分類

1、按經營方式、工(gong)業化程度(du)可(ke)分為：傳統快(kuai)餐、現代快(kuai)餐。可(ke)口的(de)美食

2、按(an)菜品風味(wei)可分為：中式快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)、西(xi)式快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)、中西(xi)合璧式快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)、其它(ta)快(kuai)(kuai)(kuai)餐(can)。

3、按(an)品(pin)種(zhong)形(xing)式可分為：單一品(pin)種(zhong)快餐(can)、組合品(pin)種(zhong)快餐(can)。

建議：

1、選擇盡量要均衡

2、不要選多油和(he)太甜的食物(wu)

3、不要選太咸的食(shi)物4、吃快餐要適可而止

5、要加吃水果

6、快餐后(hou)可飲(yin)大麥茶(cha)，餐飲(yin)服務(wu)，芹菜汁(zhi)，黃瓜汁(zhi)等含粗纖維的飲(yin)品

在(zai)經營(ying)(ying)時(shi)間方面的(de)特性(xing)(xing)(xing)：1. 每日以(yi)早餐(can)(can)(can)和(he)中(zhong)(zhong)餐(can)(can)(can)兩餐(can)(can)(can)為主。晚餐(can)(can)(can)的(de)就餐(can)(can)(can)人數一(yi)般(ban)非(fei)常少，餐(can)(can)(can)飲服務有限公司，甚至沒有就餐(can)(can)(can)的(de)客人。有的(de)團膳經營(ying)(ying)場所只經營(ying)(ying)中(zhong)(zhong)餐(can)(can)(can)。也根據行(xing)(xing)(xing)業(ye)的(de)特定性(xing)(xing)(xing)，有的(de)團膳消費(fei)群體全(quan)年無休(xiu)；2. 全(quan)年平(ping)均(jun)經營(ying)(ying)天數為250天左(zuo)右；從周一(yi)至周五(wu)經營(ying)(ying)五(wu)天，星(xing)期(qi)(qi)六(liu)日基本不營(ying)(ying)業(ye)；同時(shi)在(zai)國(guo)家法定節假日期(qi)(qi)間基本停業(ye)休(xiu)息（醫院(yuan)、銀行(xing)(xing)(xing)等因行(xing)(xing)(xing)業(ye)特性(xing)(xing)(xing)，全(quan)年無休(xiu)息日）。

80年代(dai)至(zhi)90年代(dai)，除了(le)延續社會“大(da)食堂(tang)”模式以外(wai)，餐(can)(can)飲管理(li)與服務，從(cong)家里帶(dai)飯的(de)(de)現象一(yi)度普(pu)及，相當一(yi)部分人從(cong)家里帶(dai)飯到(dao)單(dan)(dan)位(wei)，有些單(dan)(dan)位(wei)為此還專門配備了(le)熱飯的(de)(de)簡(jian)單(dan)(dan)設備，并配專人為帶(dai)飯員工(gong)提供(gong)加熱服務。90年代(dai)初(chu)，有些餐(can)(can)飲企業拓展外(wai)賣業務，專門送餐(can)(can)的(de)(de)公(gong)司也(ye)應運(yun)而(er)生。衛(wei)生條件差，價格低廉的(de)(de)盒飯各大(da)城(cheng)市(shi)。與此同時(shi)，各大(da)企業、公(gong)司把原來為解(jie)(jie)決(jue)員工(gong)用餐(can)(can)的(de)(de)暗(an)補、明補變成直接發錢，雖然(ran)在一(yi)定程度上(shang)緩(huan)解(jie)(jie)了(le)職(zhi)工(gong)用餐(can)(can)的(de)(de)困難，但(dan)就餐(can)(can)問(wen)題(ti)并沒有從(cong)根本上(shang)得(de)到(dao)解(jie)(jie)決(jue)。