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相關行業間的聯合(he)更加深(shen)入,產業連(lian)接逐步形成。
隨著行業規模擴大和企(qi)業實力的增強(qiang),快餐(can)業的產(chan)業化進(jin)程邁出新的步(bu)伐(fa),快餐(can)外(wai)送商家,為快餐(can)企(qi)業的發(fa)展(zhan)奠定了基礎保證。主要(yao)表現在:
(1)快餐(can)企業(ye)(ye)的(de)原料采(cai)購、種植養殖基地和配餐(can)配送中心建設(she)增(zeng)多(duo),快餐(can)外(wai)送電話,連接農業(ye)(ye)生產(chan)、物流流通和工(gong)廠(chang)化生產(chan)加工(gong)與(yu)配送能力增(zeng)強;
(2)與相關的(de)設備開發和生產供應廠商的(de)合(he)作(zuo)更加普遍,專(zhuan)項技術設備開發深入(ru)推(tui)進;
(3)企業(ye)與教育院校(xiao)的(de)聯合已經(jing)啟動,在院校(xiao)定向(xiang)委托與培養人才(cai)取(qu)得初(chu)步成效;
(4)咨詢(xun)和培訓機構的服務能力和力度加強;
(5)企(qi)業(ye)通過(guo)資本運營(ying)為(wei)紐帶,實施企(qi)業(ye)并(bing)購重組和資源整(zheng)合(he)開始起步;
(6)快(kuai)餐的理論研究(jiu)不(bu)斷進步(bu),書(shu)籍出版取得新的成果;
(7)行業組織的建立為(wei)行業服務平臺建設創(chuang)造(zao)了有利條(tiao)件。
費(fei)(fei)(fei)用定(ding)額(e)的(de)承(cheng)(cheng)包(bao)管(guan)理模式:是指各企(qi)事業(ye)(ye)單位、公(gong)司等(deng)(deng)團(tuan)膳需求方(fang)依(yi)據自身的(de)實際(ji)情況(kuang)和(he)費(fei)(fei)(fei)用測算,制(zhi)定(ding)出(chu)年度或月度的(de)費(fei)(fei)(fei)用總支(zhi)出(chu)額(e)度。團(tuan)膳企(qi)業(ye)(ye)在(zai)(zai)認(ren)同上述(shu)費(fei)(fei)(fei)用總額(e)度的(de)情況(kuang)下,實施費(fei)(fei)(fei)用定(ding)額(e)承(cheng)(cheng)包(bao)管(guan)理。需求方(fang)負責無償提供(gong)(gong)(gong)服(fu)務場所相關的(de)配套設(she)施設(she)備等(deng)(deng)。同時需求方(fang)有權(quan)對服(fu)務企(qi)業(ye)(ye)進行監管(guan)和(he)協(xie)調等(deng)(deng)。雙方(fang)協(xie)商(shang)確定(ding)團(tuan)體供(gong)(gong)(gong)餐(can)的(de)餐(can)飲產品(pin)(pin)售價標準和(he)相關的(de)服(fu)務管(guan)理標準等(deng)(deng)。承(cheng)(cheng)包(bao)方(fang)依(yi)據上述(shu)具體約定(ding)負責配置相關管(guan)理人(ren)才和(he)服(fu)務人(ren)員提供(gong)(gong)(gong)餐(can)飲服(fu)務工(gong)作。在(zai)(zai)所提供(gong)(gong)(gong)的(de)餐(can)飲產品(pin)(pin)的(de)售價構成部分(fen)中(zhong)依(yi)據雙方(fang)約定(ding)執行。且企(qi)業(ye)(ye)在(zai)(zai)此總額(e)度內自主運(yun)營、自負盈(ying)虧(kui)。
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