快(kuai)餐(can)(can)(can)怎(zen)么吃才有營(ying)養? 豐盛午餐(can)(can)(can)：午餐(can)(can)(can)要(yao)求食(shi)物(wu)品(pin)種(zhong)(zhong)齊(qi)全(quan)，工(gong)地快(kuai)餐(can)(can)(can)配送，能(neng)夠提供(gong)各種(zhong)(zhong)營(ying)養素，緩解(jie)工(gong)作壓力，調整(zheng)精神狀(zhuang)態。可以多用(yong)一點時間為自(zi)己搭配出一份合(he)理飲食(shi)：中式(shi)快(kuai)餐(can)(can)(can)、什錦炒飯(fan)、雞絲炒面、牛(niu)排、豬排、漢堡(bao)包、綠色(se)蔬(shu)菜沙(sha)拉或水果(guo)沙(sha)拉，外(wai)加一份高湯。

老祖宗曾(ceng)有說教：'五(wu)谷(gu)為養(yang)，五(wu)果(guo)為助，五(wu)畜為益，五(wu)菜(cai)為充，氣味合(he)(he)而(er)(er)服之，以(yi)補益精氣'。以(yi)現(xian)在科(ke)學的說法稱為蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)的'互(hu)補作用(yong)(yong)'，意即是(shi)要獲得(de)人體(ti)所(suo)必(bi)(bi)需的各(ge)種營養(yang)素，必(bi)(bi)須(xu)注意食品的合(he)(he)理(li)搭(da)配，切忌吃(chi)(chi)葷不(bu)吃(chi)(chi)素或吃(chi)(chi)素不(bu)吃(chi)(chi)葷。同時，合(he)(he)理(li)的搭(da)配亦能提(ti)高(gao)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)的生理(li)價(jia)值，因為各(ge)種蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)是(shi)由(you)多(duo)種氨基(ji)酸組(zu)成的，甲蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)所(suo)缺乏(fa)的某種氨基(ji)酸恰(qia)(qia)為乙蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)所(suo)含有，乙蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)所(suo)缺乏(fa)的恰(qia)(qia)為甲蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)所(suo)含有。例如(ru)小(xiao)麥、小(xiao)米、黃豆(dou)、牛肉分(fen)別(bie)單獨食用(yong)(yong)時，其生理(li)價(jia)值分(fen)別(bie)為67、57、64、76，而(er)(er)混(hun)合(he)(he)食用(yong)(yong)時其生理(li)價(jia)值可達89，大大提(ti)高(gao)了食物蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)的利(li)用(yong)(yong)率，反之未被利(li)用(yong)(yong)的蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)則排出體(ti)外，勞(lao)而(er)(er)無(wu)功，頗(po)似(si)小(xiao)時曾(ceng)念過(guo)的課文《一個(ge)豆(dou)瓣的旅行(xing)》。

蘇州快餐行業

民以(yi)食為(wei)天(tian)。我(wo)(wo)國改革(ge)開(kai)放30年(nian)餐飲業(ye)營業(ye)額(e)增長200多倍，餐飲消費成為(wei)拉動我(wo)(wo)國消費需求增長的(de)(de)重要(yao)力量。在我(wo)(wo)國改革(ge)開(kai)放30年(nian)中，餐飲業(ye)是(shi)起步早、開(kai)拓發展快，收(shou)效明顯、市場化程度‘高的(de)(de)行業(ye)之一(yi)。2006年(nian)超過1萬(wan)億，2007年(nian)達(da)到(dao)12352億元，同比(bi)增長19.4%，蘇(su)州快餐配送，。2008年(nian)我(wo)(wo)國餐飲業(ye)產值(zhi)達(da)15390億元，這較2007年(nian)上漲26%。據預測，個人(ren)快餐配送，到(dao)2010年(nian)我(wo)(wo)國餐飲業(ye)產值(zhi)將(jiang)達(da)到(dao)2萬(wan)億。我(wo)(wo)國餐飲業(ye)已經連續18年(nian)以(yi)兩位(wei)數(shu)的(de)(de)速度增長，成為(wei)了我(wo)(wo)國國民經濟中非常重要(yao)的(de)(de)一(yi)部分。

營養更豐富的中式快(kuai)餐(can)

隨(sui)著生(sheng)活(huo)(huo)節奏的加快(kuai)(kuai)，快(kuai)(kuai)餐(can)逐漸成為很多人生(sheng)活(huo)(huo)中的一部分，西式(shi)快(kuai)(kuai)餐(can)近些年在中國的日益紅火也證明(ming)了這(zhe)一點。

然而(er)，在很多(duo)人的眼里，西式快(kuai)餐(can)就(jiu)是營養(yang)平衡差的典型，而(er)中(zhong)式快(kuai)餐(can)也不盡如人意(yi)。不少(shao)(shao)人認為(wei)，'快(kuai)餐(can)'和(he)'營養(yang)'就(jiu)是魚(yu)和(he)熊掌，難以兼顧。實(shi)際上(shang)，相比(bi)于宴席(xi)，快(kuai)餐(can)更容(rong)易做到營養(yang)平衡，企業快(kuai)餐(can)配送，至少(shao)(shao)比(bi)較容(rong)易提供營養(yang)平衡的選擇。

中西快餐的營養PK

西式(shi)快(kuai)餐(can)(can)和(he)(he)中式(shi)快(kuai)餐(can)(can)哪(na)(na)個營(ying)養(yang)(yang)好？這(zhe)個問題不會有(you)。因為營(ying)養(yang)(yang)價(jia)值如何，和(he)(he)食物屬于(yu)哪(na)(na)一類(lei)(lei)并無直接關系(xi)，只(zhi)與具體的(de)食材選擇、配比(bi)和(he)(he)烹調方式(shi)有(you)關。無論哪(na)(na)一類(lei)(lei)快(kuai)餐(can)(can)，都(dou)可(ke)以做出營(ying)養(yang)(yang)平衡(heng)餐(can)(can)，也(ye)都(dou)可(ke)以做成不利(li)健康的(de)狀態。