不銹(xiu)鋼廚房設備(bei)主要包(bao)括以(yi)下5大類：

一類是(shi)(shi)儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)用具，分為食(shi)品(pin)(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)和(he)器物用品(pin)(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)兩大部分。食(shi)品(pin)(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)又分為冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)和(he)非冷(leng)儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)，冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)是(shi)(shi)通(tong)過廚房內的電冰(bing)箱、冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)柜(ju)等(deng)實現的。器物用品(pin)(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)是(shi)(shi)為餐具、炊具、器皿(min)等(deng)提供存(cun)儲(chu)的空間。儲(chu)藏(zang)(zang)(zang)用具是(shi)(shi)通(tong)過各種底柜(ju)、吊(diao)柜(ju)、角柜(ju)、多功能裝飾柜(ju)等(deng)完成的。

二類是洗滌(di)用(yong)具，包(bao)括(kuo)冷熱水的供應(ying)系統、排水設(she)備(bei)(bei)、洗物盆、洗物柜等，洗滌(di)后在廚房操(cao)作中產生的垃(la)圾(ji)，應(ying)設(she)置垃(la)圾(ji)箱或衛生桶等，現(xian)代家庭廚房還應(ying)配備(bei)(bei)消毒柜、食(shi)品垃(la)圾(ji)粉碎器等設(she)備(bei)(bei)。

從傳統廚(chu)(chu)房到新式廚(chu)(chu)房、智慧廚(chu)(chu)房，廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)行(xing)業(ye)在(zai)經歷次(ci)次(ci)改(gai)革中摸索著新的(de)發(fa)展道路。一(yi)招制勝(sheng) 所帶(dai)來的(de)后續(xu)壓力也讓企業(ye)思索如(ru)何在(zai)快速變化(hua)的(de)市場(chang)中強(qiang)大起來，行(xing)業(ye)發(fa)展趨向顯示，環保節能(neng)(neng)將是廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)業(ye)建設(she)(she)的(de)一(yi)個新風口(kou) 。 據資料(liao)介紹，在(zai)我(wo)國(guo)粉塵為(wei)一(yi)大污染源(yuan)，而廚(chu)(chu)房排放的(de)油(you)煙已成(cheng)(cheng)為(wei)第二大污染源(yuan)超過(guo)了汽車(che)尾氣(qi)排放，由此可(ke)見，廚(chu)(chu)房排放油(you)煙已成(cheng)(cheng)為(wei)不(bu)可(ke)小覷的(de)污染源(yuan)。有統計資料(liao)顯示，我(wo)國(guo)每人每年(nian)平(ping)均消耗的(de)食(shi)用(yong)(yong)油(you)達20.5公斤，城市用(yong)(yong)量(liang)就(jiu)更大，食(shi)堂廚(chu)(chu)具設(she)(she)備(bei)，由于我(wo)國(guo)大多數抽油(you)煙機都是直(zhi)排式的(de)，油(you)煙不(bu)受限制地排到空中，對(dui)大氣(qi)直(zhi)接造成(cheng)(cheng)了污染。加(jia)上石化(hua)燃(ran)料(liao)的(de)普遍(bian)應用(yong)(yong)，排放的(de)氣(qi)溶膠(jiao)形成(cheng)(cheng)霧(wu)霾籠罩(zhao)在(zai)城市的(de)上空，彌(mi)漫(man)在(zai)我(wo)們的(de)周圍，成(cheng)(cheng)為(wei)人們致命的(de)殺(sha)l手。局地烹(peng)飪的(de)排放已占(zhan)到危險(xian)有機化(hua)合物的(de)21%，超過(guo)了汽車(che)尾氣(qi)的(de)排放。同時，面對(dui)日益緊缺的(de)能(neng)(neng)源(yuan)，燃(ran)料(liao)漲價在(zai)所難免，推(tui)廣節能(neng)(neng)環保廚(chu)(chu)具就(jiu)顯得尤(you)為(wei)重要。

餅店(dian)里的廚房設備(bei)你知道(dao)需(xu)要什么嗎(ma)

發酵箱：可以(yi)調節濕度和溫(wen)度的(de)(de)機器，在發酵的(de)(de)過程中我(wo)們可以(yi)使(shi)用。那現(xian)在市場上(shang)也有那種面團的(de)(de)冷(leng)凍保存，解(jie)凍發酵管理一起的(de)(de)機器，也是非常的(de)(de)有人氣的(de)(de)，但(dan)價(jia)格上(shang)會(hui)比較偏高。

餅店(dian)里(li)的廚房設備(bei)你知道需要什么嗎

冷藏庫冷凍庫：材料和面(mian)團的(de)保(bao)管(guan)，或者發酵調整時候的(de)使(shi)用

餅店里的廚房設備你知道需要什(shen)么嗎

操作臺(tai)：面(mian)團分割成型時候所(suo)使(shi)用的(de)(de)臺(tai)子，還有在(zai)烤箱的(de)(de)前面(mian)，面(mian)包(bao)出(chu)來之后(hou)可(ke)以(yi)放面(mian)包(bao)的(de)(de)操作臺(tai)子，所(suo)以(yi)合計2個操作臺(tai)式比較理(li)想的(de)(de)，但(dan)是在(zai)一些小(xiao)型的(de)(de)面(mian)包(bao)店(dian)里，因為空(kong)間(jian)不允許(xu)的(de)(de)情況(kuang)下可(ke)以(yi)定制那種(zhong)有冷藏功能的(de)(de)操作臺(tai)。