廈門(men)利生(sheng)餐飲管(guan)(guan)理(li)有(you)限公(gong)(gong)司是一個以經營(ying)集(ji)體(ti)團(tuan)餐、企事(shi)業、行政單位、學校等(deng)食堂管(guan)(guan)理(li)為主，兼顧餐飲管(guan)(guan)理(li)咨(zi)詢服(fu)務(wu)(wu)的綜合(he)性餐飲服(fu)務(wu)(wu)企業，目前公(gong)(gong)司的合(he)作有(you)大型(xing)企業、中小(xiao)學、高校達數(shu)十家，經營(ying)范(fan)圍涉及食堂托管(guan)(guan)或承包、超市(shi)運(yun)營(ying)、團(tuan)體(ti)配(pei)餐、大型(xing)會議展覽等(deng)餐飲服(fu)務(wu)(wu)。

口味清淡(dan)(dan)，中和五味——管仲在(zai)其著作《管子(zi)·水(shui)地》中說: “淡(dan)(dan)也者(zhe)，五味之中也。”因為水(shui)味極淡(dan)(dan)，才(cai)(cai)能融(rong)合眾味，從而起到調(diao)和得(de)宜的效果，所以淡(dan)(dan)味是(shi)(shi)(shi)大味，是(shi)(shi)(shi)至味。這里的“淡(dan)(dan)味”不是(shi)(shi)(shi)指菜肴烹調(diao)的沒有味道，而是(shi)(shi)(shi)恰(qia)當的、調(diao)和適(shi)中的味，才(cai)(cai)符合養(yang)生之道。

閩菜(cai)(cai)(cai)的(de)煨制(zhi)菜(cai)(cai)(cai)肴(yao)，具有柔嫩滑潤，軟爛葷香(xiang)，馥郁濃醇，味(wei)中(zhong)有味(wei)，食而(er)不膩的(de)誘(you)人魅力。中(zhong)外的(de)“佛跳墻(qiang)”，是清(qing)朝后期(qi)福(fu)州“聚春園”菜(cai)(cai)(cai)館，距今已有100多年的(de)歷(li)史。文人“壇啟葷香(xiang)飄四鄰，佛聞(wen)棄禪(chan)跳墻(qiang)來(lai)”的(de)佳(jia)名，恰當(dang)地贊譽了煨菜(cai)(cai)(cai)之(zhi)冠(guan)“佛跳墻(qiang)”。這(zhe)一(yi)名菜(cai)(cai)(cai)，葷香(xiang)四溢(yi)，味(wei)道醇厚，歷(li)經百年，員工餐飲承(cheng)包配送(song)廠家，海(hai)(hai)外游客紛(fen)至沓來(lai)，以品嘗這(zhe)個美(mei)饌佳(jia)肴(yao)為一(yi)大快(kuai)事。此外，色調潔白，和(he)諧美(mei)觀，鮮嫩松脆(cui)，味(wei)道爽口的(de)“生炒海(hai)(hai)蚌”.清(qing)色清(qing)沏，魚(yu)肉(rou)嫩滑甘美(mei)，味(wei)道醇香(xiang)鮮爽的(de)“清(qing)蒸加力魚(yu)”；肉(rou)爛味(wei)鮮，糟香(xiang)襲鼻，質地滑潤爽喉(hou)，甜美(mei)適(shi)口的(de)“江糟羊”.

廈門利生餐(can)(can)(can)(can)飲管(guan)(guan)理有限公司是一個以經(jing)營(ying)集(ji)(ji)體團餐(can)(can)(can)(can)、企事業(ye)、行政單位、學校(xiao)等(deng)食堂管(guan)(guan)理為主，集(ji)(ji)美區餐(can)(can)(can)(can)飲承包配(pei)(pei)送(song)廠(chang)家，兼顧餐(can)(can)(can)(can)飲管(guan)(guan)理咨詢服(fu)(fu)務(wu)的綜合性餐(can)(can)(can)(can)飲服(fu)(fu)務(wu)企業(ye)，學校(xiao)餐(can)(can)(can)(can)飲承包配(pei)(pei)送(song)廠(chang)家，目前公司的合作(zuo)有大型企業(ye)、中(zhong)小學、高(gao)校(xiao)達數十(shi)家，經(jing)營(ying)范圍(wei)涉(she)及(ji)食堂托管(guan)(guan)或承包、超市運營(ying)、團體配(pei)(pei)餐(can)(can)(can)(can)、大型會議展覽等(deng)餐(can)(can)(can)(can)飲服(fu)(fu)務(wu)。

即“食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)饐而(er)(er)餲(he)，魚(yu)餒而(er)(er)肉敗，不(bu)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)。色(se)惡，不(bu)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)。臭惡，不(bu)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)。失飪，不(bu)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)。不(bu)時，不(bu)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)。割不(bu)正(zheng)，不(bu)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)。不(bu)得其(qi)醬，不(bu)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)……沽酒市脯，不(bu)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)”。飯菜(cai)經久(jiu)變質，魚(yu)肉變壞，酒水飲料變色(se)，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物已發出腐(fu)臭的氣味了，都不(bu)能吃。而(er)(er)一日三餐，大學餐飲承包配(pei)送(song)廠家，按時而(er)(er)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，一年(nian)四季，適時令而(er)(er)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)