蛋(dan)液(ye)經(jing)過巴(ba)氏(shi)殺菌處理，殺滅蛋(dan)液(ye)中(zhong)(zhong)的有害菌落。加工(gong)完成(cheng)后(hou)(hou)，德谷食(shi)品還會對每批次產品進行嚴格(ge)的質(zhi)量檢測，烘焙用巴(ba)氏(shi)殺菌全蛋(dan)液(ye)，確保(bao)其衛生(sheng)性、安全性符合標(biao)準。儲存(cun)溫度(du)(du)不(bu)(bu)同、保(bao)質(zhi)期限不(bu)(bu)同、使用方(fang)式不(bu)(bu)同。蛋(dan)液(ye)經(jing)過巴(ba)氏(shi)殺菌后(hou)(hou)，迅速冷(leng)卻降溫并灌裝(zhuang)(zhuang)儲存(cun)。鮮蛋(dan)液(ye)是(shi)將(jiang)蛋(dan)液(ye)溫度(du)(du)降至4°C左右，灌裝(zhuang)(zhuang)包裝(zhuang)(zhuang)，隨后(hou)(hou)冷(leng)藏(zang)儲存(cun)；冰蛋(dan)液(ye)是(shi)蛋(dan)液(ye)包裝(zhuang)(zhuang)完成(cheng)后(hou)(hou)，再放置(zhi)于-25~-20℃的冷(leng)凍(dong)間冷(leng)凍(dong)，待(dai)蛋(dan)液(ye)中(zhong)(zhong)心溫度(du)(du)降至-15℃后(hou)(hou)，置(zhi)于-18°C的冷(leng)庫(ku)中(zhong)(zhong)冷(leng)凍(dong)保(bao)存(cun)。

蛋液(ye)是(shi)指(zhi)將雞蛋打散后得到的(de)液(ye)體，它具(ju)有(you)豐富的(de)營(ying)養成(cheng)分和(he)多種用途(tu)。以下(xia)是(shi)蛋液(ye)的(de)一些常見用途(tu)：

烹飪：蛋(dan)液可(ke)以用來制作各(ge)種煎、炒、炸的菜(cai)肴(yao)，南通巴氏殺菌全蛋(dan)液，如蛋(dan)炒飯(fan)、蛋(dan)包飯(fan)、蛋(dan)炒面(mian)、炒蛋(dan)等。它可(ke)以增加菜(cai)肴(yao)的口(kou)感和(he)營(ying)養(yang)價(jia)值。

烘焙：蛋(dan)(dan)液是烘焙中常用的(de)原料之一，可(ke)以用來制作蛋(dan)(dan)糕(gao)、餅干、面包等。蛋(dan)(dan)液可(ke)以增加烘焙食品的(de)濕潤度和口感，同(tong)時也能(neng)增加食品的(de)色澤和香氣。

蛋湯(tang)：蛋液可以(yi)用來制(zhi)作蛋花湯(tang)，將(jiang)蛋液慢慢倒入熱(re)湯(tang)中(zhong)，攪(jiao)拌均勻后(hou)形成(cheng)蛋花狀(zhuang)，增加湯(tang)的口(kou)感和美觀度。

蛋(dan)皮：蛋(dan)液可(ke)以用來(lai)(lai)制作(zuo)蛋(dan)皮，將蛋(dan)液倒入平底鍋中，攤成薄薄的一(yi)層(ceng)，煎熟后可(ke)以用來(lai)(lai)包裹(guo)其(qi)他食(shi)材(cai)，如春卷、蛋(dan)卷等(deng)。

蛋(dan)液還可以用來制(zhi)作(zuo)蛋(dan)餃、蛋(dan)羹、蛋(dan)包面(mian)等(deng)多種(zhong)菜肴，增(zeng)加菜肴的口感和營(ying)養價值。

總之，蛋液是一種(zhong)非常(chang)常(chang)見和(he)多功能(neng)的(de)食材，可以(yi)用(yong)于(yu)烹飪、烘(hong)焙(bei)和(he)制(zhi)作(zuo)各種(zhong)菜肴(yao)，增(zeng)加食品的(de)口感、營養和(he)美觀度。

全蛋(dan)液廠(chang)家(jia)了解到隨著(zhu)生活水平的(de)(de)(de)提(ti)高，人(ren)們現(xian)在追求的(de)(de)(de)不只(zhi)是(shi)(shi)吃(chi)得飽，更要吃(chi)得好，蛋(dan)撻液用巴氏殺菌全蛋(dan)液，吃(chi)得健(jian)康，現(xian)在大眾(zhong)百姓對食(shi)(shi)材(cai)的(de)(de)(de)健(jian)康普遍較關注，雞蛋(dan)作為大眾(zhong)食(shi)(shi)材(cai)，幾乎是(shi)(shi)天天需(xu)要。但部(bu)分不良商家(jia)，把(ba)人(ren)造雞蛋(dan)投向市場，以假充真(zhen)(zhen)，普通人(ren)很難識別(bie)！接(jie)下(xia)來全蛋(dan)液廠(chang)家(jia)為您分享(xiang)幾招可以辨別(bie)真(zhen)(zhen)假雞蛋(dan)的(de)(de)(de)方法！我們可以通過觀察雞蛋(dan)的(de)(de)(de)外觀來判斷，真(zhen)(zhen)雞蛋(dan)的(de)(de)(de)蛋(dan)殼(ke)顏色是(shi)(shi)比較暗淡(dan)的(de)(de)(de)，因為真(zhen)(zhen)雞蛋(dan)的(de)(de)(de)蛋(dan)殼(ke)上(shang)覆(fu)有一層像霜一樣的(de)(de)(de)粉末。