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但八十年代(dai)中期，城市經(jing)濟(ji)進入(ru)市場經(jing)濟(ji)時，益陽(yang)松(song)花(hua)皮(pi)蛋(dan)的(de)霸主地位卻遭(zao)到來(lai)自兩個方(fang)面的(de)沖擊；一個是一份藍田上市公(gong)司(si)的(de)報道(dao)，公(gong)開宣稱；松(song)花(hua)皮(pi)蛋(dan)的(de)發明和應該是湖北人，因這里自古野鴨(ya)成群(qun)，還(huan)不(bu)知是何朝代(dai)，有人發現野鴨(ya)把蛋(dan)生(sheng)在了(le)鹽堿(jian)地里，久之，這些蛋(dan)不(bu)但未能孵出小鴨(ya)來(lai)，而且，變成了(le)鮮味可口的(de)鹽堿(jian)蛋(dan)，于(yu)是，湖北人便發明了(le)松(song)花(hua)皮(pi)蛋(dan)。

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若加醋拌(ban)食(shi)，能清熱消(xiao)1炎、養(yang)心養(yang)神、滋補健身(shen)；用于治1療牙(ya)周(zhou)病、口(kou)瘡、咽干口(kou)渴等(deng)。

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但另一(yi)個沖擊(ji)則(ze)讓益(yi)陽制蛋(dan)人經受不(bu)起了，那就是對(dui)(dui)益(yi)陽松花(hua)(hua)皮(pi)(pi)蛋(dan)含鉛(qian)量過高的(de)化(hua)驗報(bao)告(gao)(gao)，該報(bao)告(gao)(gao)不(bu)但列出了松花(hua)(hua)皮(pi)(pi)蛋(dan)的(de)含鉛(qian)量，而且(qie)還分析了鉛(qian)對(dui)(dui)人體(ti)健康(kang)的(de)一(yi)系列危害(hai)，甚至(zhi)還是引發的(de)誘(you)因，這篇報(bao)道，不(bu)亞(ya)于(yu)是對(dui)(dui)益(yi)陽制蛋(dan)人的(de)致命一(yi)擊(ji)，幾百(bai)年的(de)益(yi)陽松花(hua)(hua)皮(pi)(pi)蛋(dan)在(zai)一(yi)個時期就象霜打的(de)茄子一(yi)樣迅速畏(wei)縮下來，市場(chang)上的(de)皮(pi)(pi)蛋(dan)不(bu)但價格低于(yu)鹽蛋(dan)，甚至(zhi)比鴨蛋(dan)都低。