乙(yi)酸(suan)(suan)乙(yi)酯(zhi)，又稱醋酸(suan)(suan)乙(yi)酯(zhi)（CAS號：141-78-6），是一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)無(wu)色(se)透明(ming)、具有水(shui)果香(xiang)(xiang)味(wei)的(de)(de)(de)有機化(hua)(hua)合(he)物。其(qi)化(hua)(hua)學式為C?H?O?，分子(zi)量約為88.1051g/mol，是低(di)(di)毒性(xing)的(de)(de)(de)液體(ti)物質(zhi)。以下是關于(yu)它(ta)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)些重要特性(xing)及(ji)應(ying)用(yong)(yong)知(zhi)識(shi)的(de)(de)(de)歸納總結：###物理(li)性(xing)質(zhi)與(yu)安全性(xing)信息:***物理(li)狀態**：常溫下為無(wu)色(se)透明(ming)液體(ti)。***密度(du)和(he)(he)熔點(dian)沸(fei)點(dian)**:相(xiang)對密度(du)為約0.902g/cm3；熔點(dian)為?83℃至?84℃，沸(fei)點(dian)在(zai)(zai)76.6﹨~77.5℃。***揮發(fa)(fa)(fa)性(xing)及(ji)毒性(xing)**:具有較高的(de)(de)(de)揮發(fa)(fa)(fa)性(xing)且(qie)屬于(yu)微毒的(de)(de)(de)化(hua)(hua)學物質(zhi)類別(bie)之一(yi)(yi)(yi)。在(zai)(zai)常溫下易揮發(fa)(fa)(fa)形成氣體(ti)狀態并(bing)具有一(yi)(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)刺激性(xing)氣味(wei)或(huo)甜味(wei)(濃(nong)(nong)度(du)較高時)。若長時間暴(bao)露于(yu)高濃(nong)(nong)度(du)的(de)(de)(de)環境(jing)中(zhong)(zhong)(zhong)可(ke)能會對人(ren)(ren)體(ti)產(chan)(chan)生不(bu)良(liang)(liang)影響如頭暈(yun)等(deng)(deng)(deng)反(fan)應(ying)，但一(yi)(yi)(yi)般日常接(jie)觸不(bu)會造(zao)成急性(xing)現象。在(zai)(zai)使用(yong)(yong)時應(ying)采取(qu)適當的(de)(de)(de)防護(hu)措施以避免(mian)皮膚(fu)和(he)(he)呼吸道(dao)的(de)(de)(de)直接(jie)接(jie)觸以減少潛在(zai)(zai)的(de)(de)(de)健康風(feng)險(xian)(xian)并(bing)注意(yi)保(bao)持(chi)工作(zuo)環境(jing)的(de)(de)(de)通風(feng)良(liang)(liang)好以降低(di)(di)吸入風(feng)險(xian)(xian)；誤服大量可(ke)能導致神經系統抑制或(huo)其(qi)他健康損害需立即就醫(yi)處(chu)理(li)。###化(hua)(hua)學性(xing)質(zhi)與(yu)應(ying)用(yong)(yong)領域:*能發(fa)(fa)(fa)生醇解(jie)(jie)、氨解(jie)(jie)等(deng)(deng)(deng)多種(zhong)(zhong)(zhong)化(hua)(hua)學反(fan)應(ying)，吉安乙(yi)酸(suan)(suan)乙(yi)酯(zhi)，因此被廣泛(fan)應(ying)用(yong)(yong)于(yu)各種(zhong)(zhong)(zhong)工業過程中(zhong)(zhong)(zhong)作(zuo)為溶劑使用(yong)(yong)如涂料生產(chan)(chan)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)稀釋(shi)劑以及(ji)粘合(he)劑制造(zao)等(deng)(deng)(deng)領域中(zhong)(zhong)(zhong)都有它(ta)的(de)(de)(de)身(shen)影出現同(tong)時它(ta)也是制藥工業和(he)(he)天然香(xiang)(xiang)料提(ti)取(qu)的(de)(de)(de)重要原料之一(yi)(yi)(yi)可(ke)以用(yong)(yong)于(yu)產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)和(he)(he)香(xiang)(xiang)精(jing)的(de)(de)(de)合(he)成等(deng)(deng)(deng)方面的(de)(de)(de)工作(zuo)之中(zhong)(zhong)(zhong)去滿足(zu)人(ren)(ren)們對于(yu)不(bu)同(tong)產(chan)(chan)品需求的(de)(de)(de)多樣化(hua)(hua)發(fa)(fa)(fa)展要求從(cong)而推動相(xiang)關行業的(de)(de)(de)持(chi)續健康發(fa)(fa)(fa)展與(yu)進(jin)步提(ti)升整體(ti)經濟(ji)效(xiao)益(yi)和(he)(he)社會效(xiao)益(yi)水(shui)平達到(dao)雙(shuang)贏局面效(xiao)果實現共贏目標追(zhui)求共同(tong)發(fa)(fa)(fa)展道(dao)路(lu)前行不(bu)斷邁進(jin)新(xin)時代(dai)步伐迎(ying)接(jie)更(geng)加美好燦爛的(de)(de)(de)明(ming)天到(dao)來！

