冬季如何做好釀酒機械設備的保養(yang)工作

1.要將(jiang)(jiang)打(da)糟(zao)機傳動(dong)部位(wei)將(jiang)(jiang)灰塵(chen)、油污(wu)處(chu)理(li)干凈并注滿潤滑脂；

2.要(yao)將冷卻液全部(bu)放凈，打(da)糟(zao)機(ji)(ji)，放完后將設備(bei)運轉二(er)分(fen)鐘(zhong)，烘干(gan)機(ji)(ji)體(ti)內殘余的冷卻液；

3.停運(yun)的(de)帶電源(yuan)(yuan)線(xian)的(de)線(xian)設備，要切斷電源(yuan)(yuan)，同時將電源(yuan)(yuan)線(xian)拆除盤好做好標志(zhi)，放置在安全(quan)的(de)地方妥善保管，做好入庫登記(ji)工作；

打(da)糟機生產廠家搞好生產設備(bei)的維護保養工(gong)作(zuo)，其(qi)實就是做到了預防性維修。

維(wei)護比修(xiu)(xiu)理更(geng)主(zhu)動(dong):維(wei)護是(shi)對正常運(yun)(yun)行的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)設(she)備(bei)進行定(ding)期或不定(ding)期的(de)(de)(de)(de)保養(yang)檢查，其(qi)目的(de)(de)(de)(de)是(shi)保證(zheng)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)設(she)備(bei)不發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)或少發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)故(gu)障，職能部(bu)門要掌握維(wei)護保養(yang)和(he)(he)修(xiu)(xiu)理應遵循的(de)(de)(de)(de)原(yuan)則。保養(yang)的(de)(de)(de)(de)時間(jian)由(you)(you)使用(yong)和(he)(he)管理人(ren)員自(zi)己(ji)靈活掌握，可自(zi)主(zhu)計(ji)劃和(he)(he)控制，是(shi)主(zhu)動(dong)和(he)(he)預防(fang)維(wei)修(xiu)(xiu)手(shou)段(duan)。而修(xiu)(xiu)理則是(shi)對已發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)故(gu)障的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)設(she)備(bei)進行修(xiu)(xiu)復，目的(de)(de)(de)(de)是(shi)使其(qi)恢(hui)復原(yuan)有功能，保證(zheng)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)設(she)備(bei)正常運(yun)(yun)轉。修(xiu)(xiu)理的(de)(de)(de)(de)時間(jian)不由(you)(you)維(wei)修(xiu)(xiu)人(ren)員自(zi)己(ji)掌握，計(ji)劃性和(he)(he)可控性也差，是(shi)一種被(bei)動(dong)的(de)(de)(de)(de)維(wei)修(xiu)(xiu)手(shou)段(duan)。

酒(jiu)糟(zao)(zao)滾筒式(shi)打茬(cha)機(ji)是用于酒(jiu)糟(zao)(zao)攤料(liao)降溫的機(ji)器，可(ke)從酒(jiu)鍋中(zhong)直接裝(zhuang)入酒(jiu)糟(zao)(zao)揚茬(cha)機(ji)中(zhong)，通過揚茬(cha)機(ji)的撥(bo)齒及滾輪將(jiang)酒(jiu)糟(zao)(zao)料(liao)子(zi)打出(chu)，將(jiang)酒(jiu)糟(zao)(zao)噴出(chu)成長條，遠近(jin)可(ke)調(diao)，可(ke)配合移(yi)動式(shi)打茬(cha)機(ji)使(shi)用，使(shi)酒(jiu)糟(zao)(zao)降溫這(zhe)一勞(lao)動強度能夠(gou)降低。

釀酒(jiu)用(yong)滾(gun)筒(tong)式(shi)打(da)茬機(ji)適合(he)家庭作(zuo)坊，中小型酒(jiu)廠以及農(nong)家釀酒(jiu)場所(suo)。本(ben)機(ji)器分為兩項電(dian)和三項電(dian)，普通(tong)鐵制和不銹(xiu)鋼(gang)材質(zhi)。該機(ji)具有設計(ji)合(he)理(li)，操作(zuo)方便，噪音小，運行(xing)平穩，360度旋轉，萬向(xiang)輪帶剎車可以隨時停靠(kao)。安全，輕便，快(kuai)捷，速度快(kuai)等特點，耐用(yong)易(yi)操作(zuo)。

