芝麻球(qiu)穩定(ding)劑膨松劑使用:

1、改善芝麻(ma)球(qiu)的口(kou)感(gan)，入口(kou)軟糯(nuo)爽(shuang)口(kou)而不粘(zhan)牙，筋而不硬(ying)。

2、改善芝(zhi)麻球(qiu)的操作性，芝(zhi)麻球(qiu)穩(wen)(wen)定(ding)劑(ji)(ji)膨(peng)松劑(ji)(ji)生(sheng)(sheng)產廠家，可以用(yong)涼水(shui)和面，芝(zhi)麻球(qiu)穩(wen)(wen)定(ding)劑(ji)(ji)膨(peng)松劑(ji)(ji)作用(yong)，可以用(yong)高(gao)速機(ji)生(sheng)(sheng)產，適(shi)用(yong)于(yu)高(gao)速機(ji)生(sheng)(sheng)產。

芝麻球(qiu)改良劑(ji)使用方法：

1、先用水把(ba)白糖(tang)化開，將芝(zhi)麻球改良劑(ji)加入(ru)糯(nuo)米(mi)粉混(hun)合(he)均勻(芝(zhi)麻球改良劑(ji)與(yu)糖(tang)一(yi)塊溶解(jie))。

2、將溶(rong)解后(hou)的混(hun)合物加(jia)入糯米粉混(hun)合勻即可。

更多關于芝麻球穩定劑(ji)膨(peng)松(song)劑(ji)的知識(shi)我們將繼(ji)續為(wei)您整理帶來，敬請期待

芝麻球穩定劑膨(peng)松劑說明:

1.改善(shan)(shan)芝麻(ma)球(qiu)(qiu)(qiu)的口感(gan)，入口糯而不(bu)粘，芝麻(ma)球(qiu)(qiu)(qiu)穩(wen)定(ding)劑膨(peng)松劑，筋(jin)而不(bu)硬。2.改善(shan)(shan)芝麻(ma)球(qiu)(qiu)(qiu)的操(cao)作性，可以用(yong)涼水(shui)和面(mian)，可以用(yong)高速機生產(chan)。3.增大芝麻(ma)球(qiu)(qiu)(qiu)體積(ji)，使炸制不(bu)開裂，提高生產(chan)效率。4.改善(shan)(shan)芝麻(ma)球(qiu)(qiu)(qiu)的外(wai)觀，使芝麻(ma)球(qiu)(qiu)(qiu)顏色金黃(huang)，芝麻(ma)球(qiu)(qiu)(qiu)穩(wen)定(ding)劑膨(peng)松劑廠家(jia)，外(wai)焦里(li)嫩。5.手工麻(ma)團(tuan)40克(ke)面(mian)團(tuan)可炸制直徑7-9公(gong)分，組(zu)織結構如海綿網狀，白皙 ，口感(gan)酥脆，放涼不(bu)塌架(jia)。

芝麻球穩定劑膨松(song)劑的使用方法:將本(ben)品直接加入(ru)米粉中拌勻和面即可。

參考配(pei)方：糯米(mi)粉1000克(ke)(ke)(ke)、白糖35克(ke)(ke)(ke)、麻(ma)團改良(liang)劑(ji)10克(ke)(ke)(ke)、水(shui)700克(ke)(ke)(ke)左右。先用水(shui)把白糖化(hua)開，加(jia)入糯米(mi)粉。也可把添加(jia)劑(ji)與糖一塊溶(rong)解后加(jia)入糯米(mi)粉混勻即(ji)可。

芝麻球穩定劑(ji)(ji)膨松劑(ji)(ji)作(zuo)用(yong)及特點(dian)： 1、提(ti)高面團的(de)柔韌(ren)性，有利于成(cheng)型機的(de)操作(zuo)。 2、增大芝麻球的(de)體積，使其炸制(zhi)直徑4.5公分左(zuo)(zuo)右(you)(you)。 3、提(ti)高芝麻球的(de)炸制(zhi)速度(du)，防止(zhi)芝麻球開裂。 4、改善芝麻球外(wai)皮(pi)的(de)酥脆(cui)感，達到外(wai)酥里(li)嫩的(de)效果(guo)。 5、榨(zha)汁后，放涼口感不發硬。 使用(yong)方法： 本產(chan)(chan)品水溶(rong)(rong)性好，可將(jiang)本產(chan)(chan)品和白糖溶(rong)(rong)于水中(zhong)(zhong)，和面即可。 使用(yong)量： 干粉重量的(de)0.3-0.8% 推薦配方： 注：本產(chan)(chan)品可簡(jian)化芝麻球生產(chan)(chan)過程(cheng)中(zhong)(zhong)輔料的(de)加(jia)入 糯(nuo)米粉100公斤(jin) 白糖25公斤(jin) 增稠(chou)劑(ji)(ji)0.5公斤(jin) 水70公斤(jin)左(zuo)(zuo)右(you)(you)。 適用(yong)對象： 芝麻球、地瓜丸等糯(nuo)米油炸面點(dian)類產(chan)(chan)品。