錯誤的早餐吃法

吃法一：'回味早餐'

早餐內容：剩飯菜，員工餐制作配送多少錢(qian)一份，或剩飯菜炒(chao)飯、剩飯菜煮(zhu)面條等等

受歡迎原因：不(bu)少家(jia)(jia)庭的'媽媽'都會在做(zuo)晚飯(fan)時多(duo)做(zuo)一些，第二天早上給孩子和家(jia)(jia)人做(zuo)炒飯(fan)，或者把剩下的飯(fan)菜熱一下。這樣的早餐制作方(fang)便，內(nei)容豐富(fu)，唯(wei)亭街道員工餐制作配送(song)，基本(ben)與正餐無異，通常(chang)被認為營養。

評點：剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產生亞（一種致ai物(wu)質(zhi)），吃進去會對人(ren)體(ti)健康產生危害。

建議：吃剩(sheng)的蔬菜盡量別(bie)再吃；把剩(sheng)余(yu)的其他(ta)食物做早(zao)餐(can)，一定要保存好，以免(mian)變(bian)質；從冰箱里拿出(chu)來的食物要加(jia)熱透。

快餐發展的條件

(1) 社會化的(de)分工(gong)

社會(hui)化分工(gong)(gong)是快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)發展(zhan)的(de)(de)(de)基本要(yao)求。現(xian)代快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)單(dan)靠快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)企(qi)業自身的(de)(de)(de)力量(liang)，難以實(shi)現(xian)，它需要(yao)社會(hui)各界的(de)(de)(de)共(gong)同(tong)參與。現(xian)代快(kuai)(kuai)餐(can)(can)(can)企(qi)業發展(zhan)的(de)(de)(de)經驗顯示，員工(gong)(gong)餐(can)(can)(can)制作(zuo)(zuo)配(pei)送(song)多少(shao)錢，結合科(ke)技部門(men)(men)、工(gong)(gong)業部門(men)(men)對設備(bei)的(de)(de)(de)研(yan)究、供應商對產(chan)品標準化的(de)(de)(de)開發等(deng)各個方面的(de)(de)(de)技術力量(liang)共(gong)同(tong)合作(zuo)(zuo)。把傳(chuan)統的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)飲業，員工(gong)(gong)餐(can)(can)(can)制作(zuo)(zuo)配(pei)送(song)批發，一家一戶的(de)(de)(de)做(zuo)飯炒菜，餐(can)(can)(can)館及飲食店的(de)(de)(de)單(dan)兵作(zuo)(zuo)戰狀態，改(gai)造(zao)成為具有化的(de)(de)(de)社會(hui)分工(gong)(gong)合作(zuo)(zuo)。

營養配餐

我國(guo)北方(fang)地區(qu)主食(shi)以(yi)雜糧為主（南方(fang)以(yi)大米為主）撇開氣候(hou)、水土(tu)等(deng)因素，就其攝取的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)看已接近或(huo)達到完全蛋(dan)(dan)白質(zhi)的(de)生理價值。因此，北方(fang)人普遍體格健壯魁梧，臉龐紅潤。近來隨著(zhu)生活的(de)富(fu)足，都市中有(you)相(xiang)當部分的(de)兒童出(chu)現(xian)，其癥結都在于對(dui)某類食(shi)物(wu)超常的(de)食(shi)欲感。由于對(dui)某種營養素超常的(de)吸收和利(li)用能力(li)，它與成年(nian)者(zhe)出(chu)現(xian)的(de)熱能過剩(sheng)、脂(zhi)肪沉積出(chu)現(xian)肥胖(pang)有(you)著(zhu)本質(zhi)的(de)區(qu)別，應及(ji)時(shi)調整控制其膳食(shi)結構(gou)。營養配(pei)餐在國(guo)外十(shi)分普遍，但(dan)在國(guo)內卻尚未引起人們重視。