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蘇州百膳香餐飲服務有限公司
主營：集體配(pei)送,餐飲管(guan)理(li)服(fu)務,企(qi)事業(ye)單位食堂內包(bao)含(han)管(guan)理(li)服(fu)務
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80年代(dai)(dai)至(zhi)90年代(dai)(dai)，除(chu)了延續社會(hui)“大食堂(tang)”模式以外，從家(jia)里帶(dai)飯(fan)的(de)現(xian)象一度普(pu)及(ji)，相當一部分人從家(jia)里帶(dai)飯(fan)到(dao)單(dan)(dan)位(wei)(wei)，有些單(dan)(dan)位(wei)(wei)為此(ci)還專(zhuan)(zhuan)門配備(bei)了熱飯(fan)的(de)簡(jian)單(dan)(dan)設備(bei)，并(bing)(bing)配專(zhuan)(zhuan)人為帶(dai)飯(fan)員(yuan)工提供(gong)加熱服(fu)務。90年代(dai)(dai)初，有些餐(can)(can)飲企業(ye)拓(tuo)展(zhan)外賣業(ye)務，專(zhuan)(zhuan)門送(song)餐(can)(can)的(de)公司(si)也應運而生。衛生條件差，餐(can)(can)飲服(fu)務企業(ye)，價(jia)格(ge)低廉的(de)盒飯(fan)各大城市(shi)。與此(ci)同時，餐(can)(can)飲服(fu)務內容(rong)，各大企業(ye)、公司(si)把原來為解決(jue)員(yuan)工用餐(can)(can)的(de)暗補、明補變成(cheng)直接發錢，雖(sui)然(ran)在(zai)一定程度上(shang)緩(huan)解了職工用餐(can)(can)的(de)困(kun)難，但就餐(can)(can)問(wen)題并(bing)(bing)沒有從根(gen)本上(shang)得到(dao)解決(jue)。
回顧中國團體(ti)膳食(shi)走(zou)過(guo)的(de)歷程，可以(yi)概括為(wei)以(yi)下四個階段(duan)：80年(nian)代(dai)前，我國有(you)條件(jian)的(de)事業單(dan)(dan)位(wei)、ji關(guan)團體(ti)、各類企業均以(yi)“大(da)食(shi)堂(tang)”的(de)形(xing)式為(wei)職工(gong)提供(gong)(gong)午餐。 做(zuo)法是，安排幾十(shi)名全民所(suo)有(you)制員(yuan)工(gong)主持食(shi)堂(tang)工(gong)作(zuo)，廚房設備簡單(dan)(dan)老化，就餐場所(suo)裝(zhuang)修簡陋，廚師未(wei)受過(guo)訓練，清潔水平低，菜(cai)品以(yi)大(da)鍋飯(fan)(fan)為(wei)主，餐單(dan)(dan)變化少而(er)且不講究營養構成。80年(nian)代(dai)至90年(nian)代(dai)，除了延續(xu)社會“大(da)食(shi)堂(tang)”模式以(yi)外，從家里帶(dai)飯(fan)(fan)的(de)現象一(yi)度普及，相當一(yi)部分人(ren)從家里帶(dai)飯(fan)(fan)到單(dan)(dan)位(wei)，有(you)些單(dan)(dan)位(wei)為(wei)此還專門(men)配備了熱飯(fan)(fan)的(de)簡單(dan)(dan)設備，并(bing)配專人(ren)為(wei)帶(dai)飯(fan)(fan)員(yuan)工(gong)提供(gong)(gong)加熱服務。
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第11年
