工廠食材配送和食品配送的差別在于服務對象和配送范圍。工廠食材配送主要是為工廠、企業等大型機構提供食材采購、配送等服務，而食品配送則面向更廣泛的客戶群體，包括個人、超市、餐廳等。在服務對象方面，工廠食材配送主要服務于工廠、企業等大型機構，涉及的食材種類和數量較多，一般需要建立長期的合作關系。而食品配送則面向更廣泛的客戶群體，包括個人、超市、餐廳等，配送的食材種類和數量相對較少，通常以單次或臨時合作為主。在配送范圍方面，工廠食材配送通常需要配送至工廠、企業等大型機構的內部食堂或員工餐廳，配送距離相對較短，一般需要在當天或隔天送達。而食品配送則面向更廣泛的客戶群體，配送距離遠近不一，可能需要覆蓋整個城市或更廣泛的區域。總之，工廠食材配送和食品配送在服務對象和配送范圍等方面存在差別。需要根據具體需求和服務范圍選擇合適的配送方式，以確保食材的新鮮度和質量，并滿足客戶的需求。