廚房設備生產焊接標準及要求

焊(han)(han)接必須采(cai)用(yong)(yong)電弧焊(han)(han)護焊(han)(han)，不(bu)(bu)允許采(cai)用(yong)(yong)其(qi)它焊(han)(han)接方式。焊(han)(han)條(tiao)需與金屬本身(shen)成份相同，廚房設備，透徹地焊(han)(han)接，不(bu)(bu)能有砂眼、裂縫等不(bu)(bu)完整的地方。焊(han)(han)接必須堅(jian)固有韌性。多余的填料(liao)必須磨(mo)平、磨(mo)光至焊(han)(han)接物本身(shen)的顏色(se)一(yi)(yi)致(zhi)。器具(ju)的工作(zuo)面如工作(zuo)臺、泄水板(ban)、洗盆等，均需焊(han)(han)接。如器具(ju)制造時(shi)超過一(yi)(yi)塊不(bu)(bu)銹鋼(gang)時(shi)，兩件不(bu)(bu)銹鋼(gang)必須碰口連(lian)接地焊(han)(han)接及磨(mo)平處理(li)，而不(bu)(bu)能采(cai)用(yong)(yong)補底點焊(han)(han)，再填錫方式。

節能環保是廚房設備的(de)趨(qu)勢及創新(xin)發展(zhan)方向

在(zai)(zai)目前(qian)經濟迅猛(meng)發(fa)展的(de)(de)背景下，商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房設備(bei)行業(ye)也正(zheng)經歷著飛速的(de)(de)發(fa)展，競(jing)爭(zheng)日趨白熱化。在(zai)(zai)中國市(shi)場乃至全l球(qiu)市(shi)場上(shang)，不銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)房設備(bei)定(ding)做，在(zai)(zai)目前(qian)能源(yuan)、資(zi)源(yuan)、環境等多重壓力下， 廚(chu)(chu)房設備(bei)都在(zai)(zai)朝著節能、環保、高l端的(de)(de)方(fang)向發(fa)展。隨著節能環保性產(chan)品成(cheng)為市(shi)場競(jing)爭(zheng)的(de)(de)主力，廚(chu)(chu)具廠家，如何在(zai)(zai)激烈的(de)(de)市(shi)場競(jing)爭(zheng)中占(zhan)有一席(xi)之地，節能環保正(zheng)成(cheng)為一個關乎企(qi)業(ye) 發(fa)展的(de)(de)戰(zhan)略性話題，越來越多的(de)(de)品牌利用(yong)(yong)技術上(shang)的(de)(de)優勢在(zai)(zai)節能環保上(shang)做文章。

人(ren)性化的廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)細節

考慮人員使用(yong)(yong)順手方便，廚房設備位置合理設置，廚房灶具，確保工作(zuo)效率，如(ru)灶臺(tai)與調料臺(tai)、切配工作(zuo)臺(tai)與水池(chi)、碗柜、貨架等配屬設備。如(ru)果(guo)酒店廚房把工作(zuo)臺(tai)、水池(chi)、臺(tai)面立架配合使用(yong)(yong)的話，刀工不用(yong)(yong)離位就可以洗涮、冷藏保險(xian)、取放方便，操作(zuo)方便。

酒店廚房設備需要保持距離

有些(xie)酒店廚(chu)房工(gong)程需(xu)要(yao)錯開(kai)布(bu)局(ju)，拉開(kai)距離(li)。這就需(xu)要(yao)把廚(chu)房設備(bei)(bei)(bei)分開(kai)擺放，如(ru)生(sheng)制熟制設備(bei)(bei)(bei)要(yao)分開(kai)；需(xu)開(kai)門的設備(bei)(bei)(bei)要(yao)預留開(kai)啟空間(jian)；冰柜(ju)、保(bao)險工(gong)作臺等(deng)制冷設備(bei)(bei)(bei)不(bu)能緊貼灶(zao)臺側面(mian)放置；水池(chi)不(bu)能緊貼面(mian)案(an)，以免受潮發霉等(deng)。