蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)液(ye)可(ke)以(yi)根據(ju)(ju)組成成分(fen)不同(tong)，分(fen)為(wei)(wei)全蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)液(ye)、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白液(ye)、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)液(ye)，又(you)可(ke)以(yi)根據(ju)(ju)存(cun)儲(chu)溫度(du)不同(tong)，分(fen)為(wei)(wei)鮮(xian)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)液(ye)與冰(bing)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)液(ye)。全蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)液(ye)、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白液(ye)、蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)液(ye)的分(fen)類(lei)方式如名稱所(suo)示，北京熱(re)穩(wen)定蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)液(ye)，接(jie)下來(lai)冷凍(dong)全蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)液(ye)廠家就來(lai)講講鮮(xian)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)液(ye)和(he)冰(bing)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)液(ye)有什(shen)么(me)相(xiang)同(tong)及不同(tong)之處(chu)。相(xiang)同(tong)點：原料相(xiang)同(tong)、生產工(gong)藝(yi)相(xiang)同(tong)。德谷食品(pin)重視原料選擇及質(zhi)(zhi)量把控，烘焙用熱(re)穩(wen)定蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)液(ye)，鮮(xian)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)液(ye)及冰(bing)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)液(ye)均采用高(gao)質(zhi)(zhi)量新鮮(xian)雞蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)為(wei)(wei)原料，食材經過質(zhi)(zhi)量檢測，確(que)保微(wei)生物含量、藥殘及重金(jin)屬殘留量符(fu)合標準。

全(quan)蛋(dan)(dan)(dan)液(ye)(ye)(ye)的(de)烹(peng)飪(ren)方法也十分多(duo)樣，常見的(de)有煎、炒、蒸、焗等(deng)。其中，煎全(quan)蛋(dan)(dan)(dan)液(ye)(ye)(ye)可以使(shi)其表面呈金(jin)黃色，口(kou)感(gan)酥(su)脆可口(kou)；蒸全(quan)蛋(dan)(dan)(dan)液(ye)(ye)(ye)可以使(shi)其口(kou)感(gan)細膩，營(ying)養(yang)價值(zhi)較高；焗全(quan)蛋(dan)(dan)(dan)液(ye)(ye)(ye)可以使(shi)其口(kou)感(gan)柔(rou)軟，可以搭(da)配各種(zhong)(zhong)食材(cai)，如(ru)蔬菜、魚類、肉類等(deng)，制(zhi)作出多(duo)種(zhong)(zhong)美味佳肴(yao)。此(ci)外，全(quan)蛋(dan)(dan)(dan)液(ye)(ye)(ye)還可以用來制(zhi)作沙(sha)拉醬、蛋(dan)(dan)(dan)黃醬、奶酪(lao)醬，加鹽(yan)熱穩定蛋(dan)(dan)(dan)黃液(ye)(ye)(ye)，以及各種(zhong)(zhong)甜點等(deng)，口(kou)感(gan)細膩，味道醇厚，非常受歡迎。

品(pin)質(zhi)穩定(ding)(ding)：德谷食(shi)品(pin)從(cong)開(kai)始把控品(pin)質(zhi)，通過(guo)分(fen)揀(jian)中心(xin)的(de)篩選工(gong)藝，及時排除裂紋(wen)蛋(dan)、糞蛋(dan)、黑心(xin)蛋(dan)等(deng)不(bu)合格蛋(dan)。生產(chan)全環節自動化程度高(gao)，蛋(dan)白液(ye)經過(guo)巴(ba)氏(shi)殺菌處理，殺滅蛋(dan)液(ye)中有(you)菌落，確(que)保產(chan)品(pin)的(de)衛(wei)生安全和品(pin)質(zhi)穩定(ding)(ding)。使用便捷：與(yu)使用鮮雞蛋(dan)相比，使用德谷巴(ba)氏(shi)殺菌蛋(dan)白液(ye)無需自行打(da)蛋(dan)和分(fen)離蛋(dan)黃(huang)，也不(bu)需要處理蛋(dan)殼(ke)等(deng)繁瑣步驟，蛋(dan)液(ye)開(kai)袋即用，提升了使用便捷度。