實驗室制法化學方(fang)程式(shi)：

乙(yi)酸乙(yi)酯的制取：先(xian)加(jia)乙(yi)醇，再加(jia)（加(jia)入碎瓷片以沸），后加(jia)乙(yi)酸， 然(ran)后

加熱（可以控制實驗）。

乙酸(suan)和乙醇的酯化反應制乙酸(suan)乙酯的方(fang)程式：CH3COOH+CH3CH2OH〈△濃(nong)H2SO4〉CH3COOCH2CH3+H2O

反應

1、酯化(hua)反(fan)應是(shi)一個(ge)可(ke)逆反(fan)應。為了提高酯的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)量(liang)，乙(yi)(yi)酸乙(yi)(yi)酯價格，必須盡量(liang)使(shi)(shi)反(fan)應向(xiang)有利于生成酯的(de)(de)(de)(de)(de)方向(xiang)進行。一般是(shi)使(shi)(shi)反(fan)應物酸和醇(chun)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)一種過量(liang)。在(zai)工(gong)業(ye)生產(chan)中(zhong)，乙(yi)(yi)酸乙(yi)(yi)酯多(duo)少錢(qian)，究竟使(shi)(shi)哪種過量(liang)為好(hao)，一般視原料是(shi)否(fou)易得、價格是(shi)否(fou)便宜(yi)以及是(shi)否(fou)容易回收(shou)等(deng)具體情況而定。在(zai)實驗室里(li)一般采用(yong)乙(yi)(yi)醇(chun)過量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)辦法。乙(yi)(yi)醇(chun)的(de)(de)(de)(de)(de)質量(liang)分數要高，如能用(yong)無水乙(yi)(yi)醇(chun)代替質量(liang)分數為95%的(de)(de)(de)(de)(de)乙(yi)(yi)醇(chun)效果會更好(hao)。催化(hua)作(zuo)用(yong)使(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)量(liang)很少，一般只要使(shi)(shi)硫(liu)酸的(de)(de)(de)(de)(de)質量(liang)達到乙(yi)(yi)醇(chun)質量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)3%就可(ke)完成催化(hua)作(zuo)用(yong)，但為了能除去反(fan)應中(zhong)生成的(de)(de)(de)(de)(de)水，應使(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)量(liang)再(zai)稍多(duo)一些。

2、制備乙酸(suan)乙酯時(shi)反應溫度不(bu)宜過(guo)高(gao)，乙酸(suan)乙酯廠家，在(zai)保持在(zai)60℃～70℃之間，溫度過(guo)高(gao)時(shi)會產生和亞(ya)硫酸(suan)或(huo)乙烯等雜質。液體加熱至(zhi)沸騰(teng)后，應改(gai)用小火加熱。事先(xian)可在(zai)試管中(zhong)加入幾(ji)片(pian)碎(sui)瓷(ci)片(pian)，以防止液體暴沸。

儲存條件

儲(chu)(chu)存注意(yi)事項儲(chu)(chu)存于陰涼、通風的(de)庫房(fang)。遠離火種(zhong)、熱源。庫溫不宜超過37℃。保持容器密封。應(ying)(ying)與氧(yang)化劑、酸(suan)類(lei)、堿類(lei)分開(kai)存放，切忌混儲(chu)(chu)。采用(yong)防爆型(xing)照明(ming)、通風設(she)施。禁止(zhi)使用(yong)易產(chan)生火花的(de)機(ji)械(xie)設(she)備和(he)工具(ju)。儲(chu)(chu)區(qu)應(ying)(ying)備有(you)泄(xie)漏應(ying)(ying)急處理設(she)備和(he)合(he)適的(de)收容材料。

穩定性

1.無(wu)色透明液體(ti)(ti)。能與(yu)(yu)(yu)、醇(chun)、及醚混溶；25℃時(shi)10ml水(shui)中可(ke)溶本(ben)品1ml，溫度(du)升高則形成二元(yuan)(yuan)共(gong)沸混合物(wu)(wu)(wu)。與(yu)(yu)(yu)水(shui)形成的(de)共(gong)沸混合物(wu)(wu)(wu)的(de)沸點為70.4℃，含水(shui)6.1%(質量(liang))；與(yu)(yu)(yu)乙醇(chun)形成的(de)共(gong)沸混合物(wu)(wu)(wu)的(de)沸點為71.8℃；與(yu)(yu)(yu)7.8%的(de)水(shui)和9.0%的(de)乙醇(chun)形成的(de)三(san)元(yuan)(yuan)共(gong)沸混合物(wu)(wu)(wu)的(de)沸點為70.2℃。具(ju)有(you)揮發性(xing)(xing)，易著火。有(you)水(shui)果香味。水(shui)分(fen)可(ke)使(shi)其緩慢分(fen)解而呈酸(suan)性(xing)(xing)反應。，其蒸汽與(yu)(yu)(yu)空氣(qi)易形成性(xing)(xing)混合物(wu)(wu)(wu)，極限(xian)2.2%～11.2%(體(ti)(ti)積)。