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（1）顏色

淡藍色青皮鴨(ya)(ya)蛋屬新鴨(ya)(ya)1子產的(de)，鈣質(zhi)的(de)含量會比(bi)較(jiao)高，并(bing)且(qie)不(bu)容易碰(peng)壞。而外殼(ke)為白(bai)色的(de)鴨(ya)(ya)蛋則是年老(lao)的(de)鴨(ya)(ya)1子產的(de)，外殼(ke)會比(bi)較(jiao)薄(bo)，北京皮蛋機器變蛋得制作機器，也更容易碰(peng)壞。因此鴨(ya)(ya)蛋要買新鴨(ya)(ya)1子產的(de)會比(bi)較(jiao)好。

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（3）鴨蛋中含有豐富的鈣質(zhi)，能有效預(yu)防骨質(zhi)疏松(song)，促進(jin)人體的骨骼(ge)發育(yu)。

（4）鹽蛋中含有(you)鐵(tie)(tie)元素，具(ju)有(you)的功效(xiao)，能治1療缺(que)鐵(tie)(tie)性。

（1）火、降陰火

適(shi)宜肺熱(re)咳嗽．咽喉痛(tong)，泄痢(li)之人(ren)食用。咸(xian)蛋黃油有明目養眼的功效，還可(ke)治小兒積(ji)食，外敷可(ke)治、。

（2）強健身體

促(cu)進骨骼發(fa)育，無(wu)鉛皮蛋機器(qi)變蛋得制作機器(qi)，預防(fang)。

（3）促進食欲

能(neng)刺激消(xiao)化，增進食欲，使營養易于消(xiao)化吸(xi)收，并有中和胃酸(suan)、清涼、的(de)作(zuo)用(yong)。

因為深知皮蛋包泥生產的工藝和操作流程，所以每生產一臺機器。我們都要嚴格按照皮蛋包泥的操作流程進行試機，在皮蛋包泥的過程中，自動化皮蛋機器變蛋得制作機器，要保證蛋品一個破損沒有，那是不可能的，因為加工蛋制品的都知道，即便是再小心，多功能皮蛋機器變蛋得制作機器，每過一遍手，多多少少的都要有破損出現，而我們在試機的目的就是將蛋損耗降到1低，每臺機器的皮蛋破損率控制在千分之一以內，才算的上是一臺合格的機器

變蛋自動包泥機

另外需要(yao)注意的(de)是：皮(pi)蛋堿(jian)性過大，因此(ci)吃時1好加些姜(jiang)末(mo)和食醋(cu)，一來可以殺菌(jun)（污染皮(pi)蛋的(de)細菌(jun)主要(yao)是沙門氏(shi)菌(jun)），二(er)來可中和皮(pi)蛋的(de)一部分堿(jian)性，而(er)且味道更加鮮美(mei)。

'色香(xiang)味(wei)(wei)形'之美(mei)常(chang)常(chang)是(shi)人(ren)們評價(jia)食物(wu)的標(biao)準。然而，食物(wu)的味(wei)(wei)道與營養(yang)并(bing)不都是(shi)正相關的。皮(pi)蛋(dan)被評為'惡心'食物(wu)后，很多開始(shi)為皮(pi)蛋(dan)。近(jin)

日，CNN記者發表(biao)聲明表(biao)示'可能是(shi)自己(ji)的吃法有錯誤'。其實(shi)，對老外們的評選我們不必太過較真，從(cong)文(wen)(wen)化角度說(shuo)，這更是(shi)一種中西飲食文(wen)(wen)化的碰撞或(huo)沖突。比

如(ru)，老外們對中國(guo)人(ren)愛啃雞(ji)爪十分(fen)不(bu)解(jie)，而他們的(de)西(xi)餐奶酪在許(xu)多國(guo)人(ren)看來則是(shi)'臭烘烘的(de)'。

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