滾(gun)筒式打茬(cha)機(ji)自動(dong)加曲、加水至溫度(du)適宜、自動(dong)卸料，減(jian)少(shao)了工人勞動(dong)強度(du)，在整個涼(liang)茬(cha)過程(cheng)中，茬(cha)子(zi)經過三道(dao)拌(ban)(ban)料器，將(jiang)茬(cha)子(zi)與大曲攪拌(ban)(ban)均勻，原打茬(cha)機(ji)整個量過程(cheng)，大約需(xu)要40-50分(fen)鐘，使(shi)庭(ting)燒(shao)酒涼(liang)茬(cha)機(ji)，僅庭(ting)20分(fen)鐘左(zuo)右，縮短時間(jian)。

隨著釀(niang)酒技(ji)能(neng)的(de)(de)(de)不(bu)斷發展(zhan)，打糟(zao)機的(de)(de)(de)人性化的(de)(de)(de)技(ji)能(neng)為我們的(de)(de)(de)釀(niang)酒工(gong)作(zuo)(zuo)帶來了(le)方(fang)便，操(cao)作(zuo)(zuo)一(yi)臺設(she)(she)(she)備(bei)只(zhi)需一(yi)到兩個(ge)人進行(xing)操(cao)作(zuo)(zuo)就能(neng)夠，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)一(yi)款設(she)(she)(she)備(bei)有效的(de)(de)(de)節省了(le)勞(lao)動力的(de)(de)(de)資(zi)源。可是近(jin)期許多客(ke)戶的(de)(de)(de)反應關于用戶在運用釀(niang)酒設(she)(she)(she)備(bei)期間(jian)會出現漏(lou)水的(de)(de)(de)現象(xiang)，所以我們就請釀(niang)酒設(she)(she)(she)備(bei)廠家(jia)針對小型釀(niang)酒設(she)(she)(she)備(bei)漏(lou)水現象(xiang)介紹(shao)一(yi)下處(chu)理(li)方(fang)法。

首要(yao)，若(ruo)小型釀酒設(she)備所在(zai)位(wei)置的溫(wen)度在(zai)零下(xia)13.2度以(yi)下(xia)時(shi)，對其(qi)進行修補時(shi)不能夠用錫(xi)焊(han)，錫(xi)在(zai)那個低(di)溫(wen)下(xia)會發生(sheng)金屬晶格改動(dong)變(bian)成(cheng)粉末狀的灰錫(xi)，使焊(han)點破漏(lou)。溫(wen)度上升，水又漏(lou)了。

其(qi)次，酒廠的(de)打糟機，若(ruo)打糟機的(de)很薄的(de)話只能用(yong)防(fang)水膠修補，較(jiao)厚的(de)話能夠鉆孔(kong)，攻螺(luo)紋，打糟機生(sheng)產廠家排名，用(yong)把銹鋼螺(luo)絲堵，大裂縫(feng)仍是拆了，用(yong)錫(xi)鋅(xin)鋁(lv)合金焊補鋁(lv)制不(bu)銹鋼儲存罐將60的(de)錫(xi)、35的(de)鋅(xin)和5的(de)鋁(lv)放人(ren)鐵(tie)勺等器具中加(jia)熱(re)熔化，鑄成細長焊條。

清洗裂(lie)紋(wen)處(chu)(chu)油污，用砂(sha)布(bu)打(da)磨氧(yang)化(hua)(hua)膜，再用螺絲(si)刀或斷鋸條刮除潔凈(jing)，用噴燈(deng)將(jiang)鋁件加熱至300℃-400℃，將(jiang)焊(han)(han)條在(zai)裂(lie)紋(wen)處(chu)(chu)涂擦，烤酒打(da)糟(zao)機(ji)，當焊(han)(han)條熔化(hua)(hua)時，用螺絲(si)刀將(jiang)熔化(hua)(hua)的焊(han)(han)條合金在(zai)裂(lie)紋(wen)處(chu)(chu)沖(chong)突(tu)，使合金流入(ru)裂(lie)紋(wen)，然后(hou)再逐(zhu)步加厚焊(han)(han)層(ceng)。

維護是糟機出產廠家正常運(yun)轉的(de)(de)(de)出產設備(bei)進(jin)行定期(qi)或不定期(qi)的(de)(de)(de)保(bao)養查看，其目的(de)(de)(de)是確(que)保(bao)出產設備(bei)不發生或少發生故障，職(zhi)能部門要(yao)掌(zhang)(zhang)握維護保(bao)養和(he)(he)修理(li)應遵(zun)循(xun)的(de)(de)(de)準則(ze)。保(bao)養的(de)(de)(de)時間由運(yun)用和(he)(he)管理(li)人(ren)員自己靈敏(min)掌(zhang)(zhang)握，可自主(zhu)(zhu)方案和(he)(he)操控，是主(zhu)(zhu)動和(he)(he)積極的(de)(de)(de)防備(bei)修理(li)方法(fa)。