(si)承包的(de)優勢：

采購人(ren)員性不(bu)夠，快餐配(pei)送，食材品(pin)質不(bu)穩定。 采購人(ren)員以(yi)豐富的(de)(de)經驗(yan)，嚴格(ge)的(de)(de)食材把關過程，經品(pin)檢部取(qu)樣化驗(yan)，IQC檢驗(yan)，因而食材品(pin)質具有(you)保(bao)障。 與零售商(shang)進貨，已轉(zhuan)多手，新(xin)鮮(xian)度(du)極差。 自(zi)有(you)蔬(shu)菜(cai)(cai)基地、養殖基地、物(wu)流(liu)配(pei)送，由產地直接送達客(ke)戶，省(sheng)去流(liu)通環(huan)節(jie)，新(xin)鮮(xian)度(du)較(jiao)好。 采購量較(jiao)少，食材成本高。 日用餐量約上萬(wan)人(ren)集中供輸，大(da)幅降低食材成本。 菜(cai)(cai)色變(bian)化單調。 營養師開(kai)菜(cai)(cai)單，定期推出新(xin)菜(cai)(cai)色，讓您(nin)的(de)(de)餐食多樣化。

飲食誤區

1.多吃蛋白(bai)質(zhi)(zhi)不(bu)會長脂(zhi)肪。每克蛋白(bai)質(zhi)(zhi)與(yu)碳水化(hua)合(he)物氧化(hua)后均產生(sheng)4.1千卡的熱(re)量。無論蛋白(bai)質(zhi)(zhi)還是蛋白(bai)質(zhi)(zhi)碳水化(hua)合(he)物，攝(she)入(ru)過多，一(yi)次性(xing)快餐，所(suo)產生(sheng)的熱(re)量身體消耗不(bu)了，都會變成中(zhong)性(xing)脂(zhi)肪貯存與(yu)皮下，使人(ren)發胖。

2.用熱(re)油鍋(guo)(guo)炒菜。過(guo)熱(re)的(de)油鍋(guo)(guo)中(zhong)，容易產生一(yi)種硬脂(zhi)化合物(wu)，人若(ruo)常吃(chi)過(guo)熱(re)油鍋(guo)(guo)炒出來的(de)菜，易患低酸性胃yan和(he)，如(ru)不及時，還可以誘發胃ai。

3.用生水(shui)冷(leng)卻蛋(dan)。將(jiang)煮熟的蛋(dan)浸在(zai)(zai)冷(leng)水(shui)中(zhong)，蛋(dan)殼隨好(hao)剝(bo)，但病菌卻仍有機可乘。如果(guo)要讓蛋(dan)殼好(hao)剝(bo)，只需在(zai)(zai)煮蛋(dan)的時(shi)水(shui)中(zhong)加如少量shi鹽。