廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)(bei)清(qing)洗消(xiao)(xiao)毒(du)類(lei)吃完東(dong)西就(jiu)得弄干凈(jing)，商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)(bei)批發廠(chang)家，下面(mian)我(wo)們(men)要(yao)說的(de)(de)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)(bei)清(qing)洗消(xiao)(xiao)毒(du)類(lei)，主要(yao)包括洗碗機、洗杯機、消(xiao)(xiao)毒(du)柜、洗菜(cai)機、水池、花(hua)灑以及各類(lei)工作(zuo)(zuo)臺(tai)等(deng)等(deng)，它們(men)主要(yao)起(qi)到(dao)清(qing)洗消(xiao)(xiao)毒(du)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，這(zhe)樣我(wo)們(men)使用(yong)(yong)和食用(yong)(yong)的(de)(de)東(dong)西才(cai)能夠放心。廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)(bei)存儲(chu)類(lei)存儲(chu)設備(bei)(bei)顧名思義就(jiu)是(shi)(shi)(shi)存放東(dong)西或者儲(chu)存東(dong)西的(de)(de)設備(bei)(bei)，主要(yao)包括冰(bing)箱、冰(bing)柜、冷庫這(zhe)些是(shi)(shi)(shi)給需要(yao)低溫存儲(chu)的(de)(de)，還有米(mi)面(mian)柜、平板貨架等(deng)這(zhe)些都是(shi)(shi)(shi)存儲(chu)半成品以及調料、原料類(lei)的(de)(de)。

商用廚房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)的(de)配置是(shi)一(yi)個系統(tong)性的(de)項目工(gong)程(cheng)，越南商用廚房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)，并非(fei)簡單的(de)設(she)(she)備(bei)(bei)拼湊。我們曾經遇到(dao)過這樣的(de)客戶，他(ta)按照自(zi)己(ji)的(de)想法買了(le)一(yi)整套設(she)(she)備(bei)(bei)讓我們去安裝(zhuang)，到(dao)了(le)現場才(cai)發現太多(duo)問題，商用廚房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)廠(chang)家定(ding)制，比如，過分要求水池水槽做深，結(jie)果(guo)油水分離(li)器沒(mei)地方放；事(shi)先沒(mei)有和裝(zhuang)修公(gong)司(si)協調(diao)，導(dao)致排煙管道與空調(diao)管道交(jiao)叉；不(bu)(bu)銹鋼(gang)制品不(bu)(bu)是(shi)同一(yi)廠(chang)家，設(she)(she)備(bei)(bei)外形不(bu)(bu)統(tong)一(yi)，影(ying)響視覺效果(guo)。

廚(chu)房(fang)(fang)用具(ju)(ju)按照用途來區別，一般可以(yi)分為(wei)五大(da)類(lei)：儲藏用具(ju)(ju)；洗滌用具(ju)(ju)；調(diao)理用具(ju)(ju)；烹調(diao)用具(ju)(ju)；進餐(can)用具(ju)(ju)。這(zhe)五類(lei)的廚(chu)房(fang)(fang)用具(ju)(ju)它們各有(you)自己的用途，都是我(wo)們家居生活中(zhong)不(bu)能缺少的一部分。大(da)氣式(shi)爐(lu)(lu)具(ju)(ju)主要(yao)用于不(bu)需(xu)要(yao)太強火力(li)，處于明檔場所的廚(chu)房(fang)(fang)，其燃(ran)燒器主要(yao)有(you)：強力(li)爐(lu)(lu)頭、光(guang)能爐(lu)(lu)頭、引(yin)射爐(lu)(lu)頭、立管式(shi)爐(lu)(lu)頭、打交(jiao)爐(lu)(lu)頭、盤管爐(lu)(lu)頭等等；鼓風(feng)式(shi)爐(lu)(lu)具(ju)(ju)需(xu)要(yao)配套中(zhong)壓(ya)風(feng)機，火力(li)較猛。