廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)廚(chu)(chu)具(ju)的(de)(de)主體(ti)是上(shang)下柜(ju)(ju)和立柜(ju)(ju)，上(shang)下柜(ju)(ju)的(de)(de)標(biao)價單位是每米計(ji)算，立柜(ju)(ju)的(de)(de)標(biao)價單位按只(zhi)計(ji)算。現在也有定(ding)(ding)做各類柜(ju)(ju)具(ju)的(de)(de)，當你選購某種牌號的(de)(de)廚(chu)(chu)具(ju)后，支付一定(ding)(ding)數(shu)量(liang)的(de)(de)定(ding)(ding)金，商店或廠家的(de)(de)設(she)計(ji)人員(yuan)可上(shang)門(men)根(gen)據廚(chu)(chu)房的(de)(de)房型大小(xiao)，經測量(liang)設(she)計(ji)繪(hui)圖再計(ji)算出價格，顧客(ke)認為滿(man)意后就可實施制作。然(ran)后顧客(ke)到商店或廠家全額付款。 在約定(ding)(ding)的(de)(de)時間，專l業人員(yuan)會(hui)上(shang)門(men)進行安裝。

廚房設(she)備(bei)消毒(du)和清洗加工(gong)類器具

廚(chu)(chu)房設備消毒和(he)清洗(xi)加工類器具(ju)包括清洗(xi)工作(zuo)臺(tai)(tai)、不(bu)銹(xiu)鋼盆臺(tai)(tai)、洗(xi)菜機(ji)、洗(xi)碗槽或(huo)是(shi)洗(xi)碗機(ji)，消毒碗柜。整潔舒適的廚(chu)(chu)房必須要(yao)準(zhun)備消毒和(he)清洗(xi)器具(ju)。

廚房儲存設備

用于食物原料、器具和半(ban)成品(pin)的(de)常溫(wen)(wen)和低(di)溫(wen)(wen)儲存設備(bei)包括平(ping)板貨架(jia)、米面柜、冰(bing)箱、冰(bing)柜、冷庫等(deng)。

廚房配套設備

常(chang)用的廚房的配套(tao)設(she)備(bei)包(bao)括：通風(feng)設(she)備(bei)如排煙(yan)系統的排煙(yan)罩(zhao)、風(feng)管、風(feng)柜、處理廢氣(qi)廢水的油煙(yan)凈化器、隔油池等。一般大型餐飲(yin)業還(huan)包(bao)括傳菜電梯(ti)。

廚房(fang)設備各(ge)部位生產詳細介紹(shao)

1. 抽屜

a.抽(chou)屜拉手是整件構造，裝屜入前板。

b.抽(chou)屜滑運(yun)路軌相(xiang)似(si)或相(xiang)同于”STANDARD-KELL“1420型(xing)系統。

c.抽屜內空時可自動關(guan)門。

d.抽屜墊片，除另(ling)有規定外(wai)，武(wu)漢廚房(fang)設備，為不銹鋼1/1G盛盤。

2. 洗碟

a.洗碟臺除以(yi)下l注明外，其它方面(mian)與泄水板做法相同。

b.洗(xi)碟(die)(die)臺(tai)與(yu)洗(xi)碟(die)(die)機(ji)連(lian)接的地方(fang)需往下折(zhe)25mm，勾在洗(xi)碟(die)(die)機(ji)上，與(yu)洗(xi)碟(die)(die)機(ji)緊密連(lian)接，使(shi)水不(bu)能溢出洗(xi)碟(die)(die)臺(tai)及(ji)洗(xi)碟(die)(die)機(ji)。