液(ye)氮可(ke)(ke)以(yi)(yi)粉(fen)碎(sui)如脂肪多的(de)(de)肉類(lei)、水分多的(de)(de)蔬菜等在常溫(wen)下難以(yi)(yi)粉(fen)碎(sui)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)原料，并可(ke)(ke)以(yi)(yi)制(zhi)造迄今新加(jia)工食(shi)(shi)品(pin)。家畜及多種(zhong)動(dong)物的(de)(de)胚胎(tai)移植中，制(zhi)備保存胚胎(tai)目(mu)前多采用胚胎(tai)冷(leng)(leng)凍(dong)儀，屬智能型冷(leng)(leng)凍(dong)儀。該儀器采用微(wei)機控制(zhi)技術(shu)，軟件(jian)，能較準確(que)地控制(zhi)液(ye)氮的(de)(de)施放(fang)量，從而保證(zheng)被凍(dong)存的(de)(de)生物制(zhi)品(pin)以(yi)(yi)適宜的(de)(de)冷(leng)(leng)凍(dong)速率(lv)降溫(wen)冷(leng)(leng)凍(dong)。超導體得天(tian)獨厚的(de)(de)特性，使它可(ke)(ke)能在各(ge)種(zhong)領域得到廣泛的(de)(de)應(ying)用。以(yi)(yi)液(ye)態(tai)氮代替(ti)液(ye)態(tai)氦作超導制(zhi)冷(leng)(leng)劑獲得超導體，使超導技術(shu)走向大(da)規模開發(fa)應(ying)用。

低(di)(di)(di)(di)溫(wen)(wen)切(qie)(qie)削是利(li)用低(di)(di)(di)(di)溫(wen)(wen)流體如液(ye)態(tai)(tai)氮(dan)(dan)、液(ye)態(tai)(tai)二氧化(hua)碳和(he)冷(leng)(leng)風等噴向加(jia)工(gong)(gong)系統(tong)的(de)(de)(de)(de)切(qie)(qie)削區(qu)域，造成切(qie)(qie)削區(qu)的(de)(de)(de)(de)局部低(di)(di)(di)(di)溫(wen)(wen)或超低(di)(di)(di)(di)溫(wen)(wen)狀(zhuang)態(tai)(tai)，利(li)用工(gong)(gong)件(jian)(jian)(jian)在(zai)(zai)低(di)(di)(di)(di)溫(wen)(wen)條件(jian)(jian)(jian)下產(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)低(di)(di)(di)(di)溫(wen)(wen)脆性，液(ye)態(tai)(tai)氮(dan)(dan)氣價格(ge)(，提高(gao)(gao)工(gong)(gong)件(jian)(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)切(qie)(qie)削加(jia)工(gong)(gong)性、刀具(ju)壽命和(he)工(gong)(gong)件(jian)(jian)(jian)表面質量。在(zai)(zai)眾多的(de)(de)(de)(de)保藏法中(zhong)，冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)(dong)保藏法應用為(wei)(wei)廣(guang)泛，合肥氮(dan)(dan)氣，效果也非常(chang)顯著。而作為(wei)(wei)冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)(dong)保藏方法之一的(de)(de)(de)(de)液(ye)氮(dan)(dan)速凍(dong)(dong)(dong)早已(yi)被食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)加(jia)工(gong)(gong)企業(ye)(ye)所采用，由于(yu)它能實(shi)現低(di)(di)(di)(di)溫(wen)(wen)深冷(leng)(leng)的(de)(de)(de)(de)凍(dong)(dong)(dong)，也有(you)利(li)于(yu)實(shi)現凍(dong)(dong)(dong)結食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)部分(fen)玻(bo)璃(li)化(hua)，使(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)解凍(dong)(dong)(dong)后能大(da)限度(du)地恢復到(dao)原來的(de)(de)(de)(de)新鮮狀(zhuang)態(tai)(tai)和(he)原有(you)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養成分(fen)，極(ji)大(da)提高(gao)(gao)了冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)(dong)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)品(pin)質，因(yin)此在(zai)(zai)速凍(dong)(dong)(dong)工(gong)(gong)業(ye)(ye)中(zhong)顯示出特有(you)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)命力。按照(zhao)液(ye)氮(dan)(dan)純(chun)(chun)度(du)用途分(fen)類(lei)，常(chang)分(fen)為(wei)(wei)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)級(ji)液(ye)氮(dan)(dan)，工(gong)(gong)業(ye)(ye)級(ji)液(ye)氮(dan)(dan)。食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)級(ji)液(ye)氮(dan)(dan)純(chun)(chun)度(du)較高(gao)(gao)，因(yin)為(wei)(wei)要考(kao)慮(lv)到(dao)人食(shi)(shi)(shi)(shi)用安全，工(gong)(gong)業(ye)(ye)氮(dan)(dan)氣價格(ge)多少錢(qian)一瓶，純(chun)(chun)度(du)達到(dao)5個(ge)9即99。999%。工(gong)(gong)業(ye)(ye)級(ji)液(ye)氮(dan)(dan)純(chun)(chun)度(du)不如食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)級(ji)液(ye)氮(dan)(dan)純(chun)(chun)度(du)那么高(gao)(gao)，不同的(de)(de)(de)(de)行(xing)業(ye)(ye)對液(ye)氮(dan)(dan)純(chun)(chun)度(du)的(de)(de)(de)(de)要求不一樣。

在(zai)(zai)工業中，液(ye)(ye)態氮是由(you)空(kong)氣(qi)(qi)(qi)分餾而得。先將(jiang)空(kong)氣(qi)(qi)(qi)凈化后，在(zai)(zai)加(jia)壓(ya)、冷卻的(de)(de)(de)環境(jing)下(xia)液(ye)(ye)化，借(jie)由(you)空(kong)氣(qi)(qi)(qi)中各組(zu)分之(zhi)沸點不(bu)同加(jia)以(yi)分離。人體皮(pi)膚(fu)直(zhi)接接觸液(ye)(ye)氮瞬間是沒有(you)問題(ti)的(de)(de)(de)，氮氣(qi)(qi)(qi)價(jia)格多少錢一公斤，超過(guo)2秒(miao)才會(hui)且不(bu)可(ke)逆轉(zhuan)。液(ye)(ye)氮還在(zai)(zai)生物(wu)及醫學領(ling)域占有(you)一席之(zhi)地。在(zai)(zai)手術中，可(ke)以(yi)用迅(xun)速冷凍的(de)(de)(de)方法(fa)幫(bang)助(zhu)止血(xue)和(he)去(qu)除皮(pi)膚(fu)表面的(de)(de)(de)淺層需要(yao)割除的(de)(de)(de)部位(wei)。液(ye)(ye)氮的(de)(de)(de)使用也給我們對于(yu)很多植物(wu)生物(wu)的(de)(de)(de)研究帶(dai)來著好(hao)處(chu)。現(xian)在(zai)(zai)生活在(zai)(zai)進步(bu)，液(ye)(ye)氮的(de)(de)(de)用途也會(hui)越來越廣泛(fan)。