廈門利生餐(can)飲(yin)管(guan)理(li)(li)有限(xian)公司(si)是一個以經(jing)營集體(ti)團餐(can)、企事業、行政單位、學校等食堂(tang)管(guan)理(li)(li)為(wei)主(zhu)，兼顧餐(can)飲(yin)管(guan)理(li)(li)咨(zi)詢服務的(de)綜合性餐(can)飲(yin)服務企業，經(jing)營范圍涉及(ji)食堂(tang)托管(guan)或承包、超(chao)市運營等餐(can)飲(yin)服務。

明清(qing)兩代(dai)，是粵(yue)點、粵(yue)式(shi)(shi)飲食(shi)(shi)真(zhen)正(zheng)的(de)成熟和發展(zhan)時期。這時的(de)廣州已經(jing)成為(wei)一(yi)座商業大(da)城市，粵(yue)菜(cai)、粵(yue)點和粵(yue)式(shi)(shi)飲食(shi)(shi)真(zhen)正(zheng)成為(wei)了一(yi)個體系(xi)。鬧市通衡遍布(bu)茶樓、酒店、餐館和小食(shi)(shi)店，單位食(shi)(shi)堂(tang)承(cheng)包(bao)(bao)公司(si)，各個食(shi)(shi)肆爭奇斗(dou)艷，單位食(shi)(shi)堂(tang)承(cheng)包(bao)(bao)公司(si)，食(shi)(shi)品之豐(feng)，款式(shi)(shi)之多(duo)，世人稱絕，漸漸有“食(shi)(shi)在(zai)廣州”之說。

廈門利生餐(can)(can)飲(yin)管理(li)有限公司(si)是一個(ge)以經營(ying)集體團餐(can)(can)、企事業、行政單(dan)位、學校等(deng)食堂管理(li)為主(zhu)，兼顧餐(can)(can)飲(yin)管理(li)咨(zi)詢(xun)服務的(de)綜合(he)性餐(can)(can)飲(yin)服務企業，經營(ying)范(fan)圍涉(she)及食堂托管或承包、超(chao)市運(yun)營(ying)等(deng)餐(can)(can)飲(yin)服務。

廣(guang)(guang)東烹(peng)飪技(ji)(ji)術力量(liang)，名(ming)師名(ming)廚輩(bei)出。他們以高超(chao)廚藝(yi)，讓粵菜(cai)美食大(da)放異(yi)彩，同時也(ye)培養了大(da)量(liang)的烹(peng)飪后人。廣(guang)(guang)府菜(cai)范(fan)圍(wei)包括整個珠江三角洲、香港(gang)、，粵西和粵北部分(fen)地區，集(ji)美單(dan)位(wei)食堂(tang)承包， [27]  ;用料豐(feng)富，選料精細，技(ji)(ji)藝(yi)精良，清而(er)(er)(er)不(bu)(bu)淡，鮮而(er)(er)(er)不(bu)(bu)俗，嫩而(er)(er)(er)不(bu)(bu)生，單(dan)位(wei)食堂(tang)承包廠家，油而(er)(er)(er)不(bu)(bu)膩。

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潮菜(cai)(cai)雖然是世界名菜(cai)(cai)、貴菜(cai)(cai)，但實(shi)質上(shang)是老百(bai)姓的菜(cai)(cai)，屬于(yu)粗菜(cai)(cai)精作(zuo)。潮菜(cai)(cai)肥而(er)不膩、淡而(er)有味(wei)、食(shi)(shi)而(er)不胖(pang)，注(zhu)重(zhong)(zhong)清淡、注(zhu)重(zhong)(zhong)養生、注(zhu)重(zhong)(zhong)原(yuan)汁原(yuan)味(wei)，是健康(kang)菜(cai)(cai)、環保菜(cai)(cai)，符合(he)健康(kang)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)的大潮流，適合(he)現代人的飲(yin)(yin)食(shi)(shi)需求和消費需求。