餐飲管理-餐飲管理有限公司-百膳香餐飲(推薦商家)

||| 產品編號：593306463 更新時間：2025-03-06

主營業務：集體配送,餐飲管理服務,企事業單位食堂內包含管理服務
公司官網(wang)：
公司地址：江蘇省蘇州市相城區相城經濟開發區澄波路333號

業(ye)務熱線： 13776107153 (張善(shan)清先生)

產品詳情
聯系方式

供貨總量 : 不限
價格說明 : 議定
包裝說明 : 不限
物流說明 : 貨運及物流
交貨說明 : 按訂單

自主經營的模式：是指各企事業(ye)單位、公司(si)等自行(xing)(xing)籌建(jian)、組建(jian)人(ren)員(yuan)，自行(xing)(xing)采購(gou)加工和(he)生產(chan)銷售，為內部(bu)員(yuan)工提供就餐服務(wu)的。一(yi)般自主經營的餐飲產(chan)品的售價中只(zhi)包括食品原料和(he)物(wu)料、正(zheng)常的低值易耗物(wu)品等費(fei)用。而不包含水電氣(qi)暖(nuan)等能源費(fei)用、員(yuan)工薪資和(he)保(bao)險費(fei)用等費(fei)用。因自主經營，不是商業(ye)行(xing)(xing)為，因此不產(chan)生稅費(fei)。

內部承(cheng)包或(huo)委(wei)派(pai)管(guan)理的(de)模式(shi)：是指各企事業單位(wei)、公司等(deng)自(zi)行籌(chou)建，由內部員工(gong)進行承(cheng)包或(huo)委(wei)派(pai)管(guan)理的(de)經營模式(shi)。其經營的(de)餐(can)飲(yin)產品的(de)售價包含的(de)費用，一般由本企業自(zi)行或(huo)協商制定執行。

快餐是指由商業企業快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲。具有快速、方便、標準化、環保等特點。港臺一帶獲譯作速食、即食等，和便當有所區別，而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點，即快餐是由食品工廠生產或大中型餐飲企業加工的，大眾化、節時、方便，可以充當主食。快餐已成為了一種生活方式，并因此出現了“快餐文化”和“速食主義”。

餐(can)飲管理公司在食堂承包(bao)中有哪些是(shi)(shi)的呢(ni)(ni)？哪些是(shi)(shi)優勢呢(ni)(ni)？

食(shi)(shi)品安全管(guan)理：以《中華人民共和(he)國食(shi)(shi)品衛生(sheng)(sheng)法》、《餐飲業食(shi)(shi)品衛生(sheng)(sheng)管(guan)理辦法》、《學(xue)校(xiao)食(shi)(shi)堂與(yu)集體(ti)食(shi)(shi)堂用餐衛生(sheng)(sheng)管(guan)理規定(ding)》為(wei)準則，餐飲服務與(yu)管(guan)理，以蔬菜農1藥(yao)檢測體(ti)系(xi)、Haccp食(shi)(shi)品安全管(guan)理體(ti)系(xi)、餐飲業責任保險筑造食(shi)(shi)品安全堡壘。

操作規范(fan)(fan)管理(li)：以ISO9001：2000為體系，結合集體食堂的飲食特(te)點，編制(zhi)《綠泉餐飲飲食員工手冊》、《崗位操作規范(fan)(fan)》，全(quan)員參與，考(kao)評。

采(cai)購配送管(guan)理(li)：通過與(yu)食品原(yuan)料(liao)生產基地聯盟的(de)方(fang)式建立物流配送中心。統(tong)一配送、統(tong)一管(guan)理(li)，餐(can)飲(yin)管(guan)理(li)，達到降低采(cai)購成本，保證(zheng)供應的(de)目(mu)的(de)。

營(ying)養食譜管理：由資1深注冊營(ying)養師主持。以人(ren)體對營(ying)養的(de)綜合(he)(he)需求為(wei)依據，餐飲管理有限(xian)公司，結(jie)合(he)(he)氣候變化及各行業的(de)工作點(dian)，餐飲服務管理，制訂(ding)不同的(de)營(ying)養食譜選擇使(shi)用。

客戶關(guan)系管理(li)：駐店經理(li)與合作(zuo)伙伴協調膳食(shi)事(shi)務，面對(dui)面溝通、點對(dui)點落實。

員(yuan)(yuan)工培訓管理：設置員(yuan)(yuan)工培訓部門。科學(xue)規(gui)劃訓練(lian)體(ti)系，不間斷地輔訓員(yuan)(yuan)工，培植人才。

培訓科目涉及：個人衛(wei)生與(yu)(yu)食品(pin)衛(wei)生、食品(pin)營養(yang)與(yu)(yu)食品(pin)安全(quan)、禮貌服務與(yu)(yu)溝(gou)通技巧(qiao)。

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