配送速度。

如(ru)果是(shi)(shi)(shi)家里面(mian)需要送(song)(song)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)，那么此時肯(ken)定是(shi)(shi)(shi)速度(du)越快(kuai)(kuai)越好。有一些快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店(dian)里面(mian)的送(song)(song)菜(cai)效率確實(shi)(shi)非常(chang)高(gao)。其實(shi)(shi)我們想要及時讓快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店(dian)里面(mian)送(song)(song)菜(cai)，還有一個(ge)方法就是(shi)(shi)(shi)提(ti)前訂餐(can)(can)，餐(can)(can)飲服務，這樣武(wu)清快(kuai)(kuai)餐(can)(can)配送(song)(song)也可以及時將飯菜(cai)準備(bei)出來(lai)，從送(song)(song)菜(cai)效率上看這種方法的效率也自(zi)然會高(gao)出來(lai)很多了。

有一(yi)些店面的配送價(jia)(jia)格(ge)可能說(shuo)確實很便宜，但是(shi)(shi)如(ru)果說(shuo)這(zhe)時(shi)候(hou)是(shi)(shi)以(yi)餐飲(yin)質量作(zuo)為代(dai)價(jia)(jia)，那么這(zhe)時(shi)候(hou)也不能購買。這(zhe)是(shi)(shi)因為餐飲(yin)質量直接(jie)影(ying)響到一(yi)個人(ren)的健(jian)康。

在(zai)經(jing)營時(shi)間(jian)方(fang)面(mian)的(de)(de)特(te)性：1. 每日以早餐和(he)中餐兩餐為主。晚(wan)餐的(de)(de)就餐人(ren)數一般非常(chang)少，餐飲(yin)服務有(you)限公司，甚至沒有(you)就餐的(de)(de)客人(ren)。有(you)的(de)(de)團膳(shan)經(jing)營場所只經(jing)營中餐。也根(gen)據行(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)特(te)定性，餐飲(yin)服務管理，有(you)的(de)(de)團膳(shan)消費(fei)群體(ti)全年無(wu)休(xiu)；2. 全年平均經(jing)營天(tian)數為250天(tian)左右(you)；從周(zhou)一至周(zhou)五經(jing)營五天(tian)，星期六日基(ji)(ji)本(ben)不營業(ye)(ye)；同時(shi)在(zai)國家法定節(jie)假日期間(jian)基(ji)(ji)本(ben)停業(ye)(ye)休(xiu)息（醫院、銀(yin)行(xing)等因行(xing)業(ye)(ye)特(te)性，全年無(wu)休(xiu)息日）。

21世紀，中(zhong)國(guo)團膳(shan)的(de)發展(zhan)是人(ren)們始料不及的(de)，其發展(zhan)的(de)突破口是獨(du)資公(gong)(gong)司(si)、合(he)資公(gong)(gong)司(si)團膳(shan)的(de)效應，接著(zhu)是上(shang)市公(gong)(gong)司(si)、中(zhong)資公(gong)(gong)司(si)團體(ti)膳(shan)食的(de)社會化(hua)。 隨(sui)著(zhu)企業、事業、團體(ti)、高校、中(zhong)學、小學……團體(ti)膳(shan)食的(de)“三化(hua)”，中(zhong)國(guo)團膳(shan)業將(jiang)迎(ying)來(lai)的(de)發展(zhan)時(shi)機(ji)。2011年3月(yue)30日，由中(zhong)國(guo)烹飪協(xie)(xie)會主辦(ban)、中(zhong)國(guo)烹協(xie)(xie)快(kuai)餐(can)(can)(can)委(wei)1員會、廣東(dong)省餐(can)(can)(can)飲服務行業協(xie)(xie)會、廣東(dong)省食品(pin)學會團餐(can)(can)(can)委(wei)1員會共同承(cheng)辦(ban)的(de)2011中(zhong)國(guo)團餐(can)(can)(can)大會在廣州隆重(zhong)舉辦(ban)。