廈門利生餐(can)(can)飲(yin)管理(li)有限公司是一個以經(jing)營集體團餐(can)(can)、企事業(ye)、行政單位(wei)、學校等(deng)食堂管理(li)為主(zhu)，兼顧(gu)餐(can)(can)飲(yin)管理(li)咨詢服(fu)務(wu)(wu)的(de)綜合性餐(can)(can)飲(yin)服(fu)務(wu)(wu)企業(ye)，經(jing)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營等(deng)餐(can)(can)飲(yin)服(fu)務(wu)(wu)。

陶陶居(ju)的(de)(de)炒蟹、陸羽(yu)居(ju)的(de)(de)化皮乳豬和白云豬手(shou)、西南酒(jiu)家的(de)(de)文昌雞等等，食堂承包(bao)配送，爭(zheng)奇斗麗，相映生輝，至今還是粵(yue)菜中的(de)(de)珍品。“食在(zai)廣(guang)州”還離不開(kai)廣(guang)東飲茶(cha)，它實際是變相的(de)(de)吃飯，各(ge)酒(jiu)樓、酒(jiu)店，茶(cha)樓均設(she)早、午、晚茶(cha)，飲茶(cha)也就與談生意、聽消息、會朋(peng)友連在(zai)一起了。

廈門利生餐飲(yin)管理有限公司是一個以經營集體團餐、企事業、行政(zheng)單(dan)位、學校等(deng)食堂管理為(wei)主，兼(jian)顧餐飲(yin)管理咨詢服務(wu)的綜合性餐飲(yin)服務(wu)企業，經營范圍(wei)涉及食堂托(tuo)管或(huo)承包、超(chao)市運營等(deng)餐飲(yin)服務(wu)。

但只用(yong)少量(liang)姜蔥、蒜頭(tou)做(zuo)“料頭(tou)”，而少用(yong)辣椒等辛辣性作料，也不會大咸大甜。這種追求清淡、追求鮮嫩、追求本(ben)味的特(te)色，既符(fu)合廣東的氣候(hou)特(te)點，又(you)符(fu)合現代營養學的要求，單位食堂(tang)承包配送公司，是一種科學的飲食文化(hua)。

廈門(men)利生餐(can)飲(yin)管(guan)理有(you)限公司(si)是一個(ge)以(yi)經(jing)(jing)營(ying)集體團(tuan)餐(can)、企事業、行政單位、學校(xiao)等(deng)食(shi)堂管(guan)理為(wei)主，兼顧餐(can)飲(yin)管(guan)理咨詢服務的綜合性餐(can)飲(yin)服務企業，經(jing)(jing)營(ying)范(fan)圍涉及(ji)食(shi)堂托管(guan)或承包、超(chao)市運營(ying)等(deng)餐(can)飲(yin)服務。

與中(zhong)華(hua)其他(ta)美食(shi)相(xiang)比，潮菜是“上得廳(ting)堂(tang)”的菜色(se)之(zhi)一。它的獨到(dao)之(zhi)處在于能夠源源不(bu)斷地吸(xi)納其他(ta)菜系(xi)的特色(se)而不(bu)失“色(se)香味形”并(bing)行(xing)的本色(se)；其內涵則有如潮州女性——端(duan)莊(zhuang)大方(fang)，不(bu)嘩眾取寵。