眾(zhong)所周知(zhi)，我們在做(zuo)饅頭的(de)時候，通常會(hui)用(yong)(yong)食(shi)用(yong)(yong)蘇(su)打(da)(da)粉(fen)當發酵粉(fen)，以(yi)(yi)及做(zuo)餅干等食(shi)品添(tian)加劑，因(yin)此，食(shi)用(yong)(yong)蘇(su)打(da)(da)粉(fen)是(shi)我們生活中不可(ke)(ke)缺少的(de)化學用(yong)(yong)品之一。那(nei)么，醫用(yong)(yong)碳酸氫鈉原(yuan)材(cai)料價格，食(shi)用(yong)(yong)蘇(su)打(da)(da)粉(fen)還(huan)有什(shen)么作用(yong)(yong)呢(ni)？將裝有蘇(su)打(da)(da)粉(fen)的(de)盒子敞口放(fang)在冰箱里可(ke)(ke)以(yi)(yi)排除(chu)異味(wei)，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)用(yong)(yong)蘇(su)打(da)(da)粉(fen)兌溫水，清洗冰箱內(nei)部。在垃圾桶或其他(ta)任何可(ke)(ke)能(neng)發出異味(wei)的(de)地方灑一些蘇(su)打(da)(da)粉(fen)，會(hui)起到很好的(de)除(chu)臭(chou)效(xiao)果。

幫(bang)助(zhu)發酵在制作饅頭，包(bao)子等面點(dian)時(shi)，小(xiao)蘇(su)打的(de)(de)加(jia)入能夠中和(he)過(guo)度發酵產生的(de)(de)酸性物質，幫(bang)助(zhu)產生氣體(ti)，幫(bang)助(zhu)發酵，堿(jian)也讓淀(dian)粉更容(rong)易(yi)烤熟或(huo)蒸熟，原理和(he)煮粥一樣。加(jia)堿(jian)的(de)(de)面食(shi)疏(shu)松(song)多(duo)(duo)孔，但過(guo)多(duo)(duo)的(de)(de)加(jia)入小(xiao)蘇(su)打會減少面點(dian)的(de)(de)發酵產生的(de)(de)香(xiang)氣。加(jia)堿(jian)過(guo)多(duo)(duo)時(shi)，面食(shi)會帶(dai)上一點(dian)黃色(se)，加(jia)得不均(jun)勻時(shi)更明(ming)顯。

幫(bang)助西點更加(jia)酥松(song)我們(men)在(zai)制作西點，例(li)如(ru)(ru)蛋糕(gao)，餅干時(shi)(shi)會加(jia)入一些小(xiao)蘇(su)打(da)，作用(yong)與(yu)上(shang)面提到的(de)類(lei)似，幫(bang)助產生氣體(ti)，使得蛋糕(gao)的(de)糕(gao)體(ti)更加(jia)蓬松(song)，商(shang)丘碳酸氫鈉(na)原(yuan)材(cai)料價格，口感更好，也會使得制作出來的(de)餅干更加(jia)酥脆，不容(rong)易返潮等(deng)。幫(bang)助肉(rou)(rou)類(lei)保持水(shui)分肉(rou)(rou)類(lei)蛋白質的(de)等(deng)電(dian)點一般在(zai)弱酸性(xing)條件下(xia)，這(zhe)時(shi)(shi)候(hou)肉(rou)(rou)的(de)吸(xi)水(shui)性(xing)是差的(de)。如(ru)(ru)果加(jia)入小(xiao)蘇(su)打(da)，就能讓(rang)肉(rou)(rou)類(lei)蛋白質帶更多(duo)(duo)的(de)電(dian)荷，讓(rang)肉(rou)(rou)和水(shui)的(de)親和能力加(jia)強(qiang)。這(zhe)樣(yang)烹調的(de)時(shi)(shi)候(hou)肉(rou)(rou)類(lei)更加(jia)多(duo)(duo)汁，口感鮮嫩。

碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)(suan)氫(qing)鈉(na)是個(ge)經典(dian)老(lao)藥(yao)，很多人認(ren)為(wei)其(qi)能沿用至(zhi)今，一定有很好安全性(xing)，批(pi)發(fa)碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)(suan)氫(qing)鈉(na)原(yuan)材料價格，其(qi)實并非(fei)如此，我(wo)們在使用時應該警惕其(qi)常(chang)見副(fu)作用，下面孫藥(yao)師為(wei)大(da)家(jia)詳細(xi)說明：1.胃(wei)腸(chang)道：碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)(suan)氫(qing)鈉(na)為(wei)堿性(xing)，口服(fu)后與胃(wei)酸(suan)(suan)(suan)發(fa)生中和(he)(he)反(fan)應，產生大(da)量(liang)二氧(yang)化碳(tan)(tan)氣(qi)體，從(cong)而使胃(wei)內壓(ya)增加，引(yin)起噯(ai)氣(qi)和(he)(he)繼發(fa)性(xing)胃(wei)酸(suan)(suan)(suan)分泌增加。2.系統和(he)(he)代(dai)(dai)謝(xie)：長期(qi)大(da)劑(ji)量(liang)服(fu)用碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)(suan)氫(qing)鈉(na)可引(yin)起代(dai)(dai)謝(xie)性(xing)酸(suan)(suan)(suan)，過(guo)度(du)堿化血液(ye)導致組織缺氧(yang)，呼(hu)吸代(dai)(dai)償能力下降(jiang)，食用碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)(suan)氫(qing)鈉(na)原(yuan)材料價格，抑制呼(hu)吸。3.：碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)(suan)氫(qing)鈉(na)為(wei)堿性(xing)鈉(na)鹽，含(han)有鈉(na)離子，長期(qi)大(da)劑(ji)量(liang)服(fu)用可引(yin)起水(shui)鈉(na)潴留(liu)，血壓(ya)升高，組織水(shui)腫，甚至(zhi)誘發(fa)。