蘇州百膳(shan)香快(kuai)餐配送(song)有(you)限公(gong)司是一家經(jing)工商(shang)、衛生、稅務(wu)等(deng)相關部門審批成立的I級餐飲服務(wu)型企業(ye)，長(chang)期致力于工廠、企業(ye)、學(xue)校(xiao)、醫院等(deng)企事業(ye)單位職工膳(shan)食托管、外送(song)、食堂承包、廚(chu)房(fang)設(she)計等(deng)后勤服務(wu)工作。

食堂承包

（1） 廚(chu)房工作人(ren)員衛生要求

1、廚房工作人(ren)員必(bi)須到市疾(ji)病控(kong)制部門進行健康(kang)(kang)檢查，合格并取得健康(kang)(kang)證(zheng)方可上崗。

2、已取得(de)《健(jian)康合(he)格(ge)證(zheng)》的從業人(ren)員必須每年(nian)進行一次健(jian)康體檢(jian)，并取得(de)當年(nian)《健(jian)康合(he)格(ge)證(zheng)》后(hou)方(fang)可繼續(xu)工作(zuo)，員工食堂承(cheng)包，健(jian)康證(zheng)超(chao)過(guo)一年(nian)者，視為(wei)無證(zheng)。

3、廚房工(gong)作人(ren)員進(jin)行健康體檢時發(fa)現患有影響食品衛生的(de)痢疾、病毒性(xing)(xing)肝yan等（包(bao)括(kuo)病原(yuan)攜　帶者(zhe)）、 化膿性(xing)(xing)或者(zhe)滲出(chu)性(xing)(xing)皮膚bing以及(ji)其它有礙食品衛生疾病的(de)，不得從事食堂(tang)工(gong)作。

4、如發現(xian)有違反制度的情況(kuang)發生(sheng)則追究負責人(ren)的責任。

蘇州(zhou)百膳香(xiang)快餐(can)配(pei)送(song)有限公司是一家經工商、衛(wei)生、稅務(wu)等相關部(bu)門審批成立的專i業Ai級餐(can)飲(yin)服(fu)務(wu)型(xing)企(qi)業，長期致力于(yu)工廠、企(qi)業、學校(xiao)、醫院等企(qi)事業單位職工膳食(shi)托管、外送(song)、食(shi)堂承包、廚房設計等后勤(qin)服(fu)務(wu)工作(zuo)。

各式快餐的做法

雙色豬(zhu)肉(rou)(rou)卷(juan)(juan)(juan)：豬(zhu)肉(rou)(rou)切(qie)(qie)薄片(pian)，1、將胡蘿卜青(qing)筍絲整(zheng)齊(qi)的(de)擺放在豬(zhu)肉(rou)(rou)片(pian)上，然后(hou)卷(juan)(juan)(juan)起，卷(juan)(juan)(juan)緊點，然后(hou)均勻的(de)灑(sa)上點淀粉。2、放少許油，將豬(zhu)肉(rou)(rou)卷(juan)(juan)(juan)的(de)開(kai)(kai)口朝下，食(shi)堂，放入鍋(guo)內。待(dai)開(kai)(kai)口處粘合后(hou)，再用筷(kuai)子翻動豬(zhu)肉(rou)(rou)卷(juan)(juan)(juan)。煎至金黃色。3、煎完(wan)后(hou)，加入醬油料酒白糖醋(cu)燒一會。4、撈起來(lai)切(qie)(qie)成兩段 。

芝(zhi)麻(ma)豬肉餅(bing)：香(xiang)菇香(xiang)蔥切碎，加醬油、鹽、麻(ma)油、半個雞(ji)蛋、生粉跟豬絞肉拌勻(yun)，然后(hou)(hou)放入平(ping)底(di)鍋煎成餅(bing)狀，然后(hou)(hou)一(yi)面灑上芝(zhi)麻(ma)，煎好之后(hou)(hou)，切成小(xiao)塊即(ji)可 。

紅綠厚蛋(dan)燒(shao)：其(qi)實就(jiu)是厚蛋(dan)燒(shao)里加了青椒和甜椒碎。

蘇州百膳(shan)香快(kuai)餐配送有限公司是一家經工商、衛生(sheng)、稅(shui)務(wu)等(deng)相關部門(men)審(shen)批成立的專i業Ai級餐飲服(fu)務(wu)型企(qi)業，學校食堂外包服(fu)務(wu)，長期致力于工廠、企(qi)業、學校、醫院等(deng)企(qi)事業單(dan)位職工膳(shan)食托管、外送、食堂承包、廚房設(she)計等(deng)后勤(qin)服(fu)務(wu)工作。

各式快餐的做法

素什(shen)錦(jin)：荷(he)蘭(lan)(lan)豆(dou)、馬蹄、甜(tian)椒和香菇加油和鹽一起炒(chao)(chao)熟(shu)就(jiu)行(xing)。不(bu)過荷(he)蘭(lan)(lan)豆(dou)要先炒(chao)(chao)，企業食堂(tang)承包(bao)，因為比較不(bu)容易熟(shu)。

涼(liang)拌(ban)西芹：西芹切(qie)絲，先泡在淡鹽水里，然后撈出(chu)來，淋上熟辣(la)椒油就可以吃(chi)了，很簡單方便了。反正每天中午吃(chi)飯之前(qian)他都會用(yong)微波爐加(jia)熱，這樣(yang)，涼(liang)拌(ban)菜(cai)估計也能(neng)加(jia)熱成(cheng)熟菜(cai)了。

素(su)什錦：荷蘭豆(dou)、馬蹄、甜椒和香菇加油和鹽一起(qi)炒(chao)熟就行。不過(guo)荷蘭豆(dou)要先炒(chao)，因(yin)為比較不容易(yi)熟。

涼拌(ban)西芹(qin)：西芹(qin)切絲，先(xian)泡在淡鹽水里，然后撈出(chu)來，淋上熟辣椒油(you)就(jiu)可以吃(chi)了，很簡單方(fang)便了。反正每(mei)天中午吃(chi)飯之(zhi)前他都(dou)會用微波(bo)爐(lu)加(jia)熱(re)，這(zhe)樣，涼拌(ban)菜估計(ji)也能加(jia)熱(re)成熟菜了。