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云南廚神廚房設備有限公司
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商用(yong)(yong)廚具(ju)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼選(xuan)材(cai)：食品級別304不(bu)(bu)銹(xiu)鋼板(ban)材(cai)，不(bu)(bu)僅臺面硬度(du)強(qiang)，不(bu)(bu)易變形，而且光澤度(du)持久、耐用(yong)(yong)、無刮痕不(bu)(bu)易生銹(xiu)。后，對于湯(tang)類及水漬、油(you)(you)污等液(ye)體也不(bu)(bu)會出(chu)現滲透(tou)的(de)情況。適合現代(dai)的(de)餐(can)飲(yin)業的(de)發(fa)展(zhan)需要；另外(wai)，廚具(ju)廠(chang)哪里有賣，從健(jian)康(kang)角度(du)來看(kan)，304不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚具(ju)無鉛、無有害物(wu)質，廚具(ju)廠(chang)加工，更利于人(ren)類健(jian)康(kang)。不(bu)(bu)銹(xiu)鋼商用(yong)(yong)廚具(ju)油(you)(you)煙(yan)(yan)凈化器(qi)的(de)挑選(xuan)：根(gen)據《飲(yin)食業油(you)(you)煙(yan)(yan)排放標準(zhun)（GB18483-200》油(you)(you)煙(yan)(yan)排放限值為：油(you)(you)煙(yan)(yan)濃(nong)度(du)每立(li)方米2毫克以下，排煙(yan)(yan)距離低于15米必須選(xuan)用(yong)(yong)低空排放油(you)(you)煙(yan)(yan)凈化器(qi)，凈化率(lv)需要達到(dao)95%以上，目測，無味。
節(jie)能(neng)(neng)環保的(de)原(yuan)則(ze)商(shang)(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)的(de)燃料原(yuan)多用(yong)煤，現普通是采用(yong)燃油(you)，燃汽，更環保。此外，廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)本身(shen)的(de)產(chan)品，比如可(ke)廚(chu)神(shen)酒店(dian)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)廠家生產(chan)的(de)節(jie)能(neng)(neng)灶，廚(chu)具廠，多數能(neng)(neng)達到節(jie)能(neng)(neng)30%-60%以上。設(she)(she)(she)計(ji)原(yuan)則(ze)：1、安(an)全的(de)原(yuan)則(ze)商(shang)(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)的(de)設(she)(she)(she)計(ji)首要(yao)就是安(an)全原(yuan)則(ze)，人(ren)生安(an)全、社會安(an)全為重(zhong)中(zhong)之重(zhong)。要(yao)確保設(she)(she)(she)計(ji)產(chan)品的(de)質量可(ke)靠，商(shang)(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)(she)備(bei)在設(she)(she)(she)計(ji)上應考慮其(qi)在使用(yong)過(guo)程中(zhong)符合人(ren)體安(an)全原(yuan)則(ze)，避免過(guo)多的(de)尖銳設(she)(she)(she)計(ji)，保障人(ren)在使用(yong)過(guo)程中(zhong)的(de)安(an)全。
因為(wei)工(gong)作臺我(wo)們可以看到有很(hen)多不同材(cai)質原(yuan)(yuan)料做成，常見的有大理石、玻璃、原(yuan)(yuan)木(mu)等，對于酒店需(xu)求(qiu)以衛生合格、廚房(fang)容易清理建議(yi)采購(gou)的時候選擇(ze)不銹(xiu)鋼(gang)工(gong)作臺更(geng)為(wei)合適。
四、加工(gong)設備(bei)很多事情機械能(neng)(neng)做的(de)盡量(liang)讓機械化完成(cheng)能(neng)(neng)提(ti)升廚(chu)師在廚(chu)房(fang)中的(de)工(gong)作效(xiao)率，如我們用到(dao)的(de)和面機、絞肉機等都是常見的(de)廚(chu)房(fang)加工(gong)設備(bei)，可(ke)以通過采(cai)購這些產品給廚(chu)房(fang)工(gong)作帶來即(ji)清潔有省事。
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第5年
