冷(leng)(leng)(leng)庫安(an)裝之制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)機(ji)(ji)房的(de)(de)布置(zhi)(zhi)要求是(shi)怎樣(yang)的(de)(de)？設(she)置(zhi)(zhi)制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)設(she)備的(de)(de)房間(jian)稱為(wei)制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)機(ji)(ji)房或冷(leng)(leng)(leng)凍站。小型的(de)(de)制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)機(ji)(ji)房通常附設(she)在主(zhu)體建(jian)筑(zhu)的(de)(de)地下室或建(jian)筑(zhu)物的(de)(de)底(di)層。規模較大的(de)(de)制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)機(ji)(ji)房，特(te)別是(shi)氨制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)機(ji)(ji)房，冷(leng)(leng)(leng)藏冷(leng)(leng)(leng)庫，需要單獨建(jian)造。冷(leng)(leng)(leng)庫制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)機(ji)(ji)房中的(de)(de)制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)機(ji)(ji)以(yi)及與制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)(leng)機(ji)(ji)配(pei)套(tao)的(de)(de)冷(leng)(leng)(leng)凍、冷(leng)(leng)(leng)卻水泵的(de)(de)重量大，運行時的(de)(de)振動、噪聲(sheng)也(ye)大，通常布置(zhi)(zhi)在建(jian)筑(zhu)底(di)層或地下室。

食(shi)(shi)品(pin)(pin)冷(leng)(leng)庫(ku)排除(chu)異(yi)(yi)味(wei)(wei)的(de)(de)(de)方法(fa)(fa)(fa)(fa)：甲醛(quan)法(fa)(fa)(fa)(fa)：若(ruo)冷(leng)(leng)庫(ku)內(nei)存放含脂(zhi)(zhi)肪較(jiao)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)時(shi)，要想清(qing)除(chu)異(yi)(yi)味(wei)(wei)，必須先將冷(leng)(leng)庫(ku)內(nei)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)拿出，用2%的(de)(de)(de)福爾(er)i馬林溶(rong)液進行(xing)消(xiao)毒和排除(chu)異(yi)(yi)味(wei)(wei)。食(shi)(shi)醋(cu)法(fa)(fa)(fa)(fa)：對(dui)于裝過魚(yu)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)冷(leng)(leng)庫(ku)，魚(yu)腥味(wei)(wei)很重，必須清(qing)除(chu)魚(yu)腥味(wei)(wei)后，才能(neng)裝入其(qi)它(ta)食(shi)(shi)品(pin)(pin)。而清(qing)除(chu)魚(yu)腥味(wei)(wei)用食(shi)(shi)醋(cu)是(shi)比較(jiao)好的(de)(de)(de)方法(fa)(fa)(fa)(fa)。臭(chou)氧(yang)法(fa)(fa)(fa)(fa)：若(ruo)是(shi)裝一(yi)般食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)冷(leng)(leng)庫(ku)有(you)異(yi)(yi)味(wei)(wei)，可(ke)以用具有(you)強烈氧(yang)化(hua)作(zuo)用的(de)(de)(de)臭(chou)氧(yang)消(xiao)除(chu)冷(leng)(leng)庫(ku)異(yi)(yi)味(wei)(wei)，同(tong)時(shi)還能(neng)抑制微生物(wu)的(de)(de)(de)生長。（但此時(shi)要注意：若(ruo)冷(leng)(leng)庫(ku)內(nei)存放含脂(zhi)(zhi)肪較(jiao)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)時(shi)，附近冷(leng)(leng)庫(ku)，則不宜采(cai)用臭(chou)氧(yang)處(chu)理，以免脂(zhi)(zhi)肪氧(yang)化(hua)而產生酸(suan)敗現象。）。

冷(leng)(leng)庫(ku)制(zhi)冷(leng)(leng)設備通(tong)常由制(zhi)冷(leng)(leng)機(ji)(ji)組致冷(leng)(leng)，運用(yong)汽化(hua)溫(wen)(wen)度(du)很低(di)的(de)氟(fu)里昂做為冷(leng)(leng)卻(que)液，使其在(zai)底(di)壓和機(ji)(ji)械設備操(cao)縱的(de)標準(zhun)下揮(hui)發，消化(hua)吸收貯藏(zang)庫(ku)內(nei)的(de)發熱(re)量，安徽冷(leng)(leng)庫(ku)，從而達到(dao)冷(leng)(leng)卻(que)減(jian)溫(wen)(wen)的(de)目的(de)。4。不容許設置關(guan)機(ji)(ji)溫(wen)(wen)度(du)跨越設計方案溫(wen)(wen)度(du)，例如設計方案溫(wen)(wen)度(du)-5度(du)，強制(zhi)降(jiang)-16度(du)；嚴禁(jin)隨(sui)(sui)便調(diao)節停開(kai)停機(ji)(ji)溫(wen)(wen)度(du)，嚴禁(jin)隨(sui)(sui)便調(diao)節除(chu)(chu)霜(shuang)時間(jian)(jian)和周期時間(jian)(jian)，嚴禁(jin)隨(sui)(sui)便應用(yong)手動式除(chu)(chu)霜(shuang)作(zuo)用(yong)；這(zhe)些實際操(cao)作(zuo)請在(zai)技術人(ren)員幫助下應用(yong)。