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為(wei)此，淹變蛋(dan)松花蛋(dan)加(jia)工設備變蛋(dan)制作有機器(qi)嗎(ma)，有關科(ke)研部門研究了氧化(hua)(hua)鉛(qian)的代用(yong)物質(zhi)，其中(zhong)EDTA和FWD的使用(yong)效果較好。使用(yong)EDTA（乙(yi)1二(er)胺四乙(yi)1酸(suan)）時，其它輔料配方(fang)和加(jia)工工藝(yi)不變，只要剔除氧化(hua)(hua)鉛(qian)，繼而用(yong)EDTA代替即可(ke)。

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小時候，在河南永城的(de)一(yi)些村莊，很多農民都會做(zuo)變(bian)蛋的(de)手藝。變(bian)蛋，其實是變(bian)雞蛋，就(jiu)是把普通的(de)生雞蛋經過一(yi)系列土方法包裝催化后(hou)變(bian)成(cheng)可以即(ji)食(shi)的(de)雞蛋，故(gu)名變(bian)蛋。簡(jian)直(zhi)就(jiu)是一(yi)沒事，我的(de)愛

美(mei)(mei)(mei)食(shi)，顧名(ming)思義就是(shi)美(mei)(mei)(mei)味(wei)(wei)的食(shi)物(wu)，貴的有(you)山珍海味(wei)(wei)，便(bian)宜的有(you)街邊小(xiao)吃。其實美(mei)(mei)(mei)食(shi)是(shi)不分貴賤的，只要(yao)是(shi)自己喜歡(huan)的，都可以稱之為美(mei)(mei)(mei)食(shi)。中(zhong)國(guo)(guo)素有(you)”烹飪(ren)王(wang)國(guo)(guo)“這個(ge)(ge)美(mei)(mei)(mei)譽。在(zai)中(zhong)國(guo)(guo)這個(ge)(ge)大家庭里(li)，我們(men)有(you)五十六個(ge)(ge)小(xiao)家庭，每個(ge)(ge)家庭都有(you)自己的特色美(mei)(mei)(mei)食(shi)。美(mei)(mei)(mei)食(shi)吃前有(you)期待、吃后有(you)回味(wei)(wei)，已不僅僅是(shi)簡單的味(wei)(wei)覺(jue)感受(shou)，更是(shi)一種(zhong)精(jing)神(shen)享受(shou)。享受(shou)美(mei)(mei)(mei)食(shi)也要(yao)看場合，場合好美(mei)(mei)(mei)食(shi)起(qi)來(lai)也有(you)味(wei)(wei)道。世界各地美(mei)(mei)(mei)食(shi)文化(hua)博大精(jing)深，營養物(wu)質各

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4.滾(gun)灰。將粘(zhan)好(hao)料泥的蛋穿上一層谷糖(tang)殼(ke)或鋸末皆可。

5.裝運。將處置(zhi)好的(de)蛋逐個裝入(ru)壇(tan)(tan)中(zhong)，用泥(ni)將壇(tan)(tan)口(kou)密(mi)封，放入(ru)室內(nei)，天(tian)室內(nei)溫度(du)保(bao)持(chi)在30℃，以后(hou)可(ke)逐漸降溫到25℃。若天(tian)氣過熱(re)(re)，裝壇(tan)(tan)3天(tian)后(hou)可(ke)將壇(tan)(tan)口(kou)打開散熱(re)(re)，再密(mi)封。

6.曬(shai)蛋(dan)。7天后壇(tan)內的蛋(dan)取出在陽光下(xia)晾曬(shai)，否則會造成堿(jian)傷害(hai)或(huo)溶火蛋(dan)。

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