紅糖產生初(chu)期，紅糖價格(ge)，并未廣泛食用，仍屬于稀缺(que)之(zhi)物，所(suo)以在(zai)很(hen)多地方都被記載在(zai)“異物志”中(zhong)，就是“奇(qi)珍異寶”的意思，所(suo)以基本用于藥，其用法在(zai)很(hen)多醫典中(zhong)均有記載，如(ru)：《千金要方》、《外臺秘要》、《食療本草》、《壽親養老新書》。

紅糖的(de)(de)(de)興起，自(zi)唐太宗(zong)皇帝遣使去印度學會了蔗(zhe)(zhe)糖改良技術，沈陽(yang)紅糖，甘(gan)蔗(zhe)(zhe)用明火熬制的(de)(de)(de)方法得(de)以普及，甘(gan)蔗(zhe)(zhe)的(de)(de)(de)種植(zhi)面積也逐(zhu)(zhu)漸擴大，紅糖逐(zhu)(zhu)漸從皇親國戚(qi)過渡到(dao)平民百姓也可以使用，也是從這個時候(hou)開(kai)始(shi)得(de)到(dao)廣泛的(de)(de)(de)運用，用途也從藥逐(zhu)(zhu)漸普及到(dao)了食用。

在(zai)蛋(dan)糕(gao)(gao)制品中，也可(ke)加入玉米綿(mian)白(bai)(bai)(bai)糖(tang)制品，替代(dai)部分蔗糖(tang)。在(zai)軟(ruan)糕(gao)(gao)點及夾心(xin)糕(gao)(gao)點中，由(you)于(yu)果糖(tang)的(de)保濕性好(hao)，玉米綿(mian)白(bai)(bai)(bai)糖(tang)生(sheng)(sheng)產的(de)蛋(dan)糕(gao)(gao)品質較好(hao)且有較長(chang)的(de)貨架期，可(ke)延(yan)長(chang)存(cun)儲期15~20天(tian)，玉米綿(mian)白(bai)(bai)(bai)糖(tang)蛋(dan)糕(gao)(gao)存(cun)放(fang)30 天(tian)后仍然松軟(ruan)，風味良好(hao)。而蔗糖(tang)蛋(dan)糕(gao)(gao)在(zai)數天(tian)后即(ji)干硬，再長(chang)一些(xie)時間，表層破碎，而且在(zai)貯存(cun)中玉米綿(mian)白(bai)(bai)(bai)糖(tang)蛋(dan)糕(gao)(gao)重(zhong)量減輕情況(kuang)比(bi)蔗糖(tang)蛋(dan)糕(gao)(gao)少。用于(yu)中秋月(yue)餅之類的(de)夾心(xin)食品，紅糖(tang)批(pi)發，可(ke)全部使用玉米綿(mian)白(bai)(bai)(bai)糖(tang)，風味好(hao)，無異味，也不致于(yu)產生(sheng)(sheng)焦苦味。

沈陽有為食品有限公(gong)司成立于2004年，公(gong)司已生產單晶冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)（俗稱(cheng)冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)）多晶冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)（俗稱(cheng)塔冰(bing)(bing)）為主(zhu)，同時經營(ying)綿白糖(tang)(tang)、赤砂糖(tang)(tang)（俗稱(cheng)紅(hong)糖(tang)(tang)）分裝及長(chang)期大(da)量(liang)供(gong)應綿白糖(tang)(tang)、白砂糖(tang)(tang)和赤砂糖(tang)(tang)（紅(hong)糖(tang)(tang)），產品主(zhu)要銷售地以東(dong)三省為主(zhu)。公(gong)司隸屬于生產銷售于一體的私營(ying)企業，公(gong)司以生產求(qiu)精、銷售求(qiu)廣、管理求(qiu)嚴、服務求(qiu)好(hao)為原則，以誠(cheng)信為本質量(liang)為方(fang)針，希(xi)望與(yu)客戶建立穩固(gu)的供(gong)求(qiu)關系并竭誠(cheng)為您服務！

燉(dun)肉時(shi)(shi)炒糖色，紅(hong)糖的(de)牌(pai)子，燉(dun)出的(de)肉菜光亮紅(hong)潤，甜香味(wei)美，肥而不膩。　烹調魚(yu)、肉類菜肴(yao)時(shi)(shi)加點糖，吃(chi)起來(lai)味(wei)道(dao)清香不膩。　腌制或(huo)做臘肉時(shi)(shi)加點糖，吃(chi)時(shi)(shi)肉鮮(xian)嫩。　在(zai)煉(lian)好(hao)的(de)豬油中加點白(bai)糖，攪勻密(mi)封，可(ke)保持豬油的(de)醇香。　煮(zhu)(zhu)火(huo)腿(tui)時(shi)(shi)，先在(zai)火(huo)腿(tui)皮(pi)(pi)上(shang)涂些白(bai)糖，火(huo)腿(tui)皮(pi)(pi)容易(yi)煮(zhu)(zhu)爛(lan)，味(wei)道(dao)也(ye)會更加鮮(xian)香可(ke)口。　香菇、干(gan)貝等(deng)干(gan)品，浸泡時(shi)(shi)在(zai)水中加點白(bai)砂糖，可(ke)縮(suo)短浸泡時(shi)(shi)間。　煮(zhu)(zhu)栗子前，先用(yong)砂糖水浸泡一(yi)夜，煮(zhu)(zhu)后很容易(yi)去掉(diao)栗子的(de)內皮(pi)(pi)。　炒過的(de)糖放進紙(zhi)袋里，可(ke)作吸潮(chao)劑(ji)；放進冰箱里可(ke)作除味(wei)劑(ji)。