對與那些整(zheng)天(tian)在(zai)寫字(zi)樓(lou)、商(shang)場里的公(gong)司白領和商(shang)戶(hu)們(men)，繁忙的工作使他們(men)能在(zai)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店(dian)里，餐(can)(can)飲管理方(fang)案，踏(ta)踏(ta)實(shi)實(shi)的吃頓午飯(fan)都變(bian)得了(le)。而(er)種(zhong)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)供應(ying)商(shang)的外送業(ye)務都有較高(gao)的消費(fei)額限(xian)制；店(dian)面租金(jin)成本(ben)高(gao)昂(ang)也使得產品價格較高(gao)；且營業(ye)高(gao)峰時(shi)需要排隊。這使得快(kuai)(kuai)餐(can)(can)配送中心的營養(yang)套餐(can)(can)越來越受到人(ren)們(men)的青睞(lai)！

縱觀現在國內的(de)快(kuai)餐市場，主要的(de)快(kuai)餐供應商分為四大(da)類：

1、麥當勞、肯德基等西式快餐連鎖(suo)店

2、永和豆漿、成(cheng)都(dou)小吃等中式快餐(can)連鎖店

3、商(shang)場、寫字樓餐廳(ting)

4、經(jing)營(ying)上門(men)送(song)餐(can)業務的快餐(can)配送(song)中心

中式快餐發展由(you)感(gan)性認識向理性積(ji)累階段(duan)轉化。

現(xian)(xian)代(dai)中(zhong)式快餐(can)在上(shang)世(shi)紀八十年代(dai)末(mo)至九(jiu)十年代(dai)的發(fa)展(zhan)歷程中(zhong)，廣(guang)大企業勇(yong)于實踐(jian)、不畏挫折、克服困難、奮(fen)發(fa)進取、付出了(le)(le)艱辛努力(li)，在發(fa)展(zhan)中(zhong)也體現(xian)(xian)出了(le)(le)摸(mo)索性和(he)沖動型的特點。通過這一(yi)階段的實踐(jian)，廣(guang)大企業積(ji)累了(le)(le)經驗，看到了(le)(le)不足，不斷總結與(yu)反思，餐(can)飲管理(li)有限公司(si)，使中(zhong)式快餐(can)進入新世(shi)紀以來，發(fa)展(zhan)的更加(jia)堅(jian)實，以理(li)性積(ji)累為主的發(fa)展(zhan)特征表現(xian)(xian)的更加(jia)明顯(xian)：

（1）發展(zhan)思路更(geng)趨客(ke)觀性(xing)，更(geng)加注(zhu)重從客(ke)觀實際出(chu)發，減(jian)少(shao)了發展(zhan)中的盲目與沖(chong)動；

（2）資本投入(ru)(ru)更趨合理性，企業講求實(shi)效，投入(ru)(ru)注(zhu)重(zhong)回(hui)報，發展注(zhu)重(zhong)基礎，擴張注(zhu)重(zhong)1生存；

（3）市場(chang)(chang)連接更趨緊密性，企業定位更加貼近市場(chang)(chang)，滿足市場(chang)(chang)多元(yuan)化需(xu)求；

（4）開店分布更趨(qu)區(qu)域性，大(da)多企業(ye)先立(li)足當地和(he)區(qu)域擴展(zhan)，關于餐飲(yin)管(guan)理，采取步(bu)步(bu)為營，餐飲(yin)管(guan)理，逐步(bu)推進的策略，取得實效(xiao)；（5）內(nei)在積(ji)累(lei)更趨(qu)深(shen)層性，加強自身基礎建設和(he)管(guan)理支撐體系建設，不斷積(ji)累(lei)內(nei)在功力，追求和(he)維系企業(ye)持久發(fa)展(zhan)；

（6）企業發展(zhan)更趨穩(wen)(wen)定性，大起(qi)大落和過于(yu)炒1作(zuo)的現象明顯減弱(ruo)，講求穩(wen)(wen)扎(zha)穩(wen)(wen)打、穩(wen)(wen)步(bu)發展(zhan)和不斷提升。

投資(zi)經營的承(cheng)包模(mo)(mo)式：是(shi)指各企(qi)(qi)(qi)事業單位、公司等團(tuan)(tuan)膳需求方將(jiang)自有場地無條件(jian)或有條件(jian)交(jiao)付團(tuan)(tuan)膳企(qi)(qi)(qi)業進行自主籌建、自主裝修、自建人員、自主經營。需求方可以減少投資(zi)帶來的財務壓力，以及(ji)在籌建和(he)裝修過程中的經營需求不明確(que)性和(he)團(tuan)(tuan)膳服務的性。團(tuan)(tuan)膳企(qi)(qi)(qi)業投資(zi)是(shi)為換(huan)取比其它管理(li)模(mo)(mo)式較(jiao)長的一個經營周期。

同時(shi)在前期，雙方協商確定該團(tuan)膳服(fu)務場所的餐飲產品(pin)等的就餐標準(zhun)和(he)(he)相(xiang)關(guan)(guan)的服(fu)務管(guan)理標準(zhun)。團(tuan)膳企業對(dui)上(shang)述(shu)場所的經營(ying)所需(xu)設(she)(she)施(shi)(shi)設(she)(she)備(bei)（一般(ban)不包括主(zhu)體設(she)(she)施(shi)(shi)和(he)(he)設(she)(she)備(bei)等）和(he)(he)經營(ying)必需(xu)用品(pin)和(he)(he)用具(ju)進行購置，負責配(pei)置相(xiang)關(guan)(guan)管(guan)理人才和(he)(he)服(fu)務人才提(ti)供餐飲服(fu)務工作。