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緩沖液(ye)：磷(lin)酸(suan)(suan)氫(qing)(qing)二(er)鈉可以作為緩沖液(ye)的組(zu)分之一，與磷(lin)酸(suan)(suan)二(er)氫(qing)(qing)鉀(jia)（KH2PO4）混合使用，食(shi)(shi)品(pin)級磷(lin)酸(suan)(suan)氫(qing)(qing)二(er)鈉乳化劑，可以在不同的pH范(fan)圍內(nei)保持緩沖溶液(ye)的穩定(ding)性。食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑：磷(lin)酸(suan)(suan)氫(qing)(qing)二(er)鈉被廣泛(fan)應用于(yu)食(shi)(shi)品(pin)工業(ye)中，用于(yu)控(kong)制(zhi)食(shi)(shi)品(pin)的酸(suan)(suan)堿度和(he)調整味道，例如(ru)在碳(tan)酸(suan)(suan)飲料、酒(jiu)類和(he)腌制(zhi)食(shi)(shi)品(pin)中。

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作用主(zhu)要有以下(xia)幾個方面：

營養物(wu)質(zhi)：磷酸(suan)氫(qing)二(er)(er)鈉(na)是細(xi)胞培(pei)養和(he)微(wei)生物(wu)培(pei)養中的(de)一(yi)種(zhong)重(zhong)要營養物(wu)質(zhi)，可以(yi)提供磷元(yuan)素和(he)能量，促進細(xi)胞和(he)微(wei)生物(wu)的(de)生長。洗滌劑：磷酸(suan)氫(qing)二(er)(er)鈉(na)可以(yi)作(zuo)為一(yi)種(zhong)洗滌劑，用于清洗實驗器皿(min)和(he)生產(chan)設備，去除污垢和(he)雜質(zhi)。

制備方法噴霧干燥法將十二水磷酸氫二鈉加入溶解槽中加熱溶解，添加少量工業磷酸，調節pH8.8—9.0，溶液溫度80--85℃，用泵送至計量槽，經噴霧器霧化，選用二流式汽動噴頭，蒸汽壓力0.15—0.3 Mpa，汽流導角與水平成30°，汽液比(0.4～5)：1。熱爐氣進口溫度650--750℃。可并流干燥，也可逆流干燥。如逆流干燥，進口溫度620--650℃，出口溫度140～150℃。成品粒度90μm左右占60%，水分含量