氣態(tai)二(er)(er)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)碳(tan)(tan)用于(yu)碳(tan)(tan)化(hua)(hua)(hua)(hua)軟飲料、水處理工(gong)藝的(de)(de)pH控制(zhi)、化(hua)(hua)(hua)(hua)學(xue)加工(gong)、食(shi)(shi)品(pin)保存(cun)(cun)、化(hua)(hua)(hua)(hua)學(xue)和食(shi)(shi)品(pin)加工(gong)過程的(de)(de)惰性(xing)(xing)保護、焊接氣體、植物生激劑。二(er)(er)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)碳(tan)(tan)是(shi)(shi)碳(tan)(tan)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)合物之一(yi)(yi)，食(shi)(shi)品(pin)級(ji)二(er)(er)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)碳(tan)(tan)廠(chang)家，是(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)無機(ji)物，不(bu)(bu)可燃，通(tong)常(chang)也不(bu)(bu)支持燃燒(shao)，食(shi)(shi)品(pin)級(ji)二(er)(er)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)碳(tan)(tan)氣體公司，低(di)濃度時(shi)***性(xing)(xing)。它也是(shi)(shi)碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)的(de)(de)酸(suan)(suan)酐，屬于(yu)酸(suan)(suan)性(xing)(xing)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)物，具有酸(suan)(suan)性(xing)(xing)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)物的(de)(de)通(tong)性(xing)(xing)，其中碳(tan)(tan)元素的(de)(de)化(hua)(hua)(hua)(hua)合價為+4價，處于(yu)碳(tan)(tan)元素的(de)(de)態(tai)，故二(er)(er)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)碳(tan)(tan)具有氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)性(xing)(xing)而無還原(yuan)性(xing)(xing)，但氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)性(xing)(xing)不(bu)(bu)強。原(yuan)始社會時(shi)期，原(yuan)始人在生活實(shi)踐中就感知到了(le)二(er)(er)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)碳(tan)(tan)的(de)(de)存(cun)(cun)在，但由(you)于(yu)歷史條件的(de)(de)限制(zhi)，他們把看(kan)(kan)不(bu)(bu)見、摸不(bu)(bu)著(zhu)的(de)(de)二(er)(er)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)碳(tan)(tan)看(kan)(kan)成(cheng)是(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)殺生而不(bu)(bu)留痕跡的(de)(de)兇(xiong)神而非一(yi)(yi)種(zhong)物質。

固(gu)態二氧(yang)化(hua)碳(tan)(tan)廣泛(fan)用(yong)于(yu)冷(leng)藏奶制品(pin)(pin)、肉類、冷(leng)凍食品(pin)(pin)和(he)其(qi)它(ta)轉(zhuan)運(yun)中易的(de)(de)食品(pin)(pin)，在許多(duo)工(gong)(gong)業(ye)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)中作(zuo)(zuo)為冷(leng)凍劑(ji)，滁州食品(pin)(pin)級二氧(yang)化(hua)碳(tan)(tan)，例如粉(fen)碎熱敏材料(liao)、橡膠磨(mo)光(guang)、金屬冷(leng)處理、機械零件(jian)的(de)(de)收縮裝配、真空冷(leng)阱等。由于(yu)還(huan)(huan)原(yuan)(yuan)二氧(yang)化(hua)碳(tan)(tan)需(xu)要的(de)(de)活(huo)化(hua)能(neng)較高，這個過程(cheng)需(xu)要加(jia)(jia)(jia)一定(ding)高電(dian)壓后才能(neng)實現，而在陰極發生的(de)(de)氫析出反應的(de)(de)程(cheng)度隨電(dian)壓的(de)(de)增加(jia)(jia)(jia)而加(jia)(jia)(jia)大，會抑(yi)制了二氧(yang)化(hua)碳(tan)(tan)的(de)(de)還(huan)(huan)原(yuan)(yuan)，故二氧(yang)化(hua)碳(tan)(tan)的(de)(de)還(huan)(huan)原(yuan)(yuan)需(xu)要有合適的(de)(de)催化(hua)劑(ji)，以(yi)致二氧(yang)化(hua)碳(tan)(tan)的(de)(de)電(dian)化(hua)學還(huan)(huan)原(yuan)(yuan)往(wang)往(wang)是個電(dian)催化(hua)還(huan)(huan)原(yuan)(yuan)過程(cheng)。在鑄造中用(yong)于(yu)硬化(hua)模和(he)芯子(zi)及用(yong)于(yu)氣動器件(jian)，還(huan)(huan)應用(yong)于(yu)殺(sha)菌(jun)(jun)氣的(de)(de)稀釋劑(ji)（即用(yong)和(he)二氧(yang)化(hua)碳(tan)(tan)的(de)(de)混臺氣作(zuo)(zuo)為殺(sha)菌(jun)(jun)、殺(sha)蟲劑(ji)、熏蒸(zheng)劑(ji)，廣泛(fan)應用(yong)于(yu)器具、包裝材料(liao)、衣類、毛皮(pi)、被褥等的(de)(de)殺(sha)菌(jun)(jun)、骨粉(fen)消毒(du)、倉庫、工(gong)(gong)廠、、書籍的(de)(de)熏蒸(zheng)）。

由于(yu)二(er)氧(yang)(yang)化(hua)碳密度比(bi)空(kong)氣(qi)(qi)大，能(neng)溶于(yu)水且能(neng)與(yu)水反(fan)應(ying)，所以采用向上排空(kong)氣(qi)(qi)法。將生成的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)體通入澄清的(de)(de)(de)石(shi)(shi)灰水，石(shi)(shi)灰水變渾濁，證(zheng)明該氣(qi)(qi)體為二(er)氧(yang)(yang)化(hua)碳。在化(hua)學性(xing)質(zhi)方(fang)面，二(er)氧(yang)(yang)化(hua)碳的(de)(de)(de)化(hua)學性(xing)質(zhi)不(bu)活潑，食品級二(er)氧(yang)(yang)化(hua)碳價格，熱穩定性(xing)很高（2000℃時(shi)僅(jin)有(you)(you)1。8%分(fen)解），不(bu)能(neng)燃燒(shao)，通常也不(bu)支持燃燒(shao)，屬于(yu)酸(suan)(suan)性(xing)氧(yang)(yang)化(hua)物，具(ju)(ju)有(you)(you)酸(suan)(suan)性(xing)氧(yang)(yang)化(hua)物的(de)(de)(de)通性(xing)，因與(yu)水反(fan)應(ying)生成的(de)(de)(de)是碳酸(suan)(suan)，所以是碳酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)酐。不(bu)久后(hou)，德(de)國化(hua)學家(jia)霍(huo)夫(fu)曼即弗里德(de)里希·霍(huo)夫(fu)曼，對被他稱(cheng)為“礦精”的(de)(de)(de)二(er)氧(yang)(yang)化(hua)碳氣(qi)(qi)體進行(xing)研究，推(tui)斷出二(er)氧(yang)(yang)化(hua)碳水溶液(ye)具(ju)(ju)有(you)(you)弱酸(suan)(suan)性(xing